Риба або глисти?

Напевно жива риба найкраща, на ній немає льоду, вона не оброблена шкідливими добавками .

Однак жива риба, теж не нешкідлива для здоров'я.

Риба може бути ураження риби личинками широкого лентеца.

Анізакід- викликає заболеваніеанізакідоз.

Личинки анізакід, можуть переміщатися: жовчний міхур, протоки печінки, підшлункову. потрапляючи в кишечник, ця личинка до статевозрілої стадії не росте, але прикріплюється до підслизової шлунково - кишкового тракту, може локалізуватися як в шлунку так і в кишечнику. Залежно від локалізації, захворювання протікає по - різному. У тому місці, де личинка прикріпилася, виникає запалення і набряк. Видалення цих личинок можливо тільки хірургічним шляхом. Личинки анізакід, надають токсичну, механічне, болюче дію, серйозні порушення в шлунково-кишковому тракті, нудота, блювота, пронос, головний біль, слабкість. Тобто ви можете подумати що чим - то отруїлися. Їх виявити іноді дуже важко, так як глисти можуть паразитувати всюди: в кишечнику, в голові, в литках ніг, м'язах, тому їх виявлення не завжди можливо. Наприклад, широкий лентец паразитує в організмі людини близько 25 років. Про те, що в вашому тілі паразитує величезний хробак, ні ви не лікарі можуть і не підозрювати, а лікуватимуть тільки симптоми хвороби, навіть можуть і не звернути вас на потрібні аналізи.

Заразити може будь-яка риба і річкова і морська, риба з Голландії, Норвегії, Швейцарії вражена на 90%. Є навіть нормативи, які визначають можливу кількість гельмінтів в рибі їх повинно бути не більше 3 - х. Майже, що вся популярна червона риба, яку ми їмо з бутербродами і суші заражена паразитами. Приправи які використовуються для суші, не вбивають кишкову паличку, гельмінтів і сальмонелу. Риба сімейства лососевих близько 40% вражена такими гельмінтами як широкий лентец, а поразка личинками анізакід становить до 90% !! Це нормальний природний процес як кажуть фахівці.

У господарствах вирощують рибу, для того щоб вона на хворіла годують її антибіотиками. Як же впливає це на здоров'я?

Коли ми хворіємо, антибіотики нам вже не допомагають, тому що патогенна мікрофлора виробила захист проти них. А найчастіше і явний прояв це дисбактеріоз, здуття. Антибіотики знищують нормальну мікрофлору кишечника, слизової. Але ж риби зараз вирощують на продаж дуже багато. І для швидкого росту і хорошого ваги, її годують генетично модифікованими кормами.

Щоб не відмовлятися від такого корисного продукту дотримуйтеся цих рекомендацій:

Чи не їжте слабо термічно оброблену рибу; слабкосолений, в'ялену без засолу, напівсиру рибу. Глисти гинуть вже при температурі вище +100 і - 25 градусів.

Риба повинна 20 хвилин прокипіти, в воді або в соняшниковій олії, під кришкою.
Личинки анізакід гинуть при температурі:
- 40 град. C - за 40 хв;
- 32 град. C - за 60 - 90 хв;
- 20 град. C - за 24 години.

Де ловитися ця небезпечна риба?

Заражена риба там, де в водойми зливають стічні води, туалетів, каналізацій, стоки тваринницьких господарств.

.

Стаття прочитана 3158 раз (a).