4 неймовірних факту про морської солі

1. 1. Видобуток
4. 4. Сіль говорить про інший атмосфері в минулому?

Прийнято вважати, що морська і звичайна, їдальня сіль - це різні речовини. Причому перше куди корисніше і натуральніше другого. Сіль і правда отримують з двох різних джерел: підземних шахт і морської води. Але один лише цей факт не робить їх принципово різними.

1. Видобуток

Підземні поклади солі залишилися нам у спадок від висохлих стародавніх морів, зниклих на тому чи іншому етапі історії нашої планети - від декількох мільйонів до сотень мільйонів років тому. Потім завдяки геологічним процесам деякі поклади солі виявилися ближче до поверхні землі, і тепер вони існують у вигляді своєрідних куполів. Інші родовища солі знаходяться на сотні метрів глибше, і тому їх важче здобувати.

Кам'яну сіль подрібнюють великими машинами в пустотах, вирубаних в товщі соляних масивів. Але кам'яна сіль не підходить для вживання в їжу, оскільки при висиханні стародавні моря зберегли мул і різноманітні органічні залишки.

Тому харчову сіль добувають інакше: закачують воду в стовбур шахти, щоб розчинити сіль, викачують солону воду (сольовий розчин) на поверхню, відстоюють все домішки і, нарешті, випарюють за допомогою вакууму тепер уже чистий сольовий розчин. В результаті виходять знайомі нам крихітні кристали харчової солі.

У прибережних районах, де переважає сонячна погода, сіль можна отримати, якщо дати можливість сонцю й вітру випарувати воду з дрібних ставків або «острівців» морської води. Існує багато видів морської солі, що витягується з водних просторів планети і очищеної в тій чи іншій мірі.

Відомі, наприклад, сірі і рожево-сірі види морської солі з Кореї і Франції, а також чорна морська сіль з Індії, колір яких визначається місцевими різновидами глини і морських водоростей, присутніми в випарних ставках, а зовсім не сіллю (хлоридом натрію), яка в них знаходиться.

Чорні та червоні види морської солі з Гавайських островів зобов'язані своїм кольором випадковим вкрапленням дрібної чорної лави і червоною обпаленої глини. Ці рідкісні та екзотичні види солі продаються в спеціалізованих магазинах і охоче використовуються заповзятливими кухарями. Природно, у них незаперечно унікальний смак, схожий на суміш солі з різними видами глини і водоростей. Кожен такий вид солі має своїх прихильників.

2. Мінеральні речовини

Якщо випарувати всю воду з океану (попередньо видаливши звідти рибу), то залишиться липка, сіра і гіркувата маса мулу, на 78% складається з хлориду натрію - звичайної солі. Решта 22% на 99% складаються із з'єднань магнію і кальцію, які і відповідають за гіркоту. Крім того, в дуже малих кількостях там присутні ще принаймні 75 хімічних елементів. Ось цей останній факт і є підставою для повсюдних тверджень про «масі поживних мінеральних речовин» в морській солі.

Однак хімічний аналіз зменшить наш ентузіазм: мінеральні речовини, навіть в такому сиром і необробленому мулі, присутні в незначних кількостях. Наприклад, вам довелося б з'їсти дві столові ложки цієї маси, щоб отримати ту кількість заліза, яке ви отримуєте з однієї-єдиної виноградини.

Морська сіль, яка потрапляє в магазини, містить лише десяту частину мінеральних речовин в порівнянні з неочищеним мулом. І ось чому: в процесі виробництва харчової морської солі сонця дають випарувати воду зі ставків, але ні в якому разі не всю - і це важливе уточнення. При випаровуванні води її залишок стає все більш концентрованим розчином хлориду натрію. Коли концентрація солі в ставках перевищує її вміст в морській воді приблизно в дев'ять разів, сіль починає перетворюватися в кристали. Потім кристали згрібають або соскабливают для подальшого промивання, висушування і розфасовки. (Як можна промити сіль, що не розчинивши її? Її промивають розчином, в якому вже міститься стільки солі, що він більше не може її розчиняти. Вчені називають його насиченим розчином.)

Дуже важливо те, що ця «природна» кристалізація сама по собі є виключно ефективним процесом очищення. Випаровування і подальша кристалізація від нагрівання сонцем роблять хлорид натрію в 10 разів чистіше, - тобто вільніше від інших мінеральних речовин, - чим він був в океані.

Який би водний розчин ви не взяли, якщо в ньому переважає одне хімічна речовина (в нашому випадку - хлорид натрію) поряд з безліччю інших мінеральних речовин, нехай і в набагато менших обсягах (в нашому випадку - інших мінеральних речовин солі), при випаровуванні солі переважне речовина придбає форму кристала, а всі інші компоненти залишаться в розчиненому вигляді. Це і є процес очищення, який завжди використовується в хімії. Наприклад, Марія Склодовська-Кюрі використовувала його для відділення чистого радію від радієвої руди.

Сіль, отримана завдяки сонячному випаровуванню морської води, містить на 99% чистий хлорид натрію, причому додаткової обробки не потрібно. Що залишився 1% складається майже повністю із з'єднань магнію і кальцію, а все ті інші 75 «цінних мінеральних речовин» практично відсутні. Щоб отримати кількість заліза, що міститься в одній виноградині, тепер доведеться з'їсти близько 100 г такої солі.

У зв'язку з цим уявлення про те, що морська сіль вже спочатку містить йод, є міфом. Через те що певні види морської рослинності багаті йодом, деякі люди вважають океан свого роду «йодованим бульйоном». Що стосується хімічних елементів, присутніх в морській воді, то в ній в 100 разів більше бору, ніж йоду, але при цьому ми ніколи не чули реклами морської солі як джерела бору.

3. Сольові пов'язки виліковують навіть від раку

Даний розповідь був знайдений в старій газеті. Мова в ньому йде про дивовижні цілющі властивості солі, яку застосовували ще під час Другої світової війни для лікування поранених солдатів.

Під час Великої Вітчизняної війни я працювала старшою операційною сестрою в польових госпіталях з хірургом І.І. Щегловим. На відміну від інших лікарів він успішно застосовував при лікуванні поранених гіпертонічний розчин кухонної солі.

На велику поверхню забрудненої рани він накладав пухку, рясно змочену сольовим розчином велику серветку. Через 3-4 дні рана ставала чистою, рожевою, температура, якщо була високою, опускалася майже до нормальних показників, після чого накладалася гіпсова пов'язка. Ще через 3-4 дня поранених відправляли в тил. Гіпертонічний розчин працював прекрасно - у нас майже не було смертності.

Років 10 тому після війни я скористалася методом Щеглова для лікування власних зубів, а також карієсу, ускладненого гранулемою. Удача прийшла вже через два тижні.

Після цього я стала вивчати вплив сольового розчину на такі хвороби, як холецистит, нефрит, хронічний апендицит, ревмокардит, запальні процеси в легенях, суглобовий ревматизм, остеомієліт, абсцеси після ін'єкції і так далі. В принципі це були окремі випадки, але кожен раз я отримувала досить швидко позитивні результати. Пізніше я працювала в поліклініці і могла б розповісти про цілий ряд досить важких випадків, коли пов'язка з сольовим розчином виявлялася більш ефективною, ніж всі інші ліки. Нам вдавалося виліковувати гематоми, бурсит, хронічний апендицит.

СПРАВА В ТОМУ, ЩО СОЛЬОВИЙ розчин має абсорбуючі властивості І витягає з ТКАНИНИ ЖИДКОСТЬ З патогенної флори.

Одного разу під час відрядження в район я зупинилася на квартирі. Діти господині хворіли на коклюш. Вони безперервно і болісно кашляли. Я наклала їм на спинки на ніч сольові пов'язки. Через півтори години кашель припинився і до ранку не з'являвся. Після чотирьох пов'язок хвороба зникла безслідно.

У поліклініці, про яку йшла мова, хірург запропонував мені спробувати сольовий розчин при лікуванні пухлин. Першим таким пацієнтом виявилася жінка з раковою родимкою на обличчі. Вона звернула на цю родимку увагу півроку тому. За цей час родимка почервоніла, збільшилася в обсязі, з неї виділялася сіро-бура рідина. Я стала робити їй сольові наклейки. Після першої ж наклейки пухлина зблідла і зменшилася. Після другої ще більше зблідла і як би стиснулася. Виділення припинилися. А після четвертої наклейки родимка набула свій первинний вигляд. З п'ятої наклейкою лікування закінчилося без оперативного втручання.

Потім була молода дівчина з аденомою грудної залози. Їй треба було операція. Я порадила хворий до операції вдіяти сольові пов'язки на груди протягом декількох тижнів. Уявіть, операція не знадобилася. Через півроку у неї ж утворилася аденома на другий грудей. І знову вона вилікувалася гіпертонічними пов'язками без операції. Я зустріла її через дев'ять років після лікування. Вона відчувала себе добре і про хвороби своєї навіть не згадувала.

ПРАКТИКА ЗАСТОСУВАННЯ сольового пов'язок.

1. Куховарська сіль у водному розчині не більше 10 відсотків - активний сорбент. Вона витягує з хворого органу всі нечистоти. Але лікувальний ефект буде тільки в тому випадку, якщо пов'язка воздухопроніцаєма, тобто гігроскопічна, що визначається якістю використовуваного для пов'язки матеріалу.

2. Солевая пов'язка діє локально - тільки на хворий орган або на ділянку тіла. У міру поглинання рідини з підшкірного шару в нього піднімається тканинна рідина з глибших шарів, захоплюючи за собою всі хвороботворні початку: мікробів, вірусів і органічні речовини. Таким чином, під час дії пов'язки в тканинах хворого організму відбувається оновлення рідини, очищення від патогенного фактора і, як правило, ліквідація патологічного процесу.

3. Пов'язка з гіпертонічним розчином кухонної солі діє поступово. Лікувальний результат досягається протягом 7-10 днів, а іноді і більше.

4. Використання розчину кухонної солі вимагає певної обережності. Скажімо, я б не радила застосовувати пов'язку з розчином концентрації понад 10 відсотків. У деяких випадках краще навіть 8-відсотковий розчин. (Розчин вам допоможе приготувати будь-який фармацевт).

Виникне питання: куди ж дивляться лікарі, якщо пов'язка з гіпертонічним розчином так ефективна, чому цей метод лікування не застосовується широко?

Все дуже просто - лікарі знаходяться в полоні медикаментозного лікування. Фармацевтичні фірми пропонують все нові і нові і більш дорогі ліки. На жаль, медицина - це теж бізнес. БІДА гіпертонічний розчин В ТОМУ, ЩО ВІН НАДТО простий і дешевий.

4. Сіль говорить про інший атмосфері в минулому?

На думку деяких дослідників, потреба людини в солі обумовлена ​​необхідністю вирівнювати осмотичнийтиск в організмі, що в свою чергу свідчить про те, що в не такому далекому минулому на нашій планеті було зовсім інше атомсферное тиск ...

Не дарма в підводному "місті" Гідрополіс Жака Іва Кусто через підвищеного тиску в учасників експерименту рани на тілі заростали буквально за ніч, а бороди і вуса практично переставали рости. Може бути наше тіло створене для іншого атмосферного тиску?

Ось що пише дослідник Олексій Артем'єв в своїй статті :

Організми тварин, як і людини, на нашій планеті пристосовані до життя в умовах більшої атмосферного тиску, ніж ми маємо сьогодні (760 мм. Рт. Ст.). Наскільки воно було більше, підрахувати складно, але за оцінками, не менше, ніж в 1,5 рази. Однак, якщо взяти за основу той факт, що осмотичний тиск плазми крові становить в середньому 768,2 кПа (7,6 атм.), То цілком ймовірно, що спочатку наша атмосфера була щільніше в 8 разів (близько 8 атм.). Як це не дико звучить, але таке можливо. Адже відомо, що тиск в бульбашках повітря, які містить бурштин, становить за різними даними від 8 до 10 атмосфер. Це як раз відображає стан атмосфери на момент застигання смоли, з якої бурштин утворився. У такі збіги важко повірити.

Екранізація статті Атмосферний тиск і сіль - свідоцтва катастрофи