Спіруліна (водорості): корисні властивості, шкоду і протипоказання

1. Як вибрати і зберігати?
2. Корисні властивості
3. Спіруліна, хлорела і ламінарія - в чому різниця?
4. Як приймати для схуднення?
5. Використання в косметології
6. Маски для обличчя
7. Для волосся
8. Для тіла
9. Використання в кулінарії
10. Шкода водорості спіруліна і протипоказання
11. Як виростити спіруліну?
12. Чим можна замінити?

Водорості спіруліна належить до зеленої групі водоростей. Виглядає вона наступним чином: пофарбована в темно-зелений, синьо-зелений або смарагдовий колір і має форму спіралі (див. Фото), через що і отримала відповідну назву. Запах у водорості специфічний, який чи рибними нотками. Смак спіруліни також специфічний, а тому вживають її найчастіше з іншими продуктами харчування, але ні в якому разі не піддають трміческой обробці, щоб вона не втратила свої корисні і лікувальні властивості.

Для цієї рослини необхідна лужне середовище. На сьогоднішній день залишилося тільки 3 озера, в яких можна її знайти: Тескоко, Чад, Чінхан.

Купити водорість спіруліна можна у вигляді капсул, харчової добавки і в порошковому вигляді.

Як вибрати і зберігати?

Водорості спіруліну необхідно правильно вибирати і зберігати, так як даний продукт є не тільки чудовим доповненням до ваших страв, але ще і дуже корисною харчовою добавкою. Щоб вона принесла якнайбільше користі організму, спіруліна повинна бути якісною. Пропонуємо вам взяти на замітку кілька рекомендацій, які допоможуть вам з вибором продукту.

• Для початку з'ясуйте у продавця, чи є у нього сертифікати якості, які доводять, що товар пройшов необхідні перевірки.
• Переконайтеся, що в магазині дотримані санітарні норми.
• Вибираючи водорість спіруліну в порошку, обов'язково зверніть увагу на термін придатності, який вказаний на упаковці. Також переконайтеся, що пачка не ушкоджена, а також не зберігалася при неприпустимих показниках вологи.
• Свіжа спіруліна має темний зелений колір і зовнішнім виглядом нагадує листи салату. Якщо ви бачите темні плями на поверхні продукту, водорість дивно згорнута або зів'яла, краще відмовитися від такої покупки.
• Купуючи водорість у вигляді пластівців або таблеток, щоб використовувати їх для лікування тих чи інших захворювань, упевніться в тому, що продукт якісний, з'ясувавши інформацію про постачальника, а також глянувши на термін придатності.

Вибираючи водорість спіруліну в свіжому, сушеному, консервованому або будь-якому іншому вигляді, віддавайте перевагу перевіреним продавцям. Також краще не поспішати купувати продукт, який продають зі знижкою, так як якісним він напевно не буде.

Що стосується зберігання водорості, то воно залежить від того, в якому саме вигляді ви придбали даний продукт. Порошок спіруліни, а також таблетки і пластівці необхідно зберігати в герметичному контейнері або пакеті, залишивши в темному і сухому місці. Консервовану водорість краще зберігати в холодильнику і вжити протягом двох днів після розтину банки. Свіжу спіруліну необхідно застосувати для приготування їжі відразу ж після покупки, так як в такому вигляді продукт має украй малий термін придатності і швидко втрачає свої позитивні якості.

Корисні властивості

Користь водорості спіруліна полягає в її хімічному складі. Вона містить велику кількість амінокислот, які покращують обмін речовин, а ще вони допомагають очистити організм від токсинів. У цьому продукті міститься багато білка, який важливий для нормальної життєдіяльності.

Склад однієї лише спіруліни практично ідентичний комплексу добавок, які вживають спортсмени в своєму харчуванні.

Є в цій водорості глютамінова кислота необхідна для клітин мозку, а тому регулярне вживання спіруліни допомагає поліпшити пам'ять.

До складу входить також аргінін - речовина, яка очищає кров, а також инозитол, який допомагає знизити рівень холестерину і вивести з організму канцерогени.

Є в цій водорості тіамін - речовина, яке важливо для людей, які швидко втомлюються, мають проблеми з нервовою системою і серцевим ритмом.

При регулярному споживанні спіруліна допомагає нормалізувати артеріальний тиск і зміцнити імунітет.

Водорості спіруліна робить позитивний вплив на організм людини при правильному і регулярному вживанні. За допомогою цього продукту жінки і чоловіки можуть позбутися різних захворювань, а також запобігти їх появі. Нерідко цю водорість використовують в народній медицині, так як лікарські властивості інгредієнта можуть принести користь для здоров'я. Існують також аналоги цього продукту, але про них ми розповімо трохи пізніше. Зараз давайте ознайомимося з корисними властивостями спіруліни.

• Безліч лікарів, які знайомі з народною медициною, рекомендує включити спіруліну в раціон жінкам, які планують вагітність. Так як даний продукт підвищує репродуктивні функції організму, зачаття буде більш вдалим, а протікання вагітності - спокійним і безпечним. Крім того, корисна спіруліна і при грудному вигодовуванні, будучи відмінним засобом, який допомагає попередити мастопатію.
• Позитивний вплив робить вживання водорості і при проблемах з щитовидною залозою, а також гормонами.
• Жінкам корисно буде вживати спіруліну при регулярних затримках місячних, а також при лікуванні міоми.
• Що стосується чоловіків, то для них користь спіруліни полягатиме в тому, що її вживання допоможе вилікувати таку хворобу, як простатит.
• Більшість бодібілдерів і спортсменів використовує в своєму раціоні цю водорість, так як вона дозволяє спростити набір м'язової маси і ваги, що є важливою умовою спортивного харчування.
• Спіруліна корисна і при захворюваннях шлунка і кишечника. Особливо даний продукт допомагає в лікуванні гастриту, запорів. Крім того, інгредієнт використовують при боротьбі з глистами та іншими паразитами, які з'являються в організмі людини. При цьому спіруліну можна давати і дітям, але з десятирічного віку.
• Дуже часто знавці народної медицини рекомендують приймати спіруліну всередину при таких захворюваннях, як цукровий діабет, панкреатит, аденома, астма, анемія, рак молочної залози та інші онкологічні хвороби, а також хвороби підшлункової залози.
• Існує думка, що за допомогою спіруліни лікують навіть такі складні захворювання, як ВІЛ. Завдяки тому, що в її складі містяться противірусні речовини, за допомогою водорості можна активно боротися з герпесом, а також на грип.
• При алкоголізмі і похмілля спіруліну застосовують для того, щоб захистити печінку від згубного впливу алкоголю. З цієї причини вилікувати алкогольну залежність можна майже без наслідків.
• Папіломи і тромбоз теж є причинами включити спіруліну в раціон.

Також багато хто цікавиться, чи можна приймати спіруліну при шизофренії? Відповідь однозначна: не просто можна, а потрібно! Також даний продукт надасть сприятливий вплив на організм при лікуванні епілепсії і вікових змін особистості.

Як довго ви будете приймати спіруліну залежить від того, з якою метою ви це робите. Найчастіше її використовують після їжі, а спосіб застосування може бути різним. Свіжі водорості додають в салати і закуски, спіруліну у вигляді порошку розчиняють у воді або чаї, а таблетки просто запивають водою. Термін застосування продукту краще заздалегідь обговорити з вашим лікарем.

Спіруліна, хлорела і ламінарія - в чому різниця?

Спіруліна, хлорела і ламінарія - це різновиди їстівних водоростей, які мають безліч подібностей, через що продукти легко переплутати один з одним. Проте відмінності вони теж мають. У нашій статті ви зможете з ними ознайомитися, щоб мати можливість придбати саме ту водорість, яка вам необхідна. Пропонуємо для цього вивчити невелику, але інформативну таблицю з описом кожного різновиду водорості.

спіруліна

Хлорела

ламінарія

У складі спіруліни міститься велика кількість антиоксидантів, а також корисних мікроелементів, які, потрапляючи в організм, зміцнюють імунну систему. Крім того, продукт використовується і для того, щоб загоювати рани, а ще його застосовують при дотриманні дієт для схуднення. Спіруліна має насичений зелений колір з синім відливом і може потрапляти на прилавки магазинів в декількох видах: свіжому, сушеному, в таблетках і пластівцях.

Хлорела має темний зелений колір, а її склад багатий хлорофілом. Його кількість значно перевищує вміст того ж компонента в інших різновидах водоростей, тому хлорелла вважається корисною для людей, яким потрібно вивести з організму шлаки і токсини. Хлорелу можна знайти в магазині в сушеному вигляді, а також купити в таблетках в аптеці.

Ламінарія відрізняється високим вмістом йоду, завдяки якому вживання даного інгредієнта дозволяє нормалізувати роботу щитовидної залози. Водорості має зелено-коричневий колір і частіше використовується в кулінарії, ніж в народній медицині. Ламінарію подають в якості основної страви, а також додають в супи і закуски. Продукт відноситься до категорії бурих морських водоростей і продається в свіжому, консервованому і сушеному видах.

Різниця між спіруліна, хлорела і ламінарією не тільки в зовнішньому вигляді, але ще і в складі. З цієї причини дані різновиди водоростей застосовуються при різних захворюваннях, мають різні способи приготування, а також абсолютно різні смаки і аромати.

Як приймати для схуднення?

Водорості спіруліна - це універсальний продукт, який нерідко застосовується для схуднення. Справа в тому, що даний інгредієнт при вживанні обволікає шлунок зсередини, надовго продовжуючи відчуття ситості. Крім того, є перелік корисних властивостей спіруліни, які сприяю схудненню:

• застосування водорості допомагає знизити вміст цукру і холестерину в крові;
• зміцнює імунітет;
• покращує і нормалізує роботу ендокринної системи і стабілізує вироблення необхідних гормонів;
• допомагає вивести з організму шлаки і токсини, які заважають корисним компонентам з їжі правильно засвоюватися;
• прискорює обмін речовин.

Приймати спіруліну для схуднення потрібно правильно, інакше вживання цієї водорості буде безглуздим. Набагато простіше для цього запастися таблетками, так як пити їх буде зручніше, ніж вживати сушений або свіжий продукт. При цьому слід знати, що справжні таблетки, що мають спіруліну в складі, відрізняються темним синьо-зеленим кольором і специфічним запахом.

Свіжа водорість буде коштувати трохи дорожче, а ще її досить складно знайти. Проте такий продукт буде містити в собі більше корисних мікроелементів. Таку спіруліну можна просто додавати до складу дієтичних страв, дотримуючись низькокалорійне меню, а ось суху водорість необхідно заварювати. Зробити це можна в такий спосіб: візьміть стакан, наберіть в нього теплу воду (трохи більше половини ємності), засипте сорок грамів порошку спіруліни, після чого гарненько розмішайте суміш. Такий коктейль слід пити раз на добу щоранку за тридцять хвилин до їди.

Таблетки спіруліни потрібно приймати два рази на добу, тобто вранці і ввечері. За один раз слід випивати дві таблетки, при цьому запивши їх великою кількістю води. У разі, якщо ви купили водорості в капсулах, в добу потрібно випивати не більше шести штук.

Починаючи приймати спіруліну для схуднення, не забудьте врахувати той факт, що курс становить не менше 25 днів. Чим більше зайву вагу, тим довше слід приймати таблетки. Також при дотриманні курсу лікування від надмірної ваги за допомогою спіруліни необхідно постачати організм водою більше, ніж будь-коли. У разі, якщо протягом перших днів з'являться небажані симптоми, необхідно відмовитися від такого засобу для схуднення.

Використання в косметології

Водорості спіруліна часто використовують в косметичних цілях. На її основі роблять маски, які діють, як омолоджуючий засіб, а ще вони збільшують тонус шкіри і допомагають позбутися від дрібних зморшок. Можна використовувати водорість в засобах для догляду за волоссям. Вони допомагають поліпшити натуральний колір, їх загальний стан і додають волоссю блиск.

У косметології спіруліна використовується досить активно. На її основі роблять маски для обличчя та волосся, засоби для обгортань проти целюліту, крему для розгладження шкіри обличчя і позбавлення від зморшок, а також багато всього іншого. Ми пропонуємо вам ознайомитися з рекомендаціями нашої статті, в якій також знайдете рецепти різних масок і поради по використанню водорості в домашніх умовах.

Маски для обличчя

З спіруліни можна приготувати ефективні маски для шкіри обличчя. Залежно від інших інгредієнтів маски засіб може допомогти позбутися від прищів, набряків під очима, зморшок і носогубних складок. Ми пропонуємо вам взяти на замітку кілька рецептів приготування лікувальних масок з водорості спіруліни в домашніх умовах.

• Для зволоження шкіри обличчя і навколо очей приготуйте наступний засіб: дві таблетки спіруліни потовчіть до стану порошку або купіть вже готовий в аптеці, залийте подрібнену водорість двома ложками питної теплої води, після чого потовчіть м'якоть свіжого огірка в кашку. Візьміть дві ложки отриманої суміші і додайте до решти продуктів, активно перемішуючи засіб. Готову маску нанесіть на чисту вологу шкіру обличчя, рівномірно розподіляючи по всій поверхні, і залиште на годину. Після цього засіб необхідно змити теплою водою.
• Проти зморшок і носогубних складок допоможе маска, що омолоджує з спіруліни. Щоб її приготувати, необхідно розтовкти в порошок одну таблетку водорості, додати ложку холодної питної води, а також по одній маленькій ложці меду, сметани і рослинного масла. Всі інгредієнти добре перемішайте, а коли суміш стане однорідною, рівномірно розподіліть її на обличчі, залишивши до повного висихання. Після цього маску потрібно змити теплою водою і милом.
• Для лікування чорних крапок на обличчі можете приготувати таку маску: дві таблетки спіруліни потовчіть в порошок, додайте до нього одну ложку звичайного желатину, а також півтори ложки теплої води, після чого ретельно вимішайте все інгредієнти, щоб вийшла в'язка однорідна суміш. Нанесіть її на проблемні зони обличчя і залиште на дві години, після закінчення яких маску слід змити.
• Також з таблеток спіруліни можна приготувати живильну маску для обличчя. Для цього потовчіть дві таблетки в порошок і залийте його двома ложками води кімнатної температури, додавши таку ж кількість рідкого бджолиного меду. Гарненько перемішайте інгредієнти, після чого нанесіть суміш на шкіру обличчя, рівномірно розподіливши по всіх ділянках. Змивати маску потрібно через одну годину.

У косметології застосування спіруліни для приготування масок для обличчя дуже популярна не тільки в домашніх умовах, але ще і в салонах краси. Використовуючи цей засіб для догляду за шкірою, ви зможете забезпечити їй молодість і пружність на довгі роки.

Для волосся

Таблетки водорості спіруліни також можна використовувати для приготування масок, які стимулюють ріст волосся, запобігають їх випадання, а також допомагають боротися з лупою, грибком, жирністю або сухістю шкіри голови. Представляємо вашій увазі кілька простих рецептів приготування домашніх засобів.

• Для того щоб пріготуваті маску проти віпадіння волосся, та патенти, Виконати следующие Дії: візьміть одну маленьку ложку порошку спіруліни (можете купити Вже готов або розтовкті таблетки), додали до него два яєчніх жовткі, ретельно відокремівші їх від білків, после чего влійте ложку свіжовічавленого лимонного соку и добро перемішайте інгредієнті. Нанесіть отриманий маску на чисте Вологе волосся, Гарненько розподілівші по корінню, надіньте шапочку для купання и укутайте голову теплим рушником. Засіб нужно вітрімуваті течение півгодіні, после чого маску слід ЗМІ та теплою, но НЕ Гаряча водою, вікорістовуючі шампунь.
• Пріскоріті зростання волосся поможет Інша маска. Ее можна пріготуваті, змішавші чайну ложку масла кунжуту, аналогічну Кількість порошку спіруліни, а такоже Дода две ложки лікувальної глини. Засіб втірають в коріння волосся и залішають на двадцять хвилин, после чего змівають маску водою и шампунем.
• Щоб позбутіся від лупи и грибка, а такоже від других захворювань кожи голови, та патенти, пріготуваті маску для волосся, змішавші столову ложку вівсяної муки, один яєчній білок, ложку порошку спіруліни (можна використовуват подрібнену в блендері кашку свіжої водорості) и ложку теплої питної води. Суміш нанесіть на корені волосся и втирайте подушечками пальців кілька хвилин, после чего заліште маску на півгодіні, после Закінчення якіх змійте засіб водою и шампунем.
• Если ви хочете сделать волосся блискучії и міцнімі, приготування Наступний маску: маленьку ложку порошку спіруліни змішайте з двома ложками свіжовічавленого соку моркви, додають яєчній жовток и п'ять крапель соку лимона, после чого розподіліть суміш по волоссями и заліште на півгодіні. Через необхідну Кількість годині маску слід ЗМІ та водою и шампунем.

Будь-яку з вищеописаних масок для волосся слід застосовувати не частіше двох разів на тиждень. Також при цьому постарайтеся мити голову не більше ніж тричі на тиждень, інакше волосся буде забруднюватися набагато швидше.

Для тіла

Спіруліну використовують в косметології як засіб для тіла, проводячи процедури обгортання. При цьому бажано купувати водорість не в свіжому вигляді або в таблетках, а в порошку, так як така спіруліна має дрібний помел.

Приготувати суміш для обгортань дуже просто. Для цього слід змішати чотири великі ложки домашнього жирного йогурту, дві ложки свіжого меду і дві-три ложки спіруліни у вигляді порошку. Всі інгредієнти потрібно ретельно вимішати, а потім нанести на проблемні ділянки тіла, які необхідно підтягнути або зволожити. Завдавши засіб на тіло, укутайте його харчовою плівкою, після чого ляжте під теплу ковдру на півгодини. Через необхідну кількість часу слід прийняти душ і ретельно змити суміш з тіла. Використовувати такий засіб рекомендується не більше трьох разів на тиждень. У поєднанні з фізичними навантаженнями такі обгортання допомагають не тільки підтягнути шкіру, але ще і позбутися целюліту.

Використання в кулінарії

Водорості спіруліна - це досить популярний продукт, який використовують в кулінарії. Її кладуть в тісто, омлети, а також в салати.

Завдяки такому компоненту блюдо набуває смак кориці.

Водорості спіруліна є прекрасною спецією, яку, в залежності від своїх смакових переваг, можна додати в різні страви.

На основі такої водорості готують напої, які насичують організм вітаміном В12 і білком. Їх рекомендується вводити в раціон людям дотримуються сироїдіння і веганства.

Шкода водорості спіруліна і протипоказання

Шкода водорість спіруліна може принести при наявності індивідуальної непереносимості продукту. Протипоказано вживати її людям, у яких є хронічні захворювання нирок, а також при гіпертонії.

Шкода водорість може нанести в тому випадку, якщо не дотримуватися протипоказання. До них належать такі чинники:

• гіпотиреоз;
• внутрішні кровотечі;
• інсульт;
• виразка;
• тромбоз;
• алергія або індивідуальна непереносимість.

Крім усього іншого, необхідно чітко дотримуватися кількість прийнятого всередину продукту, так як при передозуванні може виникнути нудота, діарея, підвищитися температура тіла. Також не можна давати спіруліну літнім людям і дітям молодше п'яти років.

При індивідуальній непереносимості інгредієнта можуть спостерігатися головні болі, м'язові спазми і втрата свідомості. Найкраще проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати спіруліну для лікування тих чи інших захворювань.

Як виростити спіруліну?

Виростити водорість спіруліну можна навіть в домашніх умовах, якщо знайти її в магазині проблематично. Маючи під рукою такий корисний інгредієнт, ви зможете готувати лікувальні засоби, маски і крему, які допоможуть вам підтримувати здоров'я організму. Пропонуємо вам уважно вивчити умови вирощування і розведення водорості, щоб займатися цим самостійно в домашніх умовах.

Для вирощування спіруліни вам знадобляться горщик, ультрафіолетові лампи, а також трохи теоретичних знань. Слід пам'ятати, що водорість росте в мінерально-лужній воді, а також їй потрібен спеціальний температурний режим і насичення води вуглекислим газом. Створити відповідну для спіруліни середу і виростити водорості можна наступним чином:

• придбайте великий Десятилітровий акваріум і наберіть в нього воду;
• насипте в рідину сто п'ятдесят грамів соди, двадцять п'ять грамів калію, десять грамів солі, один грам вапна, п'ять грамів калієвої селітри, додайте десять мілілітрів якісного зеленого чаю і один грам сульфату магнію;
• температуру води в акваріумі доведіть до позначки двадцяти шести градусів;
• встановіть компресор;
• придбайте штам (спори) спіруліни на спеціалізованих підприємствах або у приватних підприємців;
• помістіть суперечки в акваріум;
• включите ультрафіолетові лампи.

Додавати в акваріум інші компоненти не слід. Водорості зростає прямо на стінках ємності, тому вже через кілька днів ви побачите, що вода позеленіла. Також при вирощуванні спіруліни врахуйте той факт, що дана культура не любить кисень. Тому краще придбати скляну кришку, якою слід накрити акваріум відразу після того, як ви помістіть всередину суперечки.

Чим можна замінити?

Замінити спіруліну в кулінарії, косметології та народній медицині цілком реально схожими за своїм складом продуктами. Наприклад, в стравах цю водорість можна замінити іншими активними добавками і їстівними водоростями.

У народній медицині і косметології свіжу спіруліну можна замінити таблетками, капсулами і порошком. Це буде навіть зручніше, так як склад даних продуктів аналогічний складу свіжої водорості. Саме тому більшість знавців народної медицини, а також бувалих господинь рекомендує використовувати суху спіруліну, куплену в аптеці, для приготування лікарських або косметологічних засобів в домашніх умовах.