Стулки квасолі: корисні властивості і протипоказання.

1. Заготівля лікарської сировини
2. Хімічний склад лікарської сировини
3. Фармакологічні властивості і застосування
4. препарати квасолі
5. Застосування стулок квасолі в фітотерапії
6. Корисні властивості лушпиння квасолі в народній медицині
7. Побічна дія та протипоказання

Квасоля (латинська назва Phaseolus vulgaris) - одна з найважливіших зернобобових культур, обсяги щорічного виробництва якої вражають уяву. Зусиллями селекціонерів виведені тисячі сортів квасолі - як то кажуть, на будь-який смак. Квасоля не тільки цінується як продукт харчування, але ще і має ряд корисних властивостей - про це і піде мова в статті.

Заготівля лікарської сировини

Зерно квасолі, як правило, дозріває в серпні - вересні, але молоді плоди в воскової стиглості використовують в їжу набагато раніше. Зазвичай стулки (околоплодник) стручка викидають на смітник, і це непрощенна розкіш. Справжня господиня ніколи не викине стулки бобу, так як знає, що це - лікарська сировина. Зелені стулки квасолі досить розстелити на підкладці з паперу або тканини, і вже через добу - двоє сировина готова до використання.

Хімічний склад лікарської сировини

Хімічний склад лушпиння квасолі унікальний. По суті, в околоплоднике синтезуються всі органічні речовини і накопичуються мінеральні солі, які згодом передаються країнам, що розвиваються плодам - ​​бобам. Отже, в стулках квасолі синтезуються амінокислоти, в тому числі і незамінні (аргінін, бетаїн, лейцин, лізин, тирозин, триптофан і ін.). З групи неорганічних кислот в стулках виявлені фосфорна і кремнієва. Вуглеводи (цукру), білки, жири, рослинна клітковина, вітаміни (аскорбінова кислота, B1, B2, PP), макро- і мікроелементи - це лише короткий перелік хімічних сполук, які виявлені в стулках квасолі.

Фармакологічні властивості і застосування

Деякі захворювання серця, сечокам'яна хвороба, гіпертонія, проблеми з жовчовивідної системою, порушення обміну речовин - у всіх випадках доречно застосовувати стулки квасолі. У 1946 році були проведені масштабні клінічні дослідження препаратів на основі лушпиння квасолі (рідкий і сухий екстракти) з метою боротьби з цукровим діабетом. Клінічні дослідження підтвердили, що екстракти лушпиння квасолі знижують вміст цукру в крові при аліментарній гіперглікемії на 30 - 40%, причому лікувальний ефект зберігається протягом 10-ти годин.

Стулки квасолі і зараз використовують для приготування деяких лікарських препаратів, хоча органічний синтез все більше витісняє застосування рослинних засобів. Що стосується народної медицини, то тут стулки квасолі традиційно використовуються при легких формах цукрового діабету, деяких захворюваннях підшлункової залози, з метою очищення крові (екзема, висипання, фурункульоз) і для дроблення каменів у нирках і сечовому міхурі. Більш того, деякі сорти квасолі, багаті агглютининами, підсилюють імунітет і стійкість до ряду захворювань. До речі, корисні властивості лушпиння квасолі не обійшли увагою і гомеопати - вони застосовують стулки при асцитах серцевого і ниркового походження.

препарати квасолі

1. Рідкий екстракт (Ex. Phaseoli fluidum). Призначається тричі на добу по 10 - 15 крапель.
2. Сухий екстракт (Ex. Phaseoli siccum). Приймають 3 рази на день по 0,8 г. Випускається у формі таблеток.

Застосування стулок квасолі в фітотерапії

- Сечогінний чай. Стулки квасолі, як правило, використовуються в комплексі з іншими рослинними засобами при складанні лікувальних зборів, і дуже рідко їх застосовують в якості основного інгредієнта, наприклад, для приготування сечогінного чаю. На 250 мл холодної води потрібно 1 ст.л. заздалегідь подрібнених стулок квасолі. Воду довести до кипіння і варити приблизно 3 - 5 хвилин, після чого настояти з чверть години і процідити. Приймати сечогінний чай рекомендується за 2 - 3 прийоми протягом доби. Вживання чаю на основі лушпиння квасолі рекомендується при набряках серцевого і ниркового походження, а також в разі порушень водно-сольового обміну в організмі, внаслідок яких спостерігається відкладення солей (подагра, артрити, остеохондроз).

- Кровоочисний збір. Як відомо, кров виконує функції забезпечення організму киснем і поживними речовинами, але в ній, крім корисних, розчиняються також і шкідливі сполуки. Екзема, нашкірні висипки, фурункульоз - все це ознаки забруднення крові. Народні лікарі рекомендують проводити двотижневий профілактичний курс очищення навесні і восени. Для складання кровоочисного збору будуть потрібні такі інгредієнти: кореневища пирію повзучого і стулки квасолі - по 20 г, березове листя - 10 г, хвощ польовий , листя перцевої м'яти і трава деревію - по 5 м На склянку води потрібно 2 ч.л. трав'яної суміші. Варити після закипання 5 хвилин, далі настояти і профільтрувати. В продовження курсу необхідно випивати по склянці відвару 2 - 3 рази на добу. Тим, у кого спостерігаються набряки внаслідок серцевої або ниркової недостатності, доцільно порадитися з лікарем!

Корисні властивості лушпиння квасолі в народній медицині

- декомпенсована серцева недостатність. збір: березові бруньки , Околоплодники стручків квасолі, мучниця (Листя) і " волосся кукурудзи "- по 15 г, трава грициків і пагони хвоща польового, крайові пелюстки квіток волошок - по 10 р Замочити в літрі холодної води 30 г трав'яної суміші і настоювати протягом 12-ти годин. Далі рідина довести до кипіння, проварити на малому вогні 10 хвилин, потім профільтрувати. Приймати за 30-ть хвилин після їди по чверті склянки через кожну годину. У рецепті вказана добова доза.

- Камені в нирках. Для дроблення уратних каменів (солі сечової кислоти) рекомендується приймати відвар, до складу якого входить хвощ польовий і звіробій - по 25 г, деревій, листя чорниці і стулки квасолі - по 20 г. Настоювати 1 ст.л. суміші в склянці холодної води протягом 6-ти годин, далі проварити 15 хвилин і процідити. Приймати по 200 - 250 мл на добу, розділивши дозу на 3 - 4 рівні частини.

- Подагра, артрит. Квасоля (стулки бобів) - 10 г, зелена трава вівса і спориш - по 20 г, квіти бузини трав'янистої і волошок синіх - по 30 г, звіробій і хвощ - по 40 г на 1 літр окропу необхідно взяти 4 ст трав'яної суміші і настоювати в термосі 10 - 12 годин. Після закінчення настоювання рідина довести до кипіння і варити 7 - 10 хв. Прийняти 1 склянку корисного відвару натще, решта за 4 рази через 2 години після їжі.

- Цистит. Мучниця - 3 частини, ялівцеві ягоди - 2 частини, трава хвоща польового і околоплодники квасолі - по 1 частини. На 1 літр води взяти 4 ст трав'яного збору, проварити 7 - 10 хв і настояти протягом 10 - 15 хв. Випити протягом дня.

- Дискінезія жовчовивідних шляхів. Для складання збору потрібно трава споришу, кукурудзяні рильця, стулки плодів квасолі, трава остудника голого і квітки коров'яку . Всі компоненти брати в рівній ваговій пропорції. Заварити 15 г трав'яної суміші склянкою окропу, настоювати в термосі 45 - 60 хвилин. Випити протягом доби, підігріваючи перед вживанням.

- Цукровий діабет. галега (Козлятник лікарський), листя чорниці, трава кропиви , Стулки бобів квасолі, корінь кульбаби - по 20 р Варити 1 ст.л. в 250 мл води 20 хв, настояти 15 хв. Приймати по склянці 3 - 4 рази на день перед їжею.

Побічна дія та протипоказання

Побічних ефектів при лікуванні препаратами лушпиння квасолі не відзначається. Протипоказання не виявлені.