67 гостей
Свинарство для всіх
Відгодівлю поросят і свиней - останній і найголовніший етап виробництва свинини і отримання прибутку від її реалізації. У промисловому свинарстві є 3 види відгодівлі свиней - це м'ясної відгодівлю поросят, беконний відгодівлю і сальний відгодівлю. Від виду відгодівлі отримують різні характеристики вгодованості свиней і відповідно різні сорти м'яса.
Для кращого результату відгодівлі поросят бажано каструвати. Після цієї процедури поросята стають спокійнішими, поживні речовини кормів краще засвоюються. М'ясо після відгодівлі ніжніше, смачніше і без будь-яких специфічних запахів.
Процес інтенсивної відгодівлі свиней це отримання щоденних високих приростів живої маси тварини при мінімальних витратах кормів.
Найбільш вигідно, з економічної точки зору, починати відгодівлю поросят, що з'явилися ранньою весною, тому що влітку їм досхочу можна згодовувати такі дешеві корми як молоду траву і різні харчові господарські відходи, а містити поросят в неутеплених приміщеннях легкого типу. Не можна забувати про профілактиці захворювань у поросят і свиней , А також регулярної дезінфекція , дератизації і дезінсекції в свинарнику. Вибір типу відгодівлі свиней залежить від багатьох умов: породи свині , Її віку та тривалості планованого відгодівлі, доступності кормів у вашій місцевості і їх вартості, а також від отримання необхідної откормочной кондиції - м'ясний, беконной або сальної. Тому в залежності від виду відгодівлі свині підбирають відповідну породу тварини, а так само визначити найкращий тип і режим годування свиней.
При інтенсивному відгодівлі свиней середньодобові прирости живої маси повинен доходити до 750 - 800 м Поросята повинні мати цілодобовий доступ до кормів і води. Кормові раціони перевіряються на баланс всіх необхідних поживних речовин, перш за все білків, вітамінів, і хв. солей. Молодняк свиней при інтенсивній відгодівлі віці п'яти - шести місяців досягають живої маси понад 100 кг, при витратах кормів на 1 кг приросту ваги близько 3,6 - 3,8 корм. од.
Треба звернути увагу на повноцінне білкове харчування, забезпечуючи зростаючих поросят кормами тваринного походження такими як - обратом, пахтаньем, сироваткою, м'ясної і м'ясо - кістковим борошном, рибними і м'ясними залишками і т.д.). Для більш швидкого вирощування і відгодівлі поросят застосовують ще стимулятори росту. До таких препаратів належать антибіотики, мікроелементи, вітаміни, тканинні препарати і т.д. Але такими препаратами захоплюватися не варто, все добре в міру. Додавання в раціон антибіотиків подсвинкам в малих дозах збільшує середньодобові прирости маси на 15%, а так само знижує витрату кормів на 8% і скорочує час відгодівлі тваринного приблизно на 2 тижні. Крім того, антибіотики збільшують стійкість організму поросяти до шлунково-кишкових розладів і легеневих захворювань ( колибактериоз , сальмонельоз , диспепсія , стрептококова інфекція ), Що в 3 рази знижує вибракування свиней. В якості стимуляторів росту часто застосовують (бажано за призначенням ветеринара) такі добавки: терравіт-40 і биовит-40, терравіт-20 і биовит-20, біоміцин кормової вітамінізований (БКВ), біоміцин-вітамінний концентрат (БВК), сухі кормові препарати биомицина або террамицина (іноді застосовують і чисті солі цих препаратів), Ауро-корм-2, рідкі біоміціновие або терраміціновие препарати, біомасу, кормогризин, міцелій пеніциліну і ряд інших препаратів. Для попередження відставання в розвитку (зростання) поросят їм регулярно згодовують биомицин або террамицин в дозах близько 20 мг на 1 кг живої маси тварини. У перші 3 дні життя поросятам дають цей препарат з коров'ячим молоком 1 раз в день. Потім профілактику антибіотика повторюють на 15 день, а в 3 раз дають препарат після відлучення поросят від свиноматки. Слід враховувати, що кормовий раціон після додавання антибіотиків не можна дрожжеванном, запарювати або піддавати будь-якому іншому обробленню.
За 1,5 місяці до закінчення відгодівлі потрібно постаратися виключити з раціону годівлі свині корму які можуть зіпсувати зовнішній вигляд м'яса або сала або надати йому специфічний запах.
За своїм впливом на вигляд і якість одержуваної свинини все корми діляться на 3 великі групи:
1 група кормів - забезпечують високу якість м'яса і сала. Це зернові корми - ячмінь, жито, пшениця, просо, горох; соковиті корма- морква, буряк цукровий та кормовий, картопля, гарбуз; зелені корма- кропива, конюшина; корми тваринного походження - сироватка, маслянка обрат;
2 група кормів трохи знижують якість м'яса і сала: пшеничні та ячмінні висівки, гречка, кукурудза. При використанні в раціоні відгодівлі кормів 2 групи в рівних пропорціях з кормами з 1 групи якість одержуваної свинини не знижується;
3 група кормів сильно знижують якість свинини - це макухи, барда, овес, соя. При використанні кормів 3 групи, особливо в заключний період відгодівлі тварини, сало втрачає щільність і зернистість, стає фарбує, швидко старіє при зберіганні. На якості сала згубно впливають і харчові та столові відходи, згодовування яких потрібно максимально зменшувати за 1 -1,5 місяця до забою свиней.
Основні типи відгодівлі:
