Вишня при цукровому діабеті 2 типу: корисні властивості ягоди

1. Користь вишні при захворюванні
2. Рецепти з вишнею для людей з цукровим діабетом
3. Користь черешні при цукровому діабеті 2 типу

Вишня при цукровому діабеті 2 типу відноситься до дозволених ягодам. Завдяки їй можна наситити організм вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами. Насолодитися смачною ягодою можна, відчувши частинку ласкавого літа і при цьому не турбуючись про ретельний підрахунок калорій.

Користь вишні при захворюванні

Чи можна їсти вишню при цукровому діабеті? Це питання цікавить кожну людину, яка страждає даним захворюванням. Адже багато фруктів і овочі знаходяться під забороною, оскільки містять велику кількість вуглеводів і відносяться до тих, які мають високий глікемічний індекс. Тому вирішувати питання про те, що дозволено їсти і в яких кількостях, самостійно не рекомендується. Краще проконсультуватися з фахівцем, щоб переконатися в цілковитій безпеці для хворого.

Вишня при діабеті відіграє дуже важливу роль. Це обумовлено унікальним складом ягоди - в ній містяться еллаговая і аскорбінова кислоти, вітаміни груп В, С, Е і РР.

Ягода надзвичайно багата корисними мікроелементами: залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, цинком та ін.

Завдяки цьому організм отримує необхідні поживні речовини, а ризик підвищення рівня цукру в крові відсутній. Крім того, у вишні містяться антиоксиданти і кумарин, що перешкоджає утворенню тромбів. Адже цукровий діабет 2 типу виникає переважно у людей похилого віку, у яких ця недуга часто ускладнений атеросклерозом.

У стиглих плодах вишні присутні антоціани. Це натуральні речовини, які мають унікальну здатність стимулювати клітини підшлункової залози, що відповідають за вироблення інсуліну, збільшувати кількість цієї речовини на 40-50%. Кількість антоціанів залежить від кольору плоду, ніж він темніше, тим їх більше.

1. Ягоди вишні при діабеті 2 типу дозволені до вживання завдяки мінімальній кількості вуглеводів (49 ккал в 100 г) і низькому глікемічним індексом (22).
2. Однак незважаючи на це, їх не можна їсти в необмеженій кількості. Це пов'язано з тим, що в їх склад входить отруйна речовина - глікозид амігдалин, який в кишечнику людини перетворюється в синильну кислоту і може спровокувати розвиток ускладнень.
3. В середньому допустима норма ягід для одноразового вживання становить не більше 100 г.

Ягоди вишні забороняється їсти людям, у яких присутні патології шлунково-кишкового тракту. Особливо гіперацидний гастрит. Адже ця ягода володіє кислим смаком і здатна ще більше збільшити кислотність. В результаті це може спровокувати появу болю в епігастральній ділянці і навіть розвиток виразки внаслідок пошкодження слизової оболонки шлунка. Інші протипоказання до вживання ягоди включають часті розлади кишечника в формі діареї, а також ожиріння.

Рецепти з вишнею для людей з цукровим діабетом

В меню хворого може бути присутні не тільки свіжа, але і заморожена вишня. З цієї ягоди варять компоти, роблять сік і використовують в приготуванні різних страв. За допомогою вишні легко урізноманітнити перелік дієтичних продуктів, дозволених до вживання хворим на цукровий діабет, і отримати смачне і абсолютно некалорійне ласощі.

Дуже корисні для хворих молочно-кислі продукти. А якщо додати в знежирений йогурт трохи вишні, він стане не тільки лікувальним, але й надзвичайно смачним, надавши витончений смак і аромат продукту.

Ягоду можна додавати і в випічку, але тільки по дієтичним рецептами, що не містить пшеничне борошно. Завдяки вишні вийде ще більше знизити калорійність страви. Додатково можна додати яблуко, щоб збагатити десерт корисною клітковиною.

1. При цукровому діабеті дозволяють їсти в невеликих кількостях вишнево-яблучний пиріг.
2. Для його приготування необхідно змішати 500 г вишні без кісточки, дрібно порізане яблуко, щіпку ванілі і 1 ст.л. цукру, меду або ксиліту.
3. Додати попередньо розведений крохмаль (1,5 ст.л.).

В іншій ємності з'єднати 50 г вівсяних пластівців, 50 г порубаних волоських горіхів, 2 ст.л. вівсяної муки і 3 ст.л. топленого вершкового або оливкової олії.

Форму змастити жиром і помістити в неї фруктову суміш. Зверху посипати крихтою і поставити в духовку на 30 хвилин. Щоб зробити пиріг ще менш калорійним, з рецепта необхідно виключити горіхи.

Користь черешні при цукровому діабеті 2 типу

При цукровому діабеті корисна не тільки вишня, але і черешня. У ній також містяться надзвичайно цінні антоціани, що сприяють виробленню інсуліну підшлунковою залозою. За калорійністю черешня ненабагато перевищує вишню: в 100 г продукту міститься 52 ккал, а глікемічний індекс знаходиться на тому ж рівні (22).

Черешня при діабеті сприяє підтримці нормальних показників цукру в крові, завдяки чому вона заслужила численні позитивні відгуки. Єдина умова успішного застосування цієї ягоди полягає в тому, що можна використовувати тільки червоні сорти. І чим вони темніші, тим краще. Жовта черешня не рекомендується до включення в щоденне меню людям, що страждають патологіями підшлункової залози.

Є черешню при цукровому діабеті також потрібно дуже обережно. Вона характеризується наявністю тих же протипоказань, що і вишня. І якщо в мінімальних кількостях і зрідка є її ще можна, то 50-100 г плодів щодня здатні спровокувати розвиток ускладнень з боку шлунково-кишкового тракту.

https://www.youtube.com/watch?v=BISAmQWbCgI

Вишня і черешня - смачні і корисні ягоди, дозволені до вживання при цукровому діабеті. Однак бажано включати їх в щоденний раціон з урахуванням показників рівня глюкози в крові. Тому розробляти меню треба за допомогою фахівця.