Перепелині яйця

Яйце курки і яйце перепела значно різняться: за розміром, корисним властивостям, калорійності, ціною. Популярність перепелиних яєць значно вище в багатьох європейських і азіатських країнах. Японці можуть купити їх практично скрізь, навіть в газетному кіоску. Японські школярі з'їдають два яйця перед початком уроків. Для нас перепелині яйця, перш за все, - делікатес. До того ж, вони вважаються найдавнішим дієтичним продуктом.
Головне достоїнство цих маленьких яєць - висока поживність. Якщо порівняти його з курячим, воно важить в п'ять разів менше, але вміст калію в ньому п'ятикратно більше, заліза більше в 4,5 рази, вітаміни В1 і В2 - в 2,5 рази. Крім того, в більшій кількості міститься вітамін А, фосфор, кобальт і нікотинова кислота. Крім того, в цих малятках і вміст білка вище. Високу харчову цінність яєць, які несуть перепела, обумовлює значний вміст жирів і вітамінів в обсязі, необхідному людині. НайменуванняРоздрібна цінаОптова ціна

Звичайне яйце 44 руб / упаковка 33 руб / упаковка добірне яйце 60 руб / упаковка 38 руб / упаковка

Однак славлять їх не тільки поживні якості. Не варто забувати про цілющі властивості, які допоможуть при великому числі захворювань. Народна медицина рекомендує лікувати ними нирки, печінку, шлунок і серце. Стимуляція статевої функції і висновок радіонуклідів теж їм під силу. Не варто забувати і про хороші результати при лікуванні розладів нервової системи, цукрового діабету і недокрів'я.
Хворі холециститом при регулярному вживанні цих маленьких яєць забудуть про постійну гіркоти у роті, відрижка і болі в районі правого ребра. Крім того, можна полегшити бронхіальну астму, стенокардію і атеросклеротичний кардіосклероз. Для полегшення симптомів цих захворювань потрібно натщесерце, за півгодини до їди, вжити чотири яйця. Зменшення серцевих і головних болів, зниження кров'яного тиску і поліпшення загального самопочуття повинні відбутися на десятий день.
Для проведення курсу лікування різних захворювань потрібно різну кількість яєць. Наприклад, гіпертонічна хвороба - 120 яєць, цукровий діабет, туберкульоз, недокрів'я і бронхіальна астма - 250 яєць. Ухвалення сирих яєць проводиться рано вранці, до їди. Три перші дні потрібно вжити три яйця, далі - по п'ять яєць.
Для того щоб нормалізувати обмін речовин і стимулювати кровообіг, рекомендують щоденне прийняття двох-шести яєць дітям і чотирьох-шести - дорослим.
Доведено безсумнівна корисність перепелиних яєць для літніх людей. Два місяці буде потрібно для запобігання суглобових болів, поліпшення слуху і зору. Для жінок до і після пологів регулярне вживання цих яєць також буде корисним. Всіма людьми, які вживають яйця перепелів в якості делікатесу або допоміжного лікувального засобу, відзначається значне поліпшення стану здоров'я.
Найкориснішим є вживання сирих яєць, які попередньо обдати окропом. Для запевняє підійде гаряча вода. Тривалість такого дієтичного харчування - три-чотири місяці.
але у перепелів цінується не тільки яйце, а й м'ясо. Воно більш смачне і корисне, ніж куряче м'ясо, свинина і яловичина. М'ясо перепелів містить в більшій кількості вітаміни А, В1, В2, мікроелементи (залізо, калій, кобальт і мідь) і незамінні амінокислоти. Не варто забувати про те, що калорійність такого м'яса в п'ять разів більше, ніж курячого.
Для того щоб утримувати перепелів, підійде і приватний будинок, і квартира. Двадцять птахів цілком комфортно вмістяться в клітці розмірами 40 - 60 см. Щоб утримувати їх, не буде потрібно величезних витрат. Дорослий перепел споживає приблизно 25 гр. корми щодня. А натомість господар отримує 250-300 яєць за рік, кількість залежить від породи. Цілком можливо, що незабаром традиційні мешканці пташиних дворів - кури, гуси та індички, будуть потіснені перепелами.
дієтичні яйця не містять холестерин. На них не виникає алергія. Крім того, перепела є дуже стійкими до виникнення інфекцій, і тому їх яйця відносяться до екологічно чистим продуктам.