глег

Pachita Кухарчук 7 рівня

• 29 листопада 2009, 15:38
• 26149

Перший місяць зими іноді асоціюють з шампанським. Тільки це стосується лише 31 грудня. А все решту днів повинні належати глeгу. Принаймні так кажуть наші скандинавські сусіди. Основні інгредієнти зазвичай включають вино (зазвичай червоне), спеції, наприклад, кориця і гвоздика, і іноді добавка з горілки, аквавита або коньяку. Суміш нагрівається, але не доводиться до кипіння, щоб алкоголь не випарувався. На конкурс "Новорічні смаки планети".

Глег - слово за походженням шведське. Але її вважають рідною на всій території на північ від Копенгагена. Глег - рідний брат грогу, глінтвейну та інших гарячих напоїв, які давно завоювали серця європейців і з більш теплих місць.
Глег подають в ресторанах, кафе, забігайлівках або просто у вуличних кіосках - розливають у пластикові стаканчики з термосів і навіть товстостінних чанів. Часто цей напій вариться не з вина, а з смородинового соку, або розбавляється їм, щоб зменшити або виключити алкоголь.
У Швеції до глег подають імбирні пряники, а в Данії - пончики Еблесківер
Хитрі скандинави для своїх розливають глег в нагріті кружки з мильного каменю - вони довго тримають тепло. А перш, ніж спробувати гарячий напій, просто вдихають його аромат.