Лофт-ресторан «На даху»: багато стільців з нічого, або палуба на п'ятому поверсі

3.09.2016

«БІЗНЕС Online» продовжує огляд казанських кафе і ресторанів

Коли кафе влітку влаштовує вуличну терасу - це нормально. Але коли ПГХ стає настільки самовпевненим, що з сезонного вуличного кафе перетворюється в стаціонарно цілорічний, як лофт-ресторан «На даху», - це привід для окремої розмови.

«На даху» влаштувалося на п'ятому поверсі сонного «Свита-холу», що вінчає вулицю Баумана

Розташування

«На даху» влаштувалося на п'ятому поверсі сонного «Свита-холу», що вінчає вулицю Баумана. Звідси розкішний вид на туристичний центр зверху, ліпні маскарони на готелі «Шаляпін» збоку і лапи птахів знизу. З паркуванням тут та сама історія, що і в брассерии Leuven: кращий варіант - це, мабуть, ГУМ.

оформлення

На відміну від багатьох панорамних ресторанів, «На даху" не задовольнявся красивими видами і створив крутий частково дачний, частково морський інтер'єр. Причому буквально з нічого: всі меблі зроблені з дерев'яних піддонів з-під будматеріалів, а головний елемент декору - канати. Причому тема витримана і в «вуличному» залі під кодовою назвою «Балкон», і у внутрішньому - на тому ж рівні, але зліва від ліфта і через сумний плитковий хол. Загальне відчуття літа, береги моря і якщо не атмосфери свята, то хоча б курорту затьмарюється хіба що про-дуже брудними панорамними стеклами в приміщенні, духотою в спеку і місцями штукатуркою, що облупилася. Разом з тим почуття гумору дизайнерів у вигляді столових приладів замість декору світильників, мітел замість вішалок і гойдалок замість деяких крісел укупі з білим кольором і сонячним світлом не дозволяє настрою значно псуватися.

Всі меблі зроблені з дерев'яних піддонів з-під будматеріалів, а головний елемент декору - канати

кухня

Дивовижне меню - найгірше з бачених. Ні ваги в грамах, ні опису ряду страв (ви знаєте, що таке «Ксав'єр», я - ні), ні ціни супів «в асортименті» (з позначкою «наявність уточнювати у офіціанта»), ні навіть папки. Зате є планшет, на який причеплено неохайні вічно вилітають листочки формату А4, на яких навіть назви верхнього страви не розібрати. Одна надія на те, що набір страв часто оновлюється. Відчайдушно намагаючись абстрагуватися від цих формальностей, знаходимо в меню абсолютно весь хіт-парад популярних страв: піца, паста, роли, шашлик, «Цезар» і т. Д. В рамках цієї парадигми є спроби зробити щось нове, начебто піци «Теріякі »(класична курка з ананасами, буквально залита однойменною соусом), але - на жаль - не цілком переконливі.

Дивовижне меню - найгірше з бачених Натисніть, щоб збільшити

Наш замовлення виглядав так:

• пряний салат з креветками - 445 рублів;
• салат з вугром і кальмаром - 349 рублів;
• роли «Дракон» - 370 рублів;
• паста з білими грибами і телятиною - 475 рублів;
• шашлик з королівських креветок - 349 рублів.

Середній чек без урахування алкоголю - близько тисячі рублів на людину.

Салат з вугром і кальмаром

Страви приносять умовно швидко, завбачливо почавши з компліменту у вигляді стопки безалкогольного грушевого напою. Це явище «На даху» факультативне і невідомо від чого залежить, але приємне, як і сам напій.

Салати виключно ошатні. «Теплий з креветками» - для любителів поєднувати ананас з болгарським перцем, помідорами і имбирно-часниковою заправкою. Ну і королівськими креветками з салатом, звичайно. У меню ще є слово «полуниця», в тарілці не знайдено. Може, й на краще - а то все це занадто скидається на екзотичний вінегрет. В цілому яскраво, пряно і дещо сумбурно, але красиво.

Пряний салат з креветками

Салат з вугром і кальмаром більш гармонійний. Овочева база та ж сама, морепродукти і заправка інші, і враження зовсім інше - більш східне. Копчений вугор смачний, кальмар, завитий як хлібна косичка в мініатюрі, ще гумові, ніж йому належить бути, сиру багато, і він функціонально непоганий, салат свіжий. Все це впевнено складається в єдине блюдо.

Блюдо під назвою «Паста з білими грибами і телятиною» в меню чесно рядком нижче розшифровують як «локшину з печерицями». І це більше схоже на правду, особливо в частині видової приналежності грибів. Як би там не було, блюдо порадувало розміром порції, проварені феттучині (ура, все таки не локшина!) До стану аль денте і непоганий заправкою. До грибів і телятини теж особливих питань не виникло. Повертатися за цим, ймовірно, не захочеться, але блюдо цілком їстівне.

Паста з білими грибами і телятиною

Роли «Дракон» зіпсувати так само складно, як і хороший стейк із сьомги. «На даху» це не вдалося: відмінні - по казанським мірками - роли, страшнувато пародіюють дракона з рогами і хвостом, нерівномірно окропити соусом теріякі. Класично ніжне поєднання вугра, вершкового сиру, авокадо і огірка, рівні, щільно загорнуті шматочки. Залік.

сервіс

Діалектична. З одного боку, офіціанти грамотні, ввічливі, оперативні (не всі) і володіють формулюваннями на кшталт «Здрастуйте, мене звуть так-то, сьогодні я буду вашим офіціантом», що спочатку має. Формені тільняшки теж приємні. З іншого боку, їх розслаблена манера голосно базікати, тусуватися біля барної стійки і столика хостес, а також надовго зникати в найпотрібніший момент радує менше. Крім того, хочу звернути увагу на дві обставини: столик «на балкон» потрібно бронювати заздалегідь, а подушки періодично сповзають з погано струганих піддонів, які чіпляють тонкий одяг.

характеристика

Думка автора (максимум ✰✰✰)

кухня

✰✰

інтер'єр

✰✰✰

обслуговування

✰✰

Чи не є рекламою.
Відвідування ресторану повністю оплачено редакцією «БІЗНЕС Online».
Чек можна подивитися тут