Селера при діабеті 2 типу корисний або шкідливий

1. Комбінація корисних речовин
2. Користь для хворих на цукровий діабет
3. Популярні рецепти
4. рецепти сумішей
5. коментар експерта

При деяких проблемах зі здоров'ям експерти народної медицини радять використовувати селеру. Людям відомо близько 20 видів цієї рослини: воно ділиться на листові, кореневі і черешкові сорту. Багато радять вживати селеру при діабеті 2 типу. За вмістом вітамінів, протеїну, вуглеводів і мінералів він є унікальним рослиною.

Комбінація корисних речовин

До складу селери входять вітаміни, необхідні для підтримки нормальної життєдіяльності людського організму:

• По-каротин є общетонизирующим і імуностимулюючий речовиною;
• рибофлавін (В2) регулює процес метаболізму, регенерацію, дихання і зростання тканин;
• РР впливає на процес циркуляції крові, функціонування щитовидної залози і надниркових залоз;
• В1 забезпечує регулювання обмінних процесів, нормалізує стан центральної нервової системи;
• фолієва кислота (В9) потрібно для організації процесу поділу клітин і здійснення білкового обміну;
• вітамін С відповідає за метаболізм, всмоктування заліза в кишечнику, роботу центральної нервової системи.

Але це не вичерпний перелік корисних речовин. Також до складу селери входять такі елементи:

• кальцій: відповідає за активацію деяких ферментів і гормонів, зростання кісток і бере участь в метаболізмі;
• магній впливає на скорочення м'язів, відновлює клітини організму;
• натрій бере участь в процесі утворення шлункового соку, роботи нирок і виробленні ферментів;
• калій необхідний для роботи м'язів і проходження процесу надходження кисню в мозок;
• залізо бере участь в процесі утворення гемоглобіну;
• фосфор нормалізує роботу нирок, нервової системи, забезпечує формування кісток.

З огляду на багатий склад, відмовлятися включати дану рослину в щоденний раціон не варто. Недооцінювати користь селери для діабетиків можна. Він може стати прекрасним джерелом вітамінів і елементів.

Глікемічний індекс (ГІ) селери:

• Кореневої сирої - 35;
• Кореневої відвареної - 85;
• Стебла -15.

Користь для хворих на цукровий діабет

При регулярному вживанні селери відзначається таке позитивний вплив на організм:

• спалюються відкладені жири, поліпшується процес метаболізму;
• нормалізується робота шлунку;
• очищається кров;
• прискорюється процес загоєння ран;
• поліпшується водно-сольовий баланс.

У складі коренів знаходиться речовина, що нагадує інсулін, воно здатне стимулювати функціонування наднирників. У насінні знаходяться речовини, які допомагають виводити з кісток і суглобів сечову кислоту.

Тому ендокринологи часто рекомендують діабетикам включати даний продукт в свій раціон. Але як вибрати, що корисніше?

Багато хто говорить, що найбільший ефект спостерігається від вживання кореня селери при цукровому діабеті. Він сприяє:

• уповільненню старіння;
• поліпшенню процесу травлення;
• нормалізації роботи серцевого м'яза, поліпшення прохідності судин.

Але максимальна кількість вітамінів знаходиться в черешках і листі. При виборі зверніть увагу, що не повинно бути стебла-семеножкі. Через нього може бути неприємний гіркий присмак.

При покупці кореня треба перевірити його щільність, на ньому не повинно бути гнилі і ушкоджень. Вибирати краще коренеплоди середні за розміром. Чим корінь більше, тим він буде жорсткіше.

З селери готують лікувальні настої, відвари, суміші. Але користь буде не тільки при приготуванні лікувальних рідин, але і при включенні його в раціон: в стравах його комбінують з овочами або м'ясом.

Він надає такий вплив:

• протиалергічну;
• заспокійливу;
• сечогінний;
• протимікробну;
• протизапальну;
• в'яжучий.

При регулярному його використанні люди відзначають підвищення фізичної і розумової працездатності.

Популярні рецепти

Лікарі і діабетики можуть розповісти про багатьох варіантах використання селери.

1. Для зниження концентрації цукру в крові вичавлюють сік з черешків рослини: досить щодня вживати сік строго до їжі в невеликих кількостях (до 3 ст.л.). Можна його змішати з соком, вичавленим з стручкової зеленої квасолі.
2. Бадилля використовують наступним чином: промиті свіжі листя заливають водою (на 10 г листя досить 100 г рідини) і варять протягом 20 хвилин. За 2 ложки відвару вживають щодня до 3 разів на день. Він дозволяє знизити концентрацію глюкози і налагодити процес метаболізму.
3. Подрібнений селера (коренева частина) в кількості 2 ст.л. настоюють протягом 2 годин у охолодженій кип'яченій воді (береться 1 стакан рідини). Настій п'ється перед їдою тричі по 1/3 склянки. Зазначене засіб корисно при збоях в процесі обміну речовин і розладах нервової системи.
4. Заливати селера (корінь) можна окропом: на 2 ст.л. підготовленого подрібненої сировини береться півлітра чистої води. Настій готується в термосі протягом 8-10 годин. Вживають його діабетики 4 рази / день натщесерце по 0,25 склянки.
5. З коренів селери можна робити відвар. Вживають його по 3 ст.л. з кратністю 3 рази / добу. Зміни відчуваються вже через тиждень регулярного прийому. Починається процес виведення токсинів, робота шлунково-кишкового тракту і метаболізм нормалізується, процес старіння сповільнюється.

рецепти сумішей

Народні цілителі радять вживати селеру не тільки в чистому вигляді, але і в комбінації з іншими продуктами. Популярністю користується рецепт суміші селери і лимона від цукрового діабету. Для його приготування береться 0,5 кг кореня селери і 6 лимонів середнього розміру.

Продукти перемелюють на м'ясорубці. Отриману суміш необхідно прокип'ятити на водяній бані протягом 2 годин. Потім вона остуджують і поміщається в холодильник. Зберігати суміш краще в скляному посуді. Їсти її слід по 1 ст.л. щодня з ранку до їди. Необхідно підготуватися: у терапевтичних цілях їсти селеру з лимоном слід протягом тривалого періоду.

Також рекомендують робити суміш з листя селери і кислого молока. Для лікування необхідно змішати свіже листя селери (300 г) і кисле молоко (півлітра). Приготовану суміш слід їсти невеликими порціями протягом дня.

коментар експерта

(Поки оцінок немає)