Чим корисно льняне масло для здоров'я людини

1. Чим корисно льняне масло для нашого здоров'я?
2. Цікава історія виникнення
3. Що таке лляне масло і як його отримують?
4. Способи отримання лляної олії
5. Хімічний склад масла з насіння льону
6. Користь лляної олії для здоров'я
7. Зниження ризику розвитку раку і захист від наслідків старіння організму
8. Чим корисно льняне масло для жінок?
9. Чим корисно льняне масло для чоловіків?
10. Важливі особливості лляної олії
11. Лляна олія - ​​застосування в косметології
12. Інші способи застосування лляної олії - чим корисно льняне масло в побуті?
13. Як вибрати і зберігати лляне масло?
14. Лляна олія-протипоказання до застосування

Привіт, дорогі мої друзі!

Ну ось, і дійшли у мене руки написати пост про те, чим корисно льняне масло ...

Якщо чесно, це один з моїх не самих улюблених продуктів, як і льняна каша. Але, я вже давно живу за принципом, не все те смачно, що корисно, і все те корисно, що вкусно☺

Тому періодично їм лляне масло, не дивлячись на те, що мені страшенно не подобається його смак.

Все це мені компенсує усвідомлення того, який комплекс корисних компонентів, потрапляє до мене в організм з кожної ложечкою.

Хочу з вами поділитися цікавою інформацією, яку мені вдалося знайти про цей супер продукт.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Чим корисно льняне масло для нашого здоров'я?

Цікава історія виникнення

Продукт має дуже довгу і захоплюючу історію.

Льон - це одне з найдавніших польових рослин, який відомий ще за 5 тисяч років до нашої ери.

Насіння льону використовувалися в самих незвичайних сферах життя. Ще древні греки застосовували льон в якості лікування слизових.

Однак після падіння Римської Імперії рослина втратило свою актуальність.

Популярність повернулася завдяки Карлу Великому.

Його численна користь і безмежні можливості справили на імператора настільки потужний ефект, що їм було видано цілий список указів, що мають на увазі не тільки вирощування рослини, але і застосування його в лікувальних цілях.

З того часу продукт став відомим не тільки по всій Європі, а й по всьому світу.

Сьогодні, як масло, так і насіння льону, широко використовуються в гомеопатії в цілях зменшення запалення на слизових органах травного тракту.

Продукт у вигляді масла ефективно бореться з опіками, використовується при атеросклерозі, для приготування рідких мазей.

Насіння льону і масло відрізняються інтенсивним легким горіховим ароматом і гіркуватим присмаком.

Ще стародавні слов'яни, щодня вживаючи, вважали його джерелом довголіття, міцного здоров'я і сили.

Використовувалося воно як найкорисніша харчова добавка до кожної страви.

Сьогодні це масло широко використовується в різноманітних сферах, таких як медицина, косметологія, фармакологія, харчова і технічна промисловості, меблеве виробництво.

Що таке лляне масло і як його отримують?

Лляна олія - ​​жирне рослинна олія, що отримується з насіння льону. вікіпедія

Лляна олія є унікальним продуктом, отриманим шляхом розтирання і довгого пресування за допомогою спеціального обладнання дозрілих сухих насіння льону.

Масло являє собою прозору, темну або світло-жовту рідину густої консистенції.

Підрозділяється на два види:

1. промислове
2. харчове

Способи отримання лляної олії

• Метод холодного пресування

Продукт високої якості отримують саме методом холодного віджиму.

Дана технологія полягає в добуванні жирів з сировини за допомогою щадного режиму, що дозволяє зберегти всі їхні корисні властивості.

Подрібнене і очищене сировину, без попереднього нагрівання і обробки хімічними розчинниками, розміщується під пресом.

Обсяг отриманого високоякісного масла становить 30% від всієї маси. Холодне пресування забезпечує збереження корисних компонентів.

Визначається якість холодного пресування наявністю мутного осаду, добре проявляється при низькому температурному діапазоні.

Продукт дорогий, оскільки натуральні жири довго не зберігаються.

• Гаряче пресування

Цей спосіб передбачає розміщення лляного насіння в прес-екструдер, одночасно измельчающий, що нагріває і стискає масу для поділу її на макуху і олію.

Продукт, виготовлений таким методом, вітамінів і корисних речовин зберігає в меншій мірі.

• екстрагування

Двоступеневий процес, що полягає в добуванні жирів з подрібненої сировини за допомогою спеціальних розчинників, які видаляються прогоном маси через дистилятор.

Даний продукт втрачає безліч корисних компонентів, таких як вітамін Е, а вільні жирні кислоти, які погіршують смак, що знижують терміни зберігання і утворюють специфічний запах, збільшуються в кількості.

Після екстрагування даний засіб проходить через спеціальну систему очищення.

Хімічний склад масла з насіння льону

Чим корисно льняне масло, відомо давно.

Його користь, з точки зору медицини, дуже вагома, адже унікальний хімічний склад являє собою комплекс вітамінів - К, F, А, В, Е, насичений лігніном, мікро- і макроелементами, поліненасиченими кислотами - Омега 3, 6, 9, які не синтезуються організмом людини.

Воно висококалорійне і дуже поживне: на 100 грам: -884 Кк

Користь лляної олії для здоров'я

• Захищає від серцево-судинних захворювань і контролює високий кров'яний тиск

Лляна олія сприяє зменшенню ризику розвитку таких захворювань, як атеросклероз, інфаркт міокарда, інсульт, ішемічна хвороба серця і гіпертонія.

Для цього рекомендується щоденне вживання продукту в кількості не більше 1 ст.л в день, завдяки цьому підвищується еластичність судин, знижується рівень холестерину і в'язкості крові.

• Протизапальний ефект при захворюваннях суглобів

Завдяки наявності омега - 3 жирних кислот, лляне масло здатне знімати запальні процеси в тілі, особливо в суглобах.

За допомогою лляної олії можна зменшити раптові болі в суглобах або їх припухлість при подагрі. Для цього його застосовують зовнішньо, змащуючи хворі місця.

• Захист від остеопорозу

Вживання в їжу насіння льону або лляної олії може допомогти в зниженні ризику розвитку остеопорозу, стан, при якому щільність кісткової тканини істотно зменшується.

• Нормалізує процес травлення і є природним проносним

При вживанні якісного лляної олії відбувається нормалізація обміну речовин і процесу травлення.

Застосовується воно для профілактики і лікування гастриту, печії, запорів, колітів та багатьох інших захворювань, пов'язаних з травною системою.

Одна чайна ложка лляного масла діє як м'яке проносне. Для цього його можна додавати в молоко, смузі або будь-яку іншу рідку їжу.

Крім того, масло може запобігти утворенню жовчних каменів.

• Ефективно для лікування акне, екземи, псоріазу, сонячних опіків і розацеа:

Незамінні жирні кислоти, що містяться в лляній олії, в значній мірі допомагають лікувати захворювання шкіри.

• Допомагає знижувати зайву вагу

Корисні властивості олії дозволяють використовувати його як засіб для схуднення. Крім нормалізації травлення, воно позбавляє від зайвих кілограмів, замінюючи тваринні жири.

Вегетаріанці, які відмовилися від прийому продуктів тваринного походження, вводять даний засіб в свій раціон у вигляді повноцінної заміни.

Детальніше про те, як застосовується лляне масло для схуднення, в цій статті

• Зниження ризику розвитку раку і захист від наслідків старіння організму

Профілактика онкологічних захворювань - ще один важливий плюс вживання лляної олії.

Людям, які мають схильність до онкологічних захворювань, особливо до раку молочної залози або прямої кишки, слід обов'язково включити в свій раціон цей продукт.

• Вирівнює гормональний баланс

Було відзначено, що вживання олії льону здатне збалансувати рівень гормонів, особливо у жінок.

Це відбувається тому, що лляне масло є відмінним джерелом лігнанов, які досить сильно нагадують жіночий гормон естроген.

Чим корисно льняне масло для жінок?

• Воно допомагає лікувати симптоми менопаузи, менструальні болі, жіноче безпліддя і ендометріоз

Як було вже зазначено вище, лляне масло містить рослинні естрогени (фітоестрогени), які допомагають стабілізувати співвідношення естроген-прогестерон в жіночому організмі, і надавати благотворний вплив на менструальний цикл і полегшувати припливи пременопаузи і менопаузи.

Лляна може також поліпшити функцію матки і лікує проблеми з фертильністю.

Крім того, незамінні жирні кислоти блокують вироблення простагландинів, гормональних речовин, які в надмірних кількостях під час менструації, можуть викликати сильну кровотечу, пов'язане з ендометріозом.

Чим корисно льняне масло для чоловіків?

• Боротьба з проблемами простати, чоловіче безпліддя і імпотенція

Наявність НЖК в лляній олії може допомогти запобігти набряк і запалення передміхурової залози.

Вони відіграють певну роль в підтримці здоров'я сперми, допомагають при лікуванні чоловічого безпліддя, а також від імпотенції - відновлення потенції - це ще одна область, де рекомендують застосовувати масло з насіння льону.

Профілактика і лікування захворювань щитовидної залози, захворювань легенів, бронхів, нервової системи - це ще один плюс застосування вичавки з насіння льону.

Для повноцінного розвитку і зростання плоду при вагітності, нормалізації гормонального фону при клімаксі і пом'якшення передменструального синдрому лляне масло також є дуже потрібним продуктом.

Важливі особливості лляної олії

У будь то своїх постах я вже писала, що для доброго здоров'я, в нашому раціоні харчування потрібно дотримуватися правильне співвідношення омега-3 жирних кислот до омега-6.

Ідеальне співвідношення становить близько 1: 2, чого досягти дуже складно з раціону харчування сучасної людини.

Як правило, ми вживаємо занадто багато омега 6 і недостатньо Омега 3.

У лляній олії співвідношення омега 3 до омега 6 становить приблизно 4: 1. Так що лляне масло є хорошим джерелом Омега 3 .

Отже, вживаючи щодня по 1 ч.л лляної олії, ми збагачуємо наш організм корисними омега 3 кислотами.

Але, тут потрібно зверне увагу, на дуже важливий факт, якщо лляне масло використовується в дієті протягом тривалого часу, без інших масел, це може викликати симптоми дефіциту Омега 6.

Таким чином, краще всього змішувати лляне масло з іншими маслами, які містять більше Омега 6, для того, щоб отримати правильний баланс.

Корисна дозування вживання лляної олії близько 20 мл, це трохи більше 1 ст.л.

Для кращого поглинання, вживайте лляне масло з їжею. Додавайте його в сир , Йогурт і багато інших продуктів.

Ви можете також використовувати його замість оливкової олії в якості заправки для салату.

УВАГА!!! - Ніколи не використовуйте лляне масло в якості масла для смаження. Це одне з тих масел, які повинні бути використані тільки для готової їжі, але не для приготування їжі. Масло має температуру димоутворення 225 º F, яка є низькою. Смажити на лляній олії МОЖНА !!!

Лляна олія - ​​застосування в косметології

Навіть цариця Клеопатра, відома своєю красою, додавала лляне масло його в бальзами, крему і їжу.

Сучасні жінки використовують це продукт в різних косметичних процедурах і засобах.

Існує багато загальновизнаних рецептів краси:

• Поліпшення структури волосся

Лляна олія наноситься на волосся і втирається в шкіру голови легкими масажними рухами. Маса повинна бути рівномірно розподілена по всій довжині волосся, залишається на 30 хвилин, потім змивається м'яким шампунем, бажано, дитячим.

• Проти випадання волосся

Додати до 1 ст. л. сметани і 1 ч. л. масла. Маска наноситься на коріння волосся, тримати її слід 15 хвилин, потім змити теплою водою.

• Для росту волосся

Цибулину очистити, дрібно нарізати і перемішати з двома столовими ложками рідкого меду і однією ложкою лляної олії.

Все ретельно перемішати, нанести на волосся, змити через півгодини шампунем.

Детальніше про те, як доглядати за волоссям, за допомогою лляної олії, читайте тут

• Для сухої шкіри обличчя

М'якоть натертого свіжого огірка змішати з жирної домашньою сметаною і маслом. Всі інгредієнти брати по одній чайній ложці.

Змішану масу накласти на обличчя і тримати півгодини. Маска освіжає, видаляє почервоніння і будь-які запальні процеси епідермісу.

• Для жирної шкіри

Особа попередньо очистити і нанести на нього суміш, що складається з домашнього сиру, яєчного білка, сметани і лляної олії. Після закінчення 15 хвилин маска змивається.

• Для нормальної шкіри

Компоненти: 1 жовток свіжого яйця, 1 невеликий помідор або розім'ята полуниця, чайна ложка борошна з пшениці, дві чайні ложки олії. Все збити до пастоподібного стану, тримати на обличчі двадцять хвилин.

• Для шкіри рук і нігтів

1 капсула вітаміну Е, жовток яйця і половина чайної ложки масла. Все змішати і нанести на розпарену шкіру рук, одягнути рукавички полотняні і через 20-30 хвилин змити.

Столова ложка масла змішується з трьома краплями ефірного масла з приємним запахом, масажними рухами втирається в шкіру рук, нігтьові лунки і кутикули.

Про застосування лляної олії від зморшок, читайте в цієї статті

Інші способи застосування лляної олії - чим корисно льняне масло в побуті?

Я була здивована, але виявляється лляне масло широко застосовується в побуті, дивіться самі!

• Ремонт велосипедів - запобігає іржу і корозію металу. Нанесіть тонкий шар лляної олії на металеві деталі і дайте висохнути в тіні, а не сонце.
• Зберігає дерево - лляне масло легко проникає всередину деревини і зміцнює матеріал.
• Виготовлення фарб - лляне масло є популярним продуктом для виготовлення масляних фарб
• Захищає шкіряне взуття і одяг - Додайте трохи масла на бавовняну тканину і протріть їй вашу взуття або одяг зі шкіри. Воно очищає і ущільнює шкіру, роблячи її більш м'якою і захищеною від грибка

Як вибрати і зберігати лляне масло?

Щоб придбане масло було корисним, необхідно зробити правильний вибір з безлічі варіантів пропонованої продукції.

Існують певні критерії, які необхідно враховувати при покупці:

• вартість;
• спосіб виготовлення;
• термін виготовлення і тривалість зберігання;
• склад продукту;
• відповідна ємність;
• смакові якості.
• Натуральний високоякісний продукт не може коштує дешевше 1 долара за 200 мл.
• Товар небажано купувати на ринку, де немає контролю за ціною і якістю пропонованої продукції, краще в аптечних пунктах або відділах харчування перевірених магазинів.

Термін придатності продукту на упаковці переглядати потрібно обов'язково, інакше, замість користі, організму можна завдати істотної шкоди.

Жирні кислоти, взаємодіючи з пластиком, утворюють шкідливі сполуки, що призводять до негативних наслідків. Якісна продукція не може зберігатися більше півроку.

У складі не повинно бути ніяких додаткових інгредієнтів, які недобросовісні виробники, в гонитві за прибутком, додають, розбавляючи продукт.

Ємність повинна бути обов'язково затемнена.

Масло, що зустрічається у продажу в пластикових або прозорих упаковках, втрачає свою якість через окислення продукту під впливом сонячних променів.

Свіжий якісний продукт має приємний смак, має легку гірчинку, без різких запахів і прогорклости. Він золотисто-коричневого відтінку з легким осадом на дні ємності.

Світле, що не має осаду, є рафінованою олією, який перетворюється на звичайний сурогат при рафінації.

Відсутність коричневого кольору вказує на те, що виготовлення продукту проводилося методом гарячого пресування, що не має цінності для організму.

Зараз я купую ось таке сертифіковане натуральне лляне масло з високим вмістом лігнанов (355 мл) від Now Foods.

Лляна олія-протипоказання до застосування

Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, слід врахувати і протипоказання до застосування даного засобу:

• Запальні захворювання кишечника в стадії загострення.
• Хронічні холецистит і панкреатит.
• Жовчнокам'яна хвороба.
• Високий рівень ліпідів в крові.
• Застосування контрацептивів, антидепресантів і противірусних препаратів.

Сподіваюся, я змогла розібратися в тому, чим корисно льняне масло)

А ви любите цей продукт? Як вам воно на смак?

З вами була Олена Яснева, всім пока!

ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО МОЇМ ГРУПАМ В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ