вітамін PP

(Ніацин. В-3)

Ніацин - група з'єднань, найважливішими представниками якої є нікотинова кислота (піридин - 3 - карбонова кислота) і нікотинамід, що володіють однаковою вітамінною активність.

Біологічна роль нікотинової кислоти і нікіотінаміда визначається їх участю в побудові нікотінамідних коферментів.

Надходить з їжею нікотинова кислота і нікотинамід всмоктуються в фундального частини шлунка і тонкому кишечнику, головним чином, за рахунок дифузії, частково, шляхом активного транспорту.

Дефіцит вітаміну РР в організмі виникає при впливі комплексу чинників: низький вміст нікотинової кислоти в їжі, недостатнього вмісту триптофану, низького споживання білка з незбалансованим складом амінокислот, нарешті, наявності в зернових продуктах нікотинової кислоти в неусвояемой формі.

Основний прояв екзогенної недостатності нікотинової кислоти у людини - пелагра. Гостра форма пелагри протікає важко і супроводжується симптомами з боку центральної нервової системи та психіки (енцефалопатія). Встановлено, що відсутність в раціоні харчування нікотинової кислоти призводить до дефіциту піридиннуклеотидів в центральній нервовій системі. Слідом за цим, в результаті накопичення токсичних метаболітів різко порушується перебіг біохімічних реакцій в нейронах. Що стосується спорадичних випадків захворювання, то вони зустрічаються особливо часто у неправильно харчувалися психічних хворих. Можливо, багато гострих і симптоматичні психози дементної і депресивної форм є наслідком дефіциту нікотинової кислоти.

Ендогенна, вторинна недостатність нікотинової кислоти спостерігається при запально-дистрофічних захворювань шлунково-кишкового тракту, невритах, алергічних дерматозах, отруєннях свинцем, бензолом, талієм.

Нікотинова кислота і нікотинамід не тільки надходять з їжею, але можуть утворюватися в організмі за рахунок ендогенного синтезу з триптофану. При цьому з 60 мг L - триптофану утворюється 1 мг нікотинової кислоти. Відповідно до цього, потреба людини (і тварин) прийнято виражати в ніацінових еквівалентах: 1 ніаціновий еквівалент дорівнює 1 мг нікотинової кислоти або 60 мг L - триптофану.

У вітчизняних рекомендаціях потреба в ниацине становить: для чоловіків (у міру збільшення енерговитрат) від 16 до 28 мг ніацин-еквівалентів, для жінок - відповідно від 14 до 20, у вагітних потреба збільшується на 2, у годуючих на 6. Для чоловіків похилого та старечого віку ці величини складають 18 - 15, для жінок - 16 - 13 мг ніацін- еквівалентів. У дітей протягом першого року життя потреба в ниацине зростає з 5 до 7, а до 10 років досягає 15 мг ніацин - еквівалентів. Серед факторів, що впливають на потребу в нікотинової кислоти, найбільше значення мають вагітність і годування груди, захворювання шлунково-кишкового тракту (особливо діарея), різні інфекції (головним чином дизентерія, гепатит, тиф), нервово-психічні захворювання, інтоксикація.

Потреба в нікотинової кислоти підвищується при прийомі медикаментів: сульфаніламідних препаратів, антибіотиків, фтивазиду і тубазіда.

Додатковий прийом ніацину також необхідний людям, які працюють в умовах підвищеного нервово-психічної напруги.

Нікотинова кислота і її амід широко поширені в продуктах рослинного і, особливо тваринного походження. У рослинних продуктах значна частка ніацину представлена ​​нікотиновою кислотою Е багаті рисові висівки, пшеничні зародки. У кукурудзі та інших зернових культурах нікотинова кислота знаходиться в пов'язаної, неусвояемой формі (ніацітін) і звільняється повністю тільки після гідролізу луг.

Джерелами вітаміну РР (В3) служать бобові (зелений горох, сочевиця, квасоля, соя), арахіс, шпинат, томати, картопля, гриби, хліб з борошна грубого помелу. У продуктах тваринного походження ніацин представлений никотинамидом, що входять до складу нікотінамідних коферментів. Високо зміст ніацину в м'ясних продуктах - печінці, нирках, рибі Молоко бідно ниацином, але з урахуванням вмісту триптофану служить гарним джерелом ніацінових еквівалентів. Цим пояснюється захисну дію молока від пелагри при використаний в їжу кукурудзи.

ВІТАМІН РР входить до складу біологічно активних добавок до їжі Компанії "VISION INTERNATIONAL PEOPLE GROUP" Нутрімакс + , PAX + forte , Лайфпак СЕНЬОР, Лайфпак ЮНІОР +