Вітамін B3 (Ніацин, нікотинова кислота, вітамін PP)

1. Загальна характеристика вітаміну В3 (ніацин) Перша назва вітаміну В3 - вітамін РР - з'явилося в США...
2. Харчові джерела вітаміну В3
4. Корисні властивості вітаміну В3
6. Засвоюваність вітаміну В3
7. Дефіцит вітаміну В3 в організмі
9. Взаємодія вітаміну В3 (ніацин, нікотинової кислоти, вітаміну РР) з іншими речовинами

Загальна характеристика вітаміну В3 (ніацин)

Перша назва вітаміну В3 - вітамін РР - з'явилося в США під час поширення хвороби пелагри. Вона проявляється наступними симптомами: важкі нервово-психічні розлади, сильний пронос, ураження слизових оболонок і шкіри (з'являються симетричні червоні плями на обличчі, руках, шиї, внутрішніх поверхнях стегон), часті головні болі, безсоння, часта втома, дратує яскраве світло, гучна музика, з'являється тремтіння в руках.

Речовина, дефіцит якого призводить до появи пелагри, назвали вітамін РР. Вперше вона була описана Тьєррі в 1755 році як «рожеве захворювання» (калоризатор). Перший опис нікотинової кислоти дав Губер в 1867 році, елементний склад і структуру солей - бачили в 1873 році.

У 1913 році Функ виділив нікотинову кислоту з дріжджів . Незабаром вдалося довести, що пелагру можна вилікувати за допомогою нікотинаміду і великі дози ніацину знижують рівень «шкідливого» холестерину і тригліцеридів в крові.

Вітамін B3 (ніацин, нікотинова кислота, вітамін PP ) - лікарський засіб, вітамін, що бере участь у багатьох окисних реакціях живих клітин.

Вітамін В3 - водорозчинний вітамін, що знижує рівень поганого холестерину і ризик виникнення нападів.

У харчовій промисловості використовується в якості харчової добавки E375 .

Фізико-хімічні властивості вітаміну В3

Вітамін В3 - масляниста речовина, розчинна у воді, спирті, оцтової кислоти. Легко синтезується за допомогою мікрофлори кишечника, виносить високі температури і ультрафіолетове випромінювання, не руйнується під впливом кислотного і лужного середовища травного тракту.

Харчові джерела вітаміну В3

Міститься в наступних продуктах:

Добова потреба вітаміну В3

Добова потреба у вітаміні В3 дорослої людини 15-20 мг, норма змінюється в залежності від віку, захворювань і фізичного навантаження.

У таблиці вказані більш докладні дані:

Діти від 6 місяців до року 6 Діти від 1 до 1,5 років 9 Діти від 1,5 до 2 років 10 Діти від 3 до 4 років 12 Діти від 5 до 6 років 13 Діти від 7 до 10 років 15 Діти від 11 до 13 років 19 Юнаки від 14 до 17 років 21 Дівчата від 14 до 17 років 18 Чоловіки старше 19 років 14 жінки старше 19 років 16 Вагітні жінки 21 Шалені грудьми 20

Рекомендовані дози вітаміну В3 є мінімальними, і можуть змінюватися від багатьох умов, наприклад: погодних або нервових перенапруг.

Корисні властивості вітаміну В3

Вітамін В3 дуже важливий для нормального функціонування організму і збереження здоров'я.

В організмі людини ніацин виконує наступні функції:

• Розширює дрібні судини (в тому числі головного мозку);
• Покращує мікроциркуляцію;
• Виявляє слабку антикоагулянтну дію (підвищує фібринолітичну активність крові);
• Бере участь у виробленні енергії;
• Знижує рівень «поганого» холестерину і тригліцеридів, що значним чином знижує ризик серцевого нападу;
• Необхідний для обміну амінокислот;
• Нормалізує роботу серця, бере участь в утворенні гемоглобіну;
• Стимулює виробництво шлункового соку і допомагає виробництву травних ферментів в печінці та підшлунковій залозі, бере участь у розщепленні жирів і вуглеводів;
• Бере участь в синтезі гормонів;
• Сприяє засвоєнню білка з рослинної їжі;
• Забезпечує нормальне функціонування нервової системи;
• Бере участь у забезпеченні нормального зору;
• Підтримує в здоровому стані шкіру, слизову оболонку кишечника і ротової порожнини.

Шкідливі властивості вітаміну В3

Вітамін В3 може викликати алергічні реакції і привести виразкової хвороби шлунка, але тільки при неконтрольованих режимах і зловживаннями різними БАДами.

Засвоюваність вітаміну В3

Мідь і вітамін В6 покращують засвоєння вітаміну В3.

Засвоєння вітаміну В3 гальмується деякими антибіотиками і сечогінними засобами.

Дефіцит вітаміну В3 в організмі

Симптоми дефіциту вітаміну В3:

• Головний біль, запаморочення;
• Дратівливість, зниження апетиту, втрата маси тіла;
• Сухість і блідість шкіри;
• Зниження імунітету;
• запори;
• Безсоння.

Надлишок вітаміну В3 в організмі

Ознаки надлишку В3:

• непритомність;
• Шкірний висип, свербіж;
• Розширення судин.

Взаємодія вітаміну В3 (ніацин, нікотинової кислоти, вітаміну РР) з іншими речовинами

Вітамін В3 можуть виробляти бактерії нашого кишечника при наявності незамінної амінокислоти триптофану і достатній кількості вітамінів В 2 і О 6 (Calorizator).

Мідь і вітамін О 6 покращують засвоєння вітаміну В3.

Необхідно дотримуватися обережності при лікарському комбінуванні з антикоагулянтами, гіпотензивними засобами, і аспірином.

Вітамін В3 здатний знижувати токсичність неоміцину.

Більше про вітамін В3 дізнайтеся з програми «Про найголовніше» в відео-ролику «Нікотинова кислота для росту волосся, схуднення, застосування та інші корисні властивості»

Автор: Марина Л. (спеціально для Calorizator.ru )
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.