Заборонені продукти при діабеті

1. білий рис
2. Напої з добавками
3. солодощі
4. Фруктовий сік
5. сухофрукти
6. Рафіновані зернові продукти
7. Продукти з білої муки
8. Незбиране молоко
9. Жирне м'ясо

При лікуванні та профілактиці діабету правильне харчування є життєво важливим, але при цьому зовсім необов'язково повністю обмежувати себе - досить виключити з раціону заборонені при діабеті продукти і дотримуватися здорової дієти, багатої білками, корисними жирними кислотами, клітковиною, вітамінами і мінералами.

Дослідження показало, що всього кілька ключових змін в харчуванні допомагає поліпшити показник рівня цукру в крові і знижує ризик виникнення ускладнень, пов'язаних з хворобою. Не робіть помилку, думаючи, що один, два або навіть п'ять продуктів в цьому списку допоможуть уникнути загострення. Необхідно виключити більшу частину з них.

білий рис

Чим більше білого рису ви їсте, тим більше ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу, стверджують фахівці. Спостерігаючи за більш ніж 350000 людьми, вчені виявили закономірність. У любителів білого рису ризик розвитку хвороби збільшувався на 11%.

Напої з добавками

Кава, какао або чай з цукром, вершками, сиропом є досить калорійними, тому здоровим варіантом буде вживання натурального напоїв. Алкоголь взагалі протипоказаний при даному захворюванні.

солодощі

Солодка газована вода, солодощі, десерти, джеми, згущене молоко, здоба та інші продукти на основі цукру містять величезну кількість простих вуглеводів і жирів, позбавлених поживної цінності. Їх вживання викликає різкий стрибок глюкози, призводить до ожиріння і збільшує ризик розвитку ускладнень. Зменшити тягу до солодкого допоможуть яблука, ягоди, груші і апельсини, які багаті клітковиною, яка уповільнює всмоктування глюкози.

Фруктовий сік

Багаті клітковиною і корисними вуглеводами фрукти вважаються здоровою їжею для людей хворих на діабет, а ось фруктовий сік вже інша історія. Діабетики повинні виключити навіть 100% фруктові соки, так як крім поживних речовин такі напої містять велику кількість фруктози. Якщо ви хочете випити освіжаючий напій, то приготуйте воду з лимоном і м'ятою.

сухофрукти

Незважаючи на те, сухофрукти містить клітковину і багато поживних речовин, в процесі сушіння в них залишається концентроване кількість цукрів. Звичайно, сухофрукти - ідеальний варіант перекусу замість печива, але тільки не для хворих на діабет, так як їх вживання також підвищує рівень глюкози. В цьому випадку хорошою заміною будуть будь-які горіхи.

Рафіновані зернові продукти

Солодкі зернові сніданки може викликати сплеск рівня цукру в крові. Навіть корисна, але підсолоджена швидкого приготування вівсянка може привести до цієї проблеми. Замість сухих сніданків спробуйте готувати білковий омлет з овочами, підсушеним або цільнозерновим хлібом. Відмінним варіантом є також будь-які цільнозернові каші.

Продукти з білої муки

Білий хліб, батон, макаронні вироби і т. Д. Відносяться забороненим при діабеті продуктів, так як містять багато крохмалю, що перетворюється в організмі в цукру. Замініть їх макаронними і борошняними виробами, зробленими з борошна грубого помелу, які містять складні вуглеводи , Викликаючи повільне і стійке підвищення глюкози.

Незбиране молоко

Уникайте жирних кисломолочних продуктів. Незбиране молоко, масло і жирні сири краще взагалі виключити з раціону.

Жирне м'ясо

Люди з діабетом мають високий ризик захворювань серцево-судинної системи. Хоча м'ясо багате білком і не містить вуглеводи, які підвищують рівень глюкози в крові, деякі джерела білків краще, ніж інші. Наприклад, ви не повинні вживати субпродукти (печінка, мозок, нирки, язик) і обмежити яєчні жовтки до 2-3 в тиждень.

Високий вміст насичених жирів і натрію міститься в червоному м'ясі, ковбасних виробах. Їх тваринних білків вибирайте біле м'ясо, морепродукти. У раціон повинні бути включені такі рослинні білки, як квасоля, горох, соя, боби, тофу. Важливо контролювати рівень холестерину в крові. Він не повинна перевищувати 180 мг% від загального холестерину .