Подорожник - його застосування; лікувальні властивості трави і протипоказання

1. види подорожника
2. Лікувальні властивості
3. Застосування в кулінарії
4. Користь подорожника і лікування
5. Шкода подорожника і протипоказання

Подорожник - трав'яниста лікарська рослина, представник сімейства подорожникова. Його батьківщиною вчені вважають Європу, але поширений подорожник практично повсюдно. Це непримітне рослина можна зустріти на узбіччях доріг, в степах, на пустирях.

Подорожник є розетку зеленого листя яйцевидної форми (див. Фото). З середини розетки формуються стрілки, на яких після цвітіння утворюється насіння. Всім відома назва «подорожник» рослина отримало через місця свого зростання, так як найчастіше його можна зустріти на узбіччях доріг. Ще одна назва подорожника звучить як «семіжільній попутник». Семіжільним він став, тому що його листя має вертикальні жилки, а попутником його прозвали за те, що дозрілі насіння рослини прилипають не тільки до вовни тварин, але і до одягу людей. Таким чином, подорожник як би напрошується в попутники.

Існує переказ, нібито грілися якось на сонечку дві змії, як раптом з-за повороту несподівано виїхала візок. Одна змія встигла відповзти, тоді як друга влучила, прямо під колеса. Вижила змія поповзла кудись і незабаром повернулася з листком подорожника, який вилікував покалічену змійку. Люди, які бачили це на власні очі, спочатку не повірили в такий чудодійний ефект, але незабаром почали самі використовувати зелена рослина, яке не раз виручало жителів їх сільця. Друга легенда говорить про те, що давним-давно жив дідусь, який славився тим, що лікував живою водою. Коли від важкої хвороби вмирав син самого царя, батюшка-цар розшукав старого і наказав йому вилікувати сина. Дідусь погодився допомогти, але випадково впустив посудину з живою водою. Дідок спочатку заплакав, але потім побачив, що в тому місці, де він пролив воду, зросла непримітне рослина, яке заручили: «я забрало твою живу воду, бери мене і рятуй хворих». Так завдяки подорожнику дідусь вилікував царського сина, а потім довго лікував простих людей.

види подорожника

Існує безліч видів цієї рослини. Найпоширенішими видами вважаються:

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості подорожника обумовлені його цінним хімічним складом. У медичних цілях використовують, як правило, насіння блошиного подорожника і індійського, які містять слизу і глікозид, що робить їх цінним лікарською сировиною. Листя рослини багаті вітаміном С, і каротином. Фітонциди або летючі речовини, які виділяють листя подорожника, благотворно впливають на імунну систему людини, дезінфікують повітря, вбивають шкідливі мікроорганізми.

Тривалі наукові дослідження, які неодноразово проводилися вченими всього світу, довели, що листя подорожника містять спеціальні речовини, які позитивно впливають на рівень холестерину, а також є потужним засобом в лікуванні виразки. При важких формах виразки ефективні настоянка подорожника, а також його настої. Сік цієї рослини містить антибактеріальні компоненти, які допомагають при кишкової і синьогнійної палички. Подорожник рекомендується при гемолітичних стафілококів, а також при різних інфекціях.

Подорожник є прекрасним натуральним антисептиком. При зовнішньому застосуванні його листя допомагають ран швидше затягуватися, зменшують запалення.

При внутрішньому прийомі подорожник благотворно впливає на процеси виділення шлункового соку, що забезпечує хімічну обробку їжі, а також зменшує біль, очищає кров. Рослина добре знеболює, а також має протизапальну афектом. Як відвару подорожник приймають при багатьох захворюваннях. Він допомагає позбутися від кашлю, а також в комплексній терапії дає хороші результати при такому важкому захворюванні, як туберкульоз.

Застосування в кулінарії

У кулінарії рослина знайшло застосування в приготуванні пікантних салатів і других страв. Для салату знадобиться трохи молодого листя кропиви, подорожника, селери, зеленої цибулі. Зелень ретельно подрібнюють, додають рослинне масло. Такий салат прекрасно підходить до м'ясних страв. Він дуже легкий і смачний. Салати з подорожником рекомендується вживати навесні, коли організму не вистачає вітамінів і мінералів.

Дуже смачним блюдом вважається весняний салат з подорожником і цибулею. Для приготування цього салату необхідно обшпарити листя подорожника і кропиви, а потім порубати разом з ріпчастою цибулею. До готового салату додають варене яйце. Подають блюдо з домашньою сметаною.

У Росії популярним рецептом приготування подорожника вважається гарбуз з листям цієї рослини. Гарбуз миють, ріжуть на частини, не знімаючи, а тільки зачищаючи при цьому шкірку. Підготовлену гарбуз натирають на терці, а насіння подрібнюють за допомогою м'ясорубки. Листя подорожника дрібно нарізають і змішують з гарбузом. Всі інгредієнти ретельно перемішують до пастоподібного стану і заправляють рослинним маслом. Отриманий салат подають його до м'ясних або рибних страв. Салат можна заправити домашньою сметаною, кислим молоком, майонезом. При бажанні можна додати в нього такі рослини, як кропива, лобода, також добре підходить зелена цибуля.

З подорожника готують і «ікру». Для цього листочки промивають, бланшують у гарячій воді і відкидають на друшляк. Потім подрібнюють за допомогою м'ясорубки, додають листя кропиви, щавлю, кислиці і заправляють лимонним соком і томатним соусом. Така ікра чудово підходить для заправки страв з риби і м'яса, а також для приготування овочевих супів, соусів, підлив. Ікру з подорожника можна також використовувати як бутербродну пасту.

Користь подорожника і лікування

Користь подорожника давно відома народній та офіційній медицині, його широко використовують в європейських і азіатських країнах. З листя отримують спеціальні настої, які допомагають лікувати гастрити і ентерити. В лікарських цілях також використовують сік з молодих листя подорожника. Його приймають з метою поліпшення травних процесів. Такі засоби успішно лікують запалення сечового міхура, геморой. При зовнішньому застосуванні рослина лікує шкірні висипи, вугровий хвороба, іноді його використовують для лікування лишаїв. Сік подорожника сприяє очищенню рани від гною, що прискорює процес загоєння. Його рекомендують використовувати в якості першої медичної допомоги, особливо в тих випадках, коли немає можливості отримати кваліфіковану медичну допомогу, наприклад в туристичних походах.

Подорожник включають в різні препарати для лікування бронхіту, діареї, дизентерії. При систематичному застосуванні ця рослина виліковує найскладніші захворювання, наприклад туберкульоз легенів.

Відомо, що трава має седативний ефект, її показано приймати при підвищеній дратівливості, проблеми зі сном, неврозах.

Як гіпотензивний засіб подорожник є відмінною профілактикою появи набряків. Настої цієї рослини показано вживати при високому тиску, вони м'яко його знижують, одночасно знижуючи навантаження на серцево-судинну систему.

Традиційна медицина застосовує подорожник для лікування бронхітів. Препарати на його основі підсилюють утворення слизу в бронхах, таким чином, розріджуючи мокротиння.

Найпростішим способом застосування цієї трави вважається використання свіжого листя як зовнішній засіб. Для цього необхідно зірвати великий лист подорожника, розім'яти його до появи соку і прикласти до рани.

Щоб отримати сік цієї рослини, його листя необхідно зібрати разом з черешками. Всі частини рослини ретельно миють, ошпарюють і подрібнюють в м'ясорубці. Далі їх віджимають через марлю і кип'ятять отриману масу протягом декількох хвилин. Приймати засіб слід по кілька столових ложок, розводячи в склянці води, протягом одного місяця.

Шкода подорожника і протипоказання

Шкоди організму трава може нанести при індивідуальній непереносимості. Хоч подорожник і вважається в цілому нетоксичним рослиною, але все ж перед його застосуванням слід звернутися за консультацією до лікаря.

Не рекомендується приймати настої подорожника при виразці і гастриті з підвищеною кислотністю, оскільки подорожник збільшує виділення шлункового соку.

Протипоказано застосовувати їх людям з підвищеним згортанням крові, а також в тому випадку, якщо були виявлені тромби в крові.

Вагітні та жінки можуть застосовувати настої подорожника після консультації лікаря. Подорожником можна лікувати кашель під час вагітності, якщо жінка добре переносить цю рослину.