Рецепти Джеймі Олівера. Як приготувати часникове масло за рецептом Джеймі Олівера

1. Кожен раз, коли я сідав їсти, мене відвідували думки, що щось не так. Мене невідступно не покидало...

Кожен раз, коли я сідав їсти, мене відвідували думки, що щось не так. Мене невідступно не покидало відчуття, що в моєму вечері не вистачає нотки різноманітності. Я довго шукав, чим би доповнити свою вечерю. Все виявилося, як завжди несподівано, коли я натрапив на книгу рецептів Джеймі Олівера і відкрив для себе часникове масло.

Ви скажете: «Все так просто: багато людей давно додають різні добавки, щоб покращити смак вершкового масла ?!». Так, додають! І все ж часникове масло - просто нереально крута штука і кожне нове покоління відкриває заново цей рецепт для себе.

Всього невелика кількість часнику і морської або копченої солі і вам гарантовано 100% обладнаного задоволення. Часникова олія ідеально підійде до вечері, незалежно від того, коли ви їсте ви свинячу відбивну або шматочок запеченого риби, пасту і так далі. Масло можна зробити з різними добавками, воно відмінно збереже свій аромат в морозилці до слушного часу.

На зображенні ви можете різні варіації облагородження масла.

Яке можна приготувати масло

Трохи про Джеймі Олівера.

«Я нарешті вирівняв ваги, і спасибі за це моєму городу».

Джеймі Олівер

Знаменитий британський кухар, який більшості любителів смачно готувати, відомий також як Голий кухар. «Голий» - це не в буквальному сенсі, а від його здатності і вміння з простих продуктів приготувати щось просто карколомне. Політ його думки ви можете відчути по його крилатим висловом.

Що потрібно:

• 300 вершкового масла
• 6 зубців часнику
• морська сіль або копченої солі

трохи нарізаної петрушки

Примітка

Почистити заздалегідь часник і викласти вершкове масло, щоб воно підлягало при кімнатній температурі.

Інструкція по приготуванню:

крок №1

Вичавлюємо раніше приготовані зубці часнику через подрібнювачі в ступку з петрушкою.

У ступку висипаємо за бажанням сіль. Тепер все, що є в ступці, подрібнюємо за допомогою толкушки. Після цього обережно перетираємо круговими рухами до утворення невеликої крихти.

крок №2

Тепер використовуємо попередньо приготоване і розм'якшене вершкове масло, яке додаємо в ступку і перемішуємо, бажано руками. Можна і товкачем або ложкою, але так ви можете розмазати масло по ступці. Руками це вийде акуратніше, і ви відчуєте, чи правильно перемішалися інгредієнти.

крок №3

Тепер викладаємо суміш на папір для випічки. Також можливо використовувати упаковку від масла. Скачує суміш у форму, схожу на «сигару» і защепляем краю. За формою вона вже більше схожа на велику цукерку. Зберігати потрібно в морозилці. Масло може лежати там кілька тижнів і з ним нічого не трапиться.

Можливо, можна приготувати і інші варіанти цього крутого масла. Які варіанти-вирішувати тільки вам. Але все ж заглянь трохи вище, там можна побачити і інші якісь які варіації приготування

Якщо вам сподобалася стаття можете залишити коментар і підписатися на наведені нижче ресурси:

Канал на Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYUCMhjrskHlbxrVqd698yg/featured

Група Вконтакте: https://vk.com/grand_chef

Повністю покроковий рецепт можна побачити відеорецепти