Молочні продукти при цукровому діабеті: молоко + козяче молоко, кефір, сир та ін.

1. Сир
2. кефір
3. сироватка
4. Козяче і коров'яче молоко

Автор Олена На читання 6 хв. переглядів 15

Цукровий діабет - це захворювання, яким страждають мільйони людей у ​​всьому світі, обумовлено воно нестачею інсуліну - гормону, що відповідає за засвоєння цукру нашим організмом. Хвороба характеризується порушеним метаболізмом. Зрозуміло, при діабеті показано медикаментозне лікування, проте успішне позбавлення від хвороби неможливо без правильно підібраною дієти, важливою складовою якої є молочні продукти.

Молочні продукти

Сир

Сир

Одним з продуктів, показаних при лікуванні діабету , Є сир. Він містить в собі речовини, які нормалізують рівень цукру в крові, а також відновлює сили людського організму. Вживати цей продукт можна і потрібно щодня, щоб знайти здоров'я і забути про діабет. Сир не містить в собі вуглеводів, непридатних діабетикам, зате славиться наявністю білка, заліза, кальцію, фосфору, хрому і безлічі вітамінів - А, В, С, D, PP. Щоб продукт не набрид, можна вживати його не тільки в сирому вигляді, але і готувати різні страви.

сирне суфле

Одним з корисних і смачних страв є «діабетичне сирне суфле». Рецепт його простий: натираємо на дрібній тертці одне велике яблуко, змішуємо з 200 грамами сиру зниженої жирності, додаємо в суміш 1 куряче яйце і збиваємо міксером. Потім 5-7 хвилин випікаємо суміш в мікрохвильовій печі, після чого блюдо можна присипати дрібкою кориці або кокосової стружки. Взагалі, сир можна вживати у великій кількості різних видів. Цей продукт підходить як для десертів, так і для солоних страв, і зліпити з нього можна що завгодно. Страви з сиру виходять ситними, смачними і надзвичайно корисними для людей, які страждають на діабет.

Все ж слід пам'ятати, що жодним продуктом не варто зловживати. Лікарі рекомендують діабетикам включати в свій раціон сир щодня, але не більше 200 грамів на день. Перенасичення здатне привести до серйозних проблем зі здоров'ям, так що в усьому слід знати міру.

кефір

кефір

Кефір є просто незамінним напоєм для діабетиків. Адже це повністю натуральний продукт, який не містить в собі цукрів, емульгаторів, консервантів і стабілізаторів, заборонених хворіють на діабет. При виборі кефіру важливо звертати увагу на термін придатності - продукт не зберігається більше тижня, якщо він дійсно справжній. Всім відомо, що кефір - надзвичайно корисний продукт, недарма на Кавказі його називали «небесним даром». Він має цілющі властивості і застосовується як в традиційній медицині, так і в народній. Кефір легко засвоюється організмом людини, а також містить багато мінералів - кальцій, натрій, магній, цинк, залізо, кобальт. Крім цього списку, в продукті є маса вітамінів - А, В, С, Н, РР і бета-каротин.

Вживати кефір слід не більше одного літра в день. Його можна пити в первозданному вигляді, а можна вживати в поєднанні з різними продуктами. Існує прекрасний рецепт на основі кефіру і гречки , Який шалено корисний при діабеті. Для цього потрібно подрібнити дві столові ложки гречки (бажано зеленої - вона цінніша за властивостями), залити склянкою нежирного кефіру і настоювати ніч. Вживати суміш за півгодини до прийому їжі, вранці і ввечері.

Є й більш простий рецепт для тих, кому ліньки готувати і чекати. У кефір можна додавати корицю і пити отриманий напій. Кориця в поєднанні з кефіром бореться з діабетом і оздоровлює весь організм.

сироватка

сироватка

Сироватка є продуктом, про який незаслужено забули і стали вважати буквально виробничим відходом. Хоча вона куди корисніше більшості йогуртів та іншої молочної продукції. Ще з давніх часів сироватка цінувалася при лікуванні різних захворювань і рекомендувалася для щоденного вживання. В її складі - вітаміни групи А, В, С, Е, Н, кисломолочні бактерії, мінерали - кальцій, фосфор і магній. Продукт прекрасно засвоюється, підвищує імунітет, прискорює обмінні процеси і бере участь в омолодження і оновленні клітин всього організму. Сироватка поліпшує вироблення інсуліну - з цієї причини вона добре допомагає при діабеті. Пити продукт можна у великій кількості, до півтора літрів в день. Сироватка має приємний смак і добре втамовує спрагу.

Напій на основі сироватки і яблука

Існує дуже хороший і перевірений рецепт напою від діабету із застосуванням сироватки: терте на дрібній тертці яблуко змішуємо з літром сироватки і п'ємо протягом дня невеликими порціями. Напій лікує діабет, надає бадьорості і сил. Цілющі властивості сироватки усувають причину хвороби і дарують міцне здоров'я і довголіття.

Козяче і коров'яче молоко

Всім відомий той факт, що коров'яче молоко є корисним продуктом для більшості людей. У медицині його використовують при лікуванні і профілактиці діабету, оскільки воно порушує секрецію шлунка. Склад молока унікальний: лактоза, казеїн (молочний білок), вітаміни А і В, мінерали - кальцій, натрій, калій, залізо і мікроелементи - срібло, цинк, мідь, фтор. При цукровому діабеті молоко показано як напій, який слід пити хоча б через день, але за умови, що воно не дуже жирне. В добу сміливо можна дозволити собі один-два склянки коров'ячого молока. Єдине - не рекомендується вживати парне молоко, оскільки воно підвищує рівень цукру в крові.

Крім коров'ячого молока, не менше корисним і рекомендованим до вживання можна назвати козяче. Воно зустрічається рідше, але за властивостями багато в чому значно перевершує молоко з-під корови. Завдяки рідкісному складом козине молоко схоже за значимістю з грудним молоком матері і засвоюється набагато краще коров'ячого. Також козяче молоко є прекрасною альтернативою для тих, у кого алергія на коров'яче. Але оскільки продукт має високу жирністю, то вживати його слід з обережністю і в невеликих кількостях. У народній медицині передбачений щоденний прийом склянки козячого молока три рази в день при загостренні цукрового діабету. Перед вживанням молоко слід обов'язково прокип'ятити. Не слід поєднувати напій з прийомом їжі.

Відомо, що наше здоров'я - в наших руках, і ми самі творимо свою долю. Діабет - це не вирок, і, незважаючи на поширеність і зростання чисельності хворих, від нього можна вилікуватися і ніколи більше не згадувати. У наші дні існує безліч дорогих ліків для лікування більшості захворювань, але до чого вдаватися до крайніх методів? Набагато легше поміняти харчування, включити лікувальні продукти і жити здоровим життям.

Оцініть статтю: Поділіться з друзями!