Розрахунок хлібних одиниць при цукровому діабеті 1 і 2 типу: як правильно вважати ХЕ

1. Що таке хлібна одиниця
2. Підрахунок хлібних одиниць і дозування інсуліну
3. Готові продукти та хлібні одиниці
4. Продукти, які дозволені при діабеті
5. Приклад раціону ХЕ для хворого на цукровий діабет
6. висновок

Зміст статті:

У Росії людей, у яких цукровий діабет, налічується більше трьох мільйонів чоловік. Крім постійного вживання інсуліну або препаратів, діабетики постійно повинні стежити за своїм харчуванням. У зв'язку з цим стає актуальним питання: як рахувати хлібні одиниці.

Для хворих часто складно самостійно проводити розрахунки, постійно все зважувати і розраховувати не завжди є можливість. Щоб полегшити ці процедури, застосовується таблиця підрахунку хлібних одиниць, в якій вказані значення ХЕ для кожного продукту.

Хлібна одиниця це певний показник, який важливий не менше глікемічного індексу при діабеті. Правильно вираховуючи ХЕ можна домогтися більшої незалежності від інсуліну, і знизити цукор в крові.

Що таке хлібна одиниця

Для кожної людини лікування діабету починається з консультації лікаря, в процесі якої лікар докладно розповідає про особливості захворювання і направляє пацієнта на певний раціон харчування.

Якщо є необхідність проведення терапії за допомогою інсуліну, то окремо обмовляється його дозування та введення. Основою лікування часто є щоденне вивчення числа хлібних одиниць, а також контроль над рівнем цукру в крові.

Щоб дотримуватися правил лікування, потрібно знати, як розрахувати ХН, яка кількість страв з углеводосодержащих продуктів приймати в їжу. Не слід забувати, що під дією такої їжі в крові збільшується цукор вже через 15 хвилин. Деякі вуглеводи підвищують цей показник через 30-40 хвилин.

Це пояснюється швидкістю засвоєння їжі, яка надійшла в людський організм. Вивчити «швидкі» і «повільні» вуглеводи досить легко. Важливо дізнатися, як правильно вважати свою добову норму, враховуючи калорійність продуктів і наявність в них шкідливих і корисних властивостей. Щоб полегшити це завдання було створено термін під назвою «хлібна одиниця».

Цей термін вважається ключовим при забезпеченні глікемічного контролю при такому захворюванні, як цукровий діабет. Якщо діабетики правильно вважають ХЕ, це оптимізує процес компенсації дисфункцій при обмінах вуглеводного типу. Грамотно розраховане кількість даних одиниць дозволить зупинити патологічні процеси, пов'язані з нижніми кінцівками.

Якщо розглядати одну хлібну одиницю, то вона дорівнює 12 грамам вуглеводів. Наприклад, один шматок житнього хліба важить приблизно 15 грам. Це відповідає одній ХЕ. Замість словосполучення «хлібна одиниця» в деяких випадках використовують визначення «вуглеводна одиниця», яка дорівнює 10-12 г вуглеводів з легкої засвоюваністю.

Потрібно відзначити, що при деяких продуктах, які містять невелику співвідношення засвоюваних вуглеводів. До таких продуктів, корисним для діабетиків, відноситься більшість овочів. В цьому випадку можна не підраховувати хлібні одиниці. При необхідності можна використовувати ваги або звірятися зі спеціальною таблицею.

Потрібно відзначити, що створено спеціальну калькулятор, що дозволяє правильно вважати хлібні одиниці, коли цього вимагає ситуація. Залежно від особливостей організму людини при цукровому діабеті, може мати відчутні відмінності співвідношення інсуліну і прийнятих вуглеводів.

Якщо дієта включає в себе 300 грам вуглеводів, то така кількість відповідає 25 хлібним одиницям. Порахувати ХЕ спочатку вдається не всім хворим на цукровий діабет. Але при постійній практиці, людина через нетривалий час зможе «на око» визначати, скільки одиниць в тому чи іншому продукті.

Згодом вимірювання стануть максимально точними.

Підрахунок хлібних одиниць і дозування інсуліну

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Розрахунок хлібних одиниць повинен бути щоденним, щоб забезпечувався потрібний обсяг вуглеводів в раціоні. З плином часу людина буде автоматично визначати ХЕ страв без попереднього зважування.

Для цього можна орієнтуватися по склянці, розміром шматка або кількості фруктів і овочів. Майже у всіх медичних центрах, які орієнтовані на лікування цукрового діабету, існують, так звані, школи діабету. Там діабетикам пояснюють, що таке ХЕ, як їх рахувати і яким чином формувати свій раціон на тривалий час.

Хлібні одиниці при цукровому діабеті це важлива тема для первинних консультацій з лікарем. Найкраще їх рівномірно розділяти на три основні прийоми їжі. Одну або дві одиниці можна залишати на перекушування.

При цукровому діабеті 1 типу показано вживання інсуліну тривалої і швидкої дії. Щоб уникнути гіпоглікемії через зниження глюкози в крові, потрібно вживати 1 або 1,5 ХО.

Не рекомендується приймати більше 7 ХЕ за один прийом їжі. Люди з діабетом, які страждають на ожиріння, повинні планувати своє харчування таким чином, щоб за одну добу вживалося не більше 120 г вуглеводів.

Наприклад, якщо добова норма хлібних одиниць дорівнює 10, то найкраще вживати їх протягом дня розділивши на кілька прийомів:

• на сніданок - 2 ХО,
• на другий сніданок - 1 ХЕ,
• на обід - 3 ХЕ,
• на полуденок - 1 ХЕ,
• на вечерю - 3 ХЕ.

Також можна залишити на вечерю 2 ХЕ, а останню хлібну одиницю вжити на другу вечерю. На завтра переважно їсти каші, їх повільніше засвоює організм, при цьому цукор не буде різко підвищуватися.

На кожну хлібну одиницю потрібна певна кількість інсуліну, коли мова йде про діабет 1 типу. 1 ХЕ може збільшити глюкозу в крові на близько 2,77 ммоль / л. Щоб компенсувати цю одиницю, потрібно ввести інсуліну від 1 до 4 одиниці.

Відома класична схема прийому інсуліну за одну добу:

1. вранці для компенсації однієї одиниці знадобиться в ОД інсуліну,
2. в обід для однієї одиниці використовують 1,5 ОД інсуліну,
3. на вечерю потрібно рівну кількість ХЕ і інсуліну.

Щоб компенсувати діабет і тримати глюкозу в нормі, потрібно постійно стежити за змінами свого стану. Показані щоденні заміри цукру за допомогою глюкометра. Це потрібно робити перед вживанням їжі, і далі, грунтуючись на стартовій величиною глюкози і потрібного числа ХЕ, вводити інсулін у відповідному дозуванні. Через дві години після їжі, рівень цукру не повинен бути більше 7,8 ммоль / л.

При діабеті другого типу не потрібно вводити інсулін, досить регулярно приймати таблетовані засоби і дотримуватися дієти.

При цьому також необхідно вміти самостійно розраховувати ХЕ.

Готові продукти та хлібні одиниці

Всі люди, яким поставлений діагноз «цукровий діабет» рано чи пізно розуміють важливість підрахунку хлібних одиниць. Діабетики повинні навчитися самостійно розраховувати число ХЕ в готових виробах, щоб правильно складати свій раціон.

Для цього достатньо знати масу продукту і кількість вуглеводів в його 100 грамах. Якщо вказане число вуглеводів розділити на 12, то можна швидко дізнатися значення ХЕ в 100 грамах. Наприклад, готовий продукт важить 300 грам, це означає, що отримане значення ХЕ слід збільшити в три рази.

При відвідуванні закладів громадського харчування, діабетикові, як правило, складніше орієнтуватися в ХЕ, оскільки недоступні точні рецепти приготування страв та перелік використовуваних в них інгредієнтів. У готових виробах, які пропонуються в кафе або ресторанах, може бути велика кількість складових, що істотно ускладнює уявлення діабетика про кількість ХЕ.

При цукровому діабеті слід обмежувати споживання молока, каш і солодких фруктів. Однак, такі продукти в будь-якому випадку потрібні для повноцінної роботи організму. Тому варто користуватися таблицею хлібних одиниць, де відразу вказується число ХЕ в тому чи іншому продукті.

Продукти, які дозволені при діабеті

Основою денного раціону повинні стати продукти, які містять невелику кількість хлібних одиниць.

Їх частка в добовому меню становить 60%.

Діабетикам можна їсти:

1. нежирні страви з м'яса і риби,
2. кабачки,
3. яйця,
4. редис,
5. редьку,
6. салат,
7. зелень,
8. горіхи в обмежених кількостях,
9. болгарський перець.
10. огірки,
11. баклажани,
12. гриби,
13. помідори,
14. мінеральна вода.

Людям з цукровим діабетом слід збільшити кількість споживаної риби нежирних сортів. Рекомендується їсти страви з такою рибою до трьох разів на тиждень. У рибі містяться нежирні кислоти і білок, ці речовини ефективно знижують рівень холестерину. Таким чином, можна убезпечити себе від розвитку:

При формуванні добового раціону потрібно враховувати кількість цукрознижувальних продуктів. До таких належить:

1. капуста,
2. грейпфрут,
3. топінамбур,
4. кропива,
5. часник,
6. насіння льону,
7. цибуля,
8. цикорій,
9. шипшина.

М'ясо дієтичних сортів містить білки і необхідні поживні елементи. У ньому немає хлібних одиниць. У добу його можна вживати до 200 г в складі різних страв. При цьому важливо враховувати додаткові інгредієнти цих страв.

Їжа зі зниженим глікемічним індексом не шкодить здоров'ю, але при цьому насичує організм поживними елементами і вітамінами. Прийом продуктів з невеликою кількістю хлібних одиниць дозволяє уникнути стрибків глюкози і перешкоджає появі обмінних ускладнень.

Приклад раціону ХЕ для хворого на цукровий діабет

Будь-який продукт харчування містить 12-15 вуглеводів, що дорівнює одній хлібній одиниці.

Одна ХЕ підвищує рівень цукру в крові на певну величину, яка становить 2,8 ммоль / л.

Для такого показника потрібні 2 ОД виведеного інсуліну.

Меню на перший день:

1. на сніданок: 260 г салату зі свіжої капусти і моркви, стакан чаю,
2. на обід; суп з овочів, компот із сухофруктів,
3. на вечерю: риба на пару, 250 мл нежирного кефіру,

Чай, компоти і кави приймаються без цукру.

Меню на другий день:

• на сніданок: 250 г салату з моркви і яблук, чашка кави з молоком,
• на обід: легкий борщ і фруктовий компот,
• на вечерю: 260 г вівсянки і несолодкий йогурт.

Меню на третій день:

1. на сніданок: 260 г гречаної каші, стакан нежирного молока,
2. на обід: суп з риби і 250 мл нежирного кефіру,
3. на вечерю: салат з яблуком і капустою, кава.

Це приблизний раціон, заснований на ХЕ для загального розуміння. Вживаючи таку кількість цих продуктів можна ефективно знижувати навантаження на шлунково-кишкового тракту і скидати зайву вагу.

Людям, при цукровому діабеті будь-якого різновиду, підходить вегетаріанський режим харчування. Необхідно стежити, щоб в організм щодня надходило встановлену кількість білка. Брак білка легко компенсується 8 великими ложками натурального сиру.

Лікарі попереджають, що голодування для діабетиків вкрай небезпечно. Нерегулярне харчування може викликати гострі негативні реакції організму внаслідок нестачі вуглеводів. У такій ситуації складно привести в норму рівень цукру в крові.

Кращою дієтою при цукровому діабеті є зниження споживаної кількості:

• свіжих овочів і наслідках фруктів,
• вершкового масла,
• жирних видів м'яса.

Обов'язково потрібно стежити за своїм психоемоційним станом і режимом сну.

висновок

Якщо правильно складати дієту при цукровому діабеті, а також для запобігання формування небезпечних ускладнень. Для підрахунку добового вживання хлібних одиниць потрібно мати спеціальний блокнот.

Виходячи з усієї сукупності інформації, лікар призначає вживання інсуліну тривалої дії і інсулін короткої дії. Дози підбираються індивідуально, враховуючи рівень цукру в крові.

Як рахувати хлібні одиниці розказано в відео в цій статті.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

448 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

901 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

522 перегл. 1 відповідь. 0 голос.