Курка в сирному соусі Курка в сирному соусі - це завжди смачно, враховуючи що куряче філе досить...
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка в сирному соусі
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт

Курка в сирному соусі
Курка в сирному соусі - це завжди смачно, враховуючи що куряче філе досить сухе м'ясо, а соус робить його соковитим і ніжним.
Не так давно сири з пліснявою не особливо шанувалися населенням, швидше за через їхню відсутність. Було відомо лише модне слово «рокфор», хоча реально уявлення про нього мали буквально одиниці. А ті хто мав уявлення, їли рокфор просто так, а не готували з нього блюдо - курка в сирному соусі. Найчастіше і звичніше приготувати просту курку з картоплею .

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Курка в сирному соусі - це завжди смачно, враховуючи що куряче філе досить сухе м'ясо, а соус робить його соковитим і ніжним.

Не так давно сири з пліснявою не особливо шанувалися населенням, швидше за через їхню відсутність. Було відомо лише модне слово «рокфор», хоча реально уявлення про нього мали буквально одиниці. А ті хто мав уявлення, їли рокфор просто так, а не готували з нього блюдо - курка в сирному соусі. Найчастіше і звичніше приготувати просту курку з картоплею .

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

Куряче філе 2 шт
Блакитний сир (данаблю, рокфор) 50 гр
Сливки (15%) 150 мл
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий кріп, борошно За смаком

З огляду на, що рецепт курка в сирному соусі дуже простий, і все готується дуже швидко, раджу спочатку підготувати куряче філе і одночасно приготувати соус.
Куряче філе, вершки і блакитний сир - інгредієнти для смачної страви
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх. За смаком посолити і поперчити, додати 0.5 ч. Л. сухого кропу. Перемішати і залишити на короткий час маринуватися, поки готується соус для страви курка в сирному соусі.
Куряче філе вимити, видалити залишки жиру. Нарізати м'ясо невеликими шматочками - величиною як волоський горіх
У невеликій каструльці довести про кипіння вершки. Як тільки вершки починають кипіти, треба зменшити вогонь до мінімуму і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків. Сир досить добре розчиняється в вершках, і робить їх більш густими. Коли сир повністю розчинився, посолити соус, додати дрібку мускатного горіха і зовсім трохи свіжого меленого чорного перцю. Дати покипіти соусу на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішувати, щоб не пригоріла, інакше курка в сирному соусі буде з присмаком.
У каструльці довести до кипіння вершки і перемішувати їх виделкою. Потроху кришити блакитний сир рукою і додавати його до вершків.
Відступ. Кількість вершків і сиру для соусу - дуже умовно. Якщо бажаєте густий соус, то кількість вершків треба зменшити або збільшити кількість сиру. Але не треба застосовувати загущувач - наприклад крохмаль або борошно. Вони абсолютно зайві. Але, курка в сирному соусі буде тим смачніше, ніж смачніше соус. Комбінуючи співвідношення вершків і сиру завжди можна отримати будь-яку густоту. Мені, наприклад, більше подобається, коли курка в соусі досить густому.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу. Накрити серветкою і нехай він постоїть. А тим часом обсмажити курку.
Готовий соус злити в соусницю або просто піалу
У сковорідці розігріти оливкову олію. Дати маслу покататись, поки не з'явиться легкий білий дим і масло не почне потріскувати.
Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
У сковорідці розігріти оливкову олію. Відразу ж викласти в масло шматочки підготовленого філе, попередньо обваляти їх у борошні.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки. Зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою. Дати згасити шматочках курки близько 10 хвилин. За цей час курка буде повністю готова.
Обсмажити шматочки курячого філе в олії, до появи рум'яної скоринки
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню - за бажанням. Курка в сирному соусі і виглядає святково.
Викласти шматочки смаженого філе на тарілку. Полити теплим соусом і прикрасити зеленню
Подається курка в сирному соусі тільки гарячою. Не думаю, що розігріте блюдо буде приємним на смак. Втім, ми і не намагалися, курка в соусі готується на один раз.
Думаю, що такий соус буде цілком доречний до смаженої риби, не тільки курка в сирному соусі але і риба в соусі. Наприклад, спробуйте обсмажити філе минтая або тріски, і полийте вершковим соусом з блакитним сиром.
Курка в сирному соусі з блакитного сиру

Курка в сирному соусі з блакитного сиру і вершків

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка в сирному соусі

5 (100%) 64

Курка в сирному соусі з блакитного рокфору і вершків

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Курка в сирному соусі

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт