Користь і шкода березового соку

1. Хімічний склад березового соку
2. Корисні властивості березового соку
3. Коли і як збирати березовий сік

Людина як частинка природи завжди шукає підтримку серед її подарунків, і природа щедро ділиться з нами своїми багатствами і цілющими силами. Одним з найцінніших дарів природи є березовий сік, користь якого для обміну речовин і здоров'я людського організму колоссальна.В цій статті ми розглянемо не тільки цілющі сили і застосування цього нектару, а й способи його збору з дерев. до змісту ↑

Хімічний склад березового соку

Корисні властивості будь-якого лікувального засобу зумовлені його складом. Березовий сік, склад якого характеризується багатством біологічно активних компонентів, благотворно впливає практично на всі органи і системи людського організму. Перерахуємо головні корисні речовини нектару красуні-берези:

• Вуглеводи - фруктові цукру, а кількість глюкози - незначне. Фруктоза сприяє розщепленню простих вуглеводів.
• Фітонциди - пригнічують ріст найпростіших, грибків, бактерій, знищуючи їх.
• Органічні кислоти - група карбонових кислот (мурашина, щавлева, лимонна і ін.), Які грають величезну роль в клітинному метаболізмі і практично всіх окислювально-відновних реакціях організму.
• Ефірні масла - летючі речовини, які є стимуляторами обмінних процесів і мають виражену антибактеріальним ефектом.
• Мінерали і мікроелементи (по спадаючій) - калій, натрій, кальцій, магній, алюміній, марганець, залізо, кремній, титан, мідь і нікель.
• Дубильні речовини - мають протизапальну дію на слизову оболонку шлунка і кишечника, контролюють секреторну функцію всього шлунково-кишкового тракту.
• Сапоніни - є адаптогенні речовинами, регулюють мінеральний і водно-сольовий обмін, стимулюють діяльність гормонів і ферментів.
• Вітаміни - біологічні активізатори життєдіяльності.

Березовий сік або березовица - прозора рідина, що випливає зі стовбурів або гілок дерева під впливом кореневого тиску, солодкувата на смак і приємним впізнанним присмаком. Вивчивши склад цієї цілющої рідини, не залишається питання, чим корисний березовий сік. Можна з упевненістю сказати, що березовица - це справжній еліксир довголіття!

Корисні властивості березового соку

• Численні клінічні випробування показали, що, випиваючи протягом 3-4 тижнів за все один стакан напою в день, людина відчуває приплив бадьорості, позбавляється від депресії і хронічної втоми. Доречно сказати, що березовица - прекрасний природний адаптоген.
• Значно зміцнює імунітет, опірність інфекційним і вірусним захворюванням, тому березовий нектар потрібно пити при гострих і хронічних захворюваннях.
• Березовиця очищає кров, показана при алергічних захворюваннях. Це її корисна властивість допомагає ефективно лікувати стану інтоксикації організму.
• Володіє яскраво вираженим відхаркувальну ефектом, тому корисний при бронхітах і астмі.
• Корисно пити березовий сік при виразці шлунка, захворюваннях дванадцятипалої кишки - через що містяться в нектарі дубильних речовин з антисептичними властивостями. Також його необхідно пити для стимуляції вироблення ферментів і шлункового секрету, що допомагає їжі добре перетравлюватися.

• Фруктоза з глюкозою стимулюють мозкову діяльність, тому в періоди значних розумових навантажень вживання нектару берези просто необхідно!
• Для жінок березовица дуже допомагає в період клімактеричний перебудови організму, а чоловікам - повертає чоловічу силу.
• Чи корисний березовий сік для схуднення? Звичайно! Зайва вага часто свідчить про порушений обмін речовин, а березовица не тільки нормалізує обмін речовин, але і, в разі його уповільнення, здатна його прискорювати. Також нектар берези показаний при цукровому діабеті в якості підтримуючого поливитаминного напою.
• Регулярне вживання лікувального напою рекомендується при онкологічних захворюваннях. Багато цілителі кажуть про високі протипухлинних властивості цього дару природи, тому його щоденне вживання уповільнює розвиток цієї страшної хвороби.
• Березовиця - природне косметичний засіб, який ефективно використовувати при вугрової висипки, вуграх і комедонах, активній роботі сальних залоз, передчасному старінні шкіри, лупи і випадання волосся. Також нектар берези застосовується зовнішньо при фурункульозі, нейродерміті і екземі.

Березовий сік можна пити як в чистому вигляді, так і в складі купажованих напоїв. Лікування нектаром зазвичай тривалий і має на увазі дотримання рецептур і дозувань. Універсальна добове дозування: по 1 склянці натщесерце, хвилин за 30 хвилин до їжі, тричі на день.

Про шкоду березового соку можна говорити тільки в контексті індивідуальної непереносимості будь-якого з вхідних в нього речовин. Також слід зауважити, що без дотримання дозувань будь-який засіб може стати отрутою і завдати шкоди здоров'ю людини.

Березовий сік, користь і шкода якого вже не викликає у вас сумнівів, дуже правильно було б внести в свій щоденний раціон. Де взяти стільки цього цінного напою, запитаєте ви? Чи не пропустити сезон збору нектару і вміти урожай зберігати!

до змісту ↑

Коли і як збирати березовий сік

Точно визначити час збору цього дару беріз можна через погодні умови. Зазвичай активну сокоруху починається в початковий період березневої відлиги і закінчується з появою молодих листочків - приблизно в середині квітня. Одне дерево може давати до 5-10 літрів на добу.

Березу краще вибирати з розвиненою кроною і з діаметром стовбура не менше 20 см. Далі на висоті 20-50 см від землі в стовбурі роблять невеликий отвір глибиною до 2 см і вставляють в нього жолобок для спрямованого відтоку нектару. Під деревом, у напрямку стікання рідини, ставлять ємність, в яку і стікає урожай.

Дізнавшись стільки подробиць про корисні властивості березового соку, ви щороку почнете збирати його в доступних вам місцях. Багатий хімічний склад березовици допоможе вам і членам вашої сім'ї зберегти і примножити здоров'я і красу.