Меню для хворих на діабет з нормальним і зайвою вагою

1. Чи можна при діабеті вживати мед?
2. Чи можна при діабеті вживати гриби?
3. Чи можна при діабеті вживати фрукти і ягоди?
4. Що не можна при діабеті?
5. Які приправи можна при діабеті?

Меню для хворих на діабет з нормальним і зайвою вагою

Як харчуватися при цукровому діабеті? Чи обов'язково дотримуватися дієти? Думка лікарів однозначно (і про це знає кожен, що зіткнувся з цією недугою): дієта - один з найважливіших лікувальних факторів при діабеті, а в початкових його стадіях, мабуть, навіть основний.

Меню для хворих на діабет з нормальною вагою:

Перший сніданок (8 - 9 годин): 150 грам сиру з молоком або 75 г відвареного м'яса, риби; 200 грам тушкованою на рослинній олії моркви, буряка або капусти, можна з сухофруктами; 100 грам каші - молочної, вузький, будь-хто, крім манної; стакан чаю без цукру.

Другий сніданок (10:30 - 11-30): 1 яйце або 50 грам сиру, або 30 грам сиру і стакан молока.

Обід (13 - 14 годин): тарілка овочевого супу або венетеріанского борщу, відварене м'ясо, курка або котлета (50-75 грам) з картопляним пюре - 200 грам, або розсипчастою кашею (150 грам), склянку компоту або відвару шипшини (без цукру !)

Полудень (16-17 годин): 200 грам фруктів (яблука, сливи, кавун).

Вечеря (19-20 годин): 1 яйце в смятку, або котлета рибна, м'ясна; вінегрет (250 грам), або салат зі свіжої капусти, помідорів (150 грам) з відвареною картоплею (100 грам), склянку чаю без цукру.

На ніч (21 год): стакан кефіру

Хліба житнього і пшеничного по 150 грам на весь день.

Серед хворих на цукровий діабет чимало людей, які мають надлишкову вагу. Для них дієта повинна бути ще більш жорсткою. Необхідно відмовитися від каш, замість цілої тарілки супу з'їдати тільки пів-тарілки. Картопля по можливості замінити морквою і пюре з неї, або капустою. Хліб є тільки житній і всього по 100 грам на день.

Чи можна при діабеті вживати мед?

Часто запитують: чи можна при діабеті вживати мед? Відповідь така: можна, але тільки невеликими порціями, по 1 чайній ложці 2-3 рази на день, причому доведеться скоротити добове споживання вуглеводів. Людям надмірно повним краще від меду утриматися.

Чи можна при діабеті вживати гриби?

Можуть пошкодити і гриби. Їх можна вживати тільки в невеликій кількості, додаючи в вегетаріанський суп, добре проварити.

Чи можна при діабеті вживати фрукти і ягоди?

Плоди і ягоди багаті вуглеводами, тому ними не треба особливо зловживати. При цукровому діабеті корисніше зерняткові плоди: яблука, груші, айва, горобина, апельсини, мандарини, лимони, в них міститься фруктоза. У кісточкових ж - абрикоси, персики, черешня, вишня, слива, кизил - більше глюкози, що небажано для людей, які страждають на це захворювання. З ягід багаті фруктозою журавлина, малина, брусниця, агрус, суниця. Суниця (і яблука!) Містить до того ж залізо, необхідне організму. Тому 2-3 рази на день можна з'їсти по 100 - 150 грам зерняткових плодів, зрозуміло за рахунок добового споживання вуглеводів (хліба, каші, картоплі, цукру).

Що не можна при діабеті?

Виноград, шовковиці яблука, фініки, інжир виключіть повністю!

Які приправи можна при діабеті?

З приправ можна сміливо порекомендувати петрушку, вона дуже корисна. Що стосується цибулі, часнику і хрону - то їх вживання можна обговорити на консультації з Вашим лікарем, якщо це дозволяє стан Вашого шлунка, печінки, кишечника, нирок.

Все це - лише загальні рекомендації. Більш правильно Вам допоможе організувати лікувальне харчування лікуючий лікар з урахуванням форми і тяжкості захворювання, а так само загального стану Вашого здоров'я.

Вас також зацікавить стаття: Солодкі страви для хворих на діабет - 5 рецептів