Куркума при цукровому діабеті 2 типу: як приймати, рецепти і протипоказання

1. Куркума і цукровий діабет: корисні і шкідливі властивості
2. Куркума від цукрового діабету: як приймати?
3. рецепти
4. цілющий чай
5. яловичий пудинг
6. Капустяна лазіння
7. Коктейль з свіжих овочів
8. Салат з баклажанів і грибів
9. Протипоказання
10. Відео по темі

Цукровий діабет - захворювання, що вимагає активного лікування. Воно має на увазі як терапію традиційною медициною, так і використання методів медицини народної.

Таке комплексне лікування найбільш ефективно при діабетичних порушеннях. Рецептів із застосуванням цілющих трав дуже багато.

Одним народних засобів є куркума для лікування цукрового діабету.

Куркума і цукровий діабет: корисні і шкідливі властивості

Куркума - багаторічна рослина, широко використовується в азіатській кухні у вигляді спеції. Цю яскраву жовту пряність (корінь рослини) використовують як добавку до соусів і різних страв.

Люди з діабетом 1 і 2 типів часто бувають змушені відмовитися від багатьох спецій, негативно діють на рівень цукру. Численні медичні дослідження довели корисні властивості, які надає куркума при цукровому діабеті 1 і 2 типу.

До складу дивовижною спеції входять:

• вітаміни групи В, а також Е, С, К;
• антиоксиданти;
• гіркоту;
• фосфор, йод, залізо і кальцій;
• смола;
• ефірні масла з великим вмістом терпенів (антиоксидантів);
• барвник (жовтий колір дає пігмент куркумін).

Крім того куркума містить:

• куркумін (один з куркуміноїди). Відноситься до поліфенолам - знижує тиск і позбавляє від зайвих кілограмів;
• куркумор - пригнічує ріст ракових клітин;
• цинеол - нормалізує функцію шлунка;
• тімерон - знищує хвороботворні мікроби;
• біофлавоноїд - бере участь в лікуванні астми, дерматиту, зміцнює тканину кровоносних судин.

Цей склад благотворно діє на всі обмінні процеси .

Доведено, що добре допомагає куркума від діабету

Куркума і цукровий діабет 2 типу - речі дуже поєднувані. Її щоденне вживання дозволить:

• підвищити імунітет організму;
• стати профілактикою різного роду захворювань.

Лікування куркумою при цукровому діабеті здобуло популярність, адже вона має такі корисні властивості:

• знижує концентрацію глюкози в крові;
• блокує скупчення холестерину (утворення бляшок) в крові, будучи профілактикою атеросклерозу і гіпертонії:
• підвищує опірність організму. Це дуже важливо при діабеті, так як імунна система страждає від надлишку глюкози;
• стабілізує артеріальний тиск;
• підтримує роботу серця;
• має бактерицидну дію завдяки речовині терпіння;
• служить потужним антибіотиком, не дратуючи мікрофлору кишечника;
• не дає розвинутися ожиріння, знижуючи апетит;
• це профілактичний засіб при онкологічних захворюваннях;
• знижує ризик появи діабету.

Ще яскраву спецію корисно додавати в їжу при наявності запалень в організмі. Окислювальний процес відіграє значиму роль при розвитку діабету.

При цьому організм не справляється з великою кількістю кисневих з'єднань, які, надмірно накопичуючись, руйнують здорові клітини і утворюють запалення. Куркума при діабеті 2 типу як прекрасний антиоксидант захоплює «шкідливий» кисень, підвищуючи рівень антиоксидантних сполук.

Інша важлива властивість спеції - куркума знижує цукор у крові.

Важливо знати, що при лікуванні діабету приймати лікарські препарати і приправу одночасно не можна!

Це може привести до дуже великого зниження рівня глюкози, що загрожує ускладненнями.

Діабет характеризується ще й таким станом, як діабетична дисліпідемія. Симптоматика цього ускладнення у високому вмісті ліпідів (жиру), як результат неправильної роботи ферменту - ліпопротеінліпази. На допомогу приходить куркумін, ефективно знижує ліпідний рівень.

Медичні дослідження і спостереження за людьми, схильними до діабету, виявили, що куркумін перешкоджає розвитку захворювання і служить профілактикою при діабеті 2 типу. Справа в тому, що він активує роботу бета-клітин, «творять» інсулін і знижує тим самим ризик розвитку захворювання.

Куркума при діабеті - безпечна натуральна спеція. Вживати її можна регулярно, але невеликими дозами. Надлишок спеції може спровокувати нудоту і розлад шлунка.

Куркума від цукрового діабету: як приймати?

Куркума і діабет 2 типу сумісні не завжди, тому її вживання вимагає консультації фахівця.

Оскільки спеція, маючи яскраво виражений смак, впливає на нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, то діабет 2 типу може супроводжуватися гастритом, гемороєм і запорами.

Тому тільки лікар визначить дозування і доцільність прийому спеції. При відсутності протипоказань прийом цієї спеції поліпшить кров - підвищить вироблення еритроцитів, а склеювання тромбоцитів (що веде до утворення бляшок) знизиться. Цей процес розрідження крові при діабеті 2 типу дуже важливий, так як покращує самопочуття хворого.

Діабетикам рекомендована наступна добова доза куркуми:

• корінь, порізаний на шматочки - 2 г;
• корінь (порошок) - 1-3 г;
• порошок (продається в магазині) - 500 мг;
• настоянка (1 чайна ложка порошку, розведена в склянці води) - на 2-3 прийоми.

Посилити лікувальний ефект можна змішуючи куркуму з маслом або чорним перцем.

рецепти

Отже, як приймати куркуму при цукровому діабеті 2 типу? Це дуже популярна спеція і рецептів з нею досить багато. При діабеті приправа застосовується в невеликих кількостях в стравах і чаї.

цілющий чай

Кілька рецептів, як пити куркуму при цукровому діабеті.

склад:

• крупнолистовой чорний чай - 3 повних ст.л .;
• чверть ч. л. кориці;
• куркума - 1,5 ст. л. (Без гірки);
• три дрібних шматочка кореня імбиру .

Всі інгредієнти залити гарячою (не киплячою) водою. Після охолодження чай можна пити, добре додати мед.

Спецію можна додати і в саморобний антідеабетіческій напій:

• 30 г прянощі розмішати в склянці коров'ячого молока. Пити двічі в день.
• м'яту, цедру лимона і імбир нашаткувати і додати 2 ст. л. (Без гірки) куркуми. Все залити гарячою водою (не окропом). Приймати протягом дня маленькими порціями.
• або перед їжею брати 1/3 ч. л. куркуми і запивати водою.

Муміє в таблетках

Куркума і муміє від діабету також дають відмінний результат:

• одну таблетку муміє розкришити;
• змішати з 500 мг порошку куркуми.

Цю суміш потрібно пити по одній ч. Л. два рази на день.

яловичий пудинг

Блюдо відмінно підійде при діабетичної дієті.

склад:

• яловичина - приблизно 1 кг;
• сметана (не жирний) - 1 ст .;
• куряче яйце - 2 шт .;
• цибуля - 2 головки;
• куркума (порошок) - третина ч.л .;
• масло вершкове - 1 ч.л .;
• зелень, сіль, суміш перців.

приготування:

• яловичину відварюємо до готовності і пропускаємо через м'ясорубку (або блендер);
• на змащеній олією сковороді підсмажуємо нарізану цибулю. Яловичину додаємо до цибулі і все смажимо протягом 10 хвилин;
• даємо м'яса і цибулі охолонути. Додаємо в суміш яйця, половину сметани, зелень і куркуму. Солимо і перчимо;
• ємність для випікання змащуємо 1 ч. л. вершкового масла і викладаємо в неї нашу суміш. Зверху змащуємо сметаною;
• ставимо в духовку на годину при температурі 180 ° C.

Капустяна лазіння

склад:

• свіжа капуста - середній качан;
• м'ясний фарш (краще яловичий) - півкіло;
• морква і цибуля - по 1 шт .;
• часточка часнику;
• сир пармезан -150 г;
• борошно - 2 повних ст. л .;
• овочевий бульйон - 2 склянки;
• куркума - 1/3 ч. л .;
• соняшникова олія - ​​2 ст. л .;
• сіль, суміш перців.

приготування:

• капусту варимо до напівготовності, охолоджуємо і нарізаємо;
• цибулю і моркву подрібнити. Додати фарш, часник, сіль і перець. Все змішати і влити склянку бульйону;
• отриману суміш обсмажити на сковороді 5 -10 хвилин;
• для соусу борошно обсмажуємо на маслі. Потім додаємо залишився склянку бульйону і куркуму. Солимо, перчимо;
• дно форми для запікання прокладаємо пергаментом. На нього кладемо шар капусти (буде три шари), потім - фарш і поливаємо соусом. Так повторюємо три рази. Зверху посипаємо сиром;
• ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі -180-200 ° C.

Коктейль з свіжих овочів

склад:

• огірки свіжі - 5 шт .;
• буряк (середніх розмірів) - 3 шт .;
• капуста - половина середнього качана;
• селера, шпинат і петрушка - по 1 пучку;
• куркума - третина чайної ложки;
• дрібка солі.

приготування:

• всі овочі пропускаємо через соковижималку;
• часник тиснемо або дрібно ріжемо;
• подрібнюємо зелень;
• всі компоненти змішуємо.

Напій слід приймати раз на день і не більше 1 склянки. Коктейль має проносний ефект.

Важливо знати, що буряковий сік для діабетиків шкідливий. Тому його краще видавити ввечері. За ніч сік в холодильнику відстоїться. На наступний день його можна додати в свіжоприготований коктейль.т

Салат з баклажанів і грибів

склад:

• баклажан - 2 плоду;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• мариновані гриби - півбанки (200 г);
• зелений горошок - 3 ст.л .;
• шинка - 100 г;
• редька - 30 г;
• сіль.

Салат з баклажанів і грибів

Для соусу:

• сік одного лимона;
• куркума - третина ч. л .;
• горіхи волоські - 100 г;
• часник - 2 великих зубчики;
• пучок зелені.

приготування

• обсмажені (або запечені) баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками;
• редьку натираємо через тертку;
• цибуля і зелень дрібно шаткуємо;
• шинку і гриби ріжемо кубиками;
• все змішати і з'єднати з приготовленим соусом.

Протипоказання

Людям із захворюванням нирок, жовчного міхура і недокрів'ям краще утриматися від вживання цієї приправи. Крім того, занадто тривале вживання спеції може привести до проблем з печінкою.

Куркума для зниження цукру в крові з обережністю приймається в наступних випадках:

• захворювань сечовивідної системи (камені в нирках);
• не поєднувати прийом прянощі з ліками від гіперглікемії;
• не можна приймати спецію перед операційним втручанням, оскільки вона розріджує кров. З цієї ж причини вона протипоказана при вагітності;
• не брати куркуму з ліками, що знижують кислотність в шлунку.

Лікування цукрового діабету куркумою має бути погоджено з лікарем.

Відео по темі

Чи корисна куркума при діабеті 2 типу? Рецепти, а також норми вживання приправи в відео:

Цукровий діабет потрібно лікувати своєчасно. Серед безлічі терапевтичних методів не останню роль відіграють народні засоби з використанням різних спецій. Найбільш корисна куркума. Ці прянощі при її правильному дозуванні здатна позитивно впливати на весь організм. При діабеті добре поєднувати медикаментозне лікування і вживання куркуми як додаткової терапії.