Жіночі гормони в пиві

Розмови про те, що в пиві присутня величезна кількість жіночих гормонів ведуться вже дуже давно. Ця тема користується великою популярністю серед лікарів, дієтологів, а також пропагандистів здорового способу життя серед населення. З точки зору подібних фахівців, що містяться в пиві естрогени особливо згубні для чоловіків і поступово приводять чоловічий організм до фемінізації, ожиріння, імпотенції та інших недуг. Як правило, під час обговорення цієї проблеми посилань на будь-які наукові дослідження, досліди або факти ніхто не призводить. Тому в сьогоднішній статті ми детально розглянемо суть даного питання і зробимо висновок про кількість жіночих гормонів в пиві, їх якості та вплив на людський організм в цілому.

Фитоестрогенами називають органічні сполуки, які найчастіше зустрічаються в складі продуктів рослинного походження. Структура даних речовин частково збігається зі структурою жіночих статевих гормонів естрогенів. Відповідно до цього, деякі дослідники роблять висновок про те, що рослинні гормони здатні надавати подібне вплив, викликаючи тим самим різні патології.

Найбільш відомими фитоестрогенами є:

• ізофлавони (генистеин, дайдзеин, формононетин);
• куместани (куместрол);
• лігнано (ентеродіол, ентеролактон);
• мікоестрагени (зеараленон і його похідні).

Рослини і гриби виробляють перераховані вище з'єднання для власного захисту від різних шкідників. Характерна особливість фітоестрогенів полягає в тому, що всі вони мають структурну схожість з естрадіолом - одним з найбільш активних жіночих статевих гормонів.

Перші повідомлення про негативні діях фітоестрогенів щодо організму ссавця тварини були отримані з Австралії. Там в 1946 році був описаний недуга овець, якому дали ім'я «Конюшинову хвороба». Вчені виявили, що тварини, випас яких регулярно проводився на луках багатих конюшиною підземним (Trifolium subterraneum), страждали дисфункцією яєчників, що негативно позначалося на їх плодючості, а в деяких випадках приводило до безпліддя.

Цей різновид конюшини вельми багата куместрол, формононетин і дайдзеин. Вміст сполук такого роду становить близько 5% від загальної маси висушених рослин.

З плином часу, Конюшиновий хворобу виявили у великої рогатої худоби, оленів, кроликів. Самки тварин, які вживали багату фитоестрогенами їжу, були відзначені з ознаками лактації при відсутності вагітності. Більш того, такі ознаки спостерігалися і у самців. Барани, основний раціон яких припадав на Trifolium subterraneum, мали знижений вміст сперматозоїдів в еякуляті.

Ряд авторів:

• Huges CL «Фітохімічні мімікрії репродуктивних гормонів і модуляція народжуваності травоїдних» 1988; 78: 171-175.
• Jansen DH «When is it coevolution?» Evolution 1980; 34: 611-612.

стверджує, що таким чином рослини самостійно регулюють поголів'я травоїдних ссавців, не дозволяючи їм збільшувати свою чисельність вище певних меж.

Науці достеменно відомо про те, що рослинні гормони не здатні накопичуватися в організмі. Їх переробляють в печінці, а потім виводяться з організму разом з жовчю і сечею. Зміни у здоров'ї тварин вчені пов'язують з порушенням рецепції і роботи власних естрогенів, а також клітин в гіпоталамусі - ці клітини особливо чутливі до естрогену.

Метаморфози, що відбуваються в організмі тварин, деякі фахівці проектують на людський організм. Однак, варто відзначити той факт, що здоров'я овець було суттєво підірвано при концентрації в їх організмі речовини в кількості 20 μмоль / л.

Справа в тому, що людина практично не вживає конюшина. Однак він з успіхом включає в свій раціон продукти з сої. При цьому ця рослина має досить високі показники наявності фітоестрогенів в своєму складі. Разом з продуктами із сої азіатські народи споживають до 50 міліграм рослинних гормонів на добу.

Для порівняння, тварини в організмі яких спостерігалися проблеми, споживали від 20 до 100 грамів ізофловонов в день. Це в 400-2000 разів більше, ніж максимальний рівень споживання речовини середньостатистичним азіатом.

Лабораторні тварини - щури, яких годували їжею, насиченою фитоестрогенами, щодня отримували дозу 60-80 міліграм на кожен кілограм свого тіла. Що в середньому в 80-100 разів перевищує даний показник у азіатських народів - любителів сої.

Однак це ще не все. Для того, щоб рослинні гормони могли проявити свої патогенні властивості щодо людського організму, їх повинна відповідним чином переробити мікрофлора кишечника в еквол. Еквол є найбільш активним з усіх рослинних сполук даного типу. При цьому в сечі 30-50% дорослих чоловіків і жінок, щодня вживають соєві продукти в їжу, еквол ні виявлено. Це говорить лише про те, що в кишечнику людини при нормальному споживанні рослинних продуктів не відбувається перетворення будь-яких з'єднань в еквол.

Незважаючи на це, деякі роботи сучасних вчених говорять про те, що близько 33% кишечників європейського населення здатні перетворити в еквол даідзеін. Якщо приймати даний факт до уваги, то можна говорити про те, що близько 60-80% населення планети схильні до впливу фітоестрогенів в незначній мірі.
У більшості випадків вплив рослинних жіночих гормонів на людський організм цікавить чоловіків - любителів пива. Вони задаються питанням про те, чи виросте у них жіночі груди, чи зменшиться рослинність на обличчі і на тілі, чи вплине на потенцію, концентрацію сперматозоїдів, рівень тестостерону і, відповідно, лібідо.

Існує зареєстрований випадок, коли чоловік у віці 60 років зіткнувся з проблемою - у нього виросли жіночі груди. Розбір медиками ситуації показав, що людина випивав по 12 кухлів соєвого молока в день. Таким чином, споживання фітоекстрогенов в його випадку склало 361 мг / добу. Це в сім разів вище максимального рівня вживання подібних з'єднань в азіатських країнах.

При цьому клінічні випробування вживання 150мг / сут рослинних гормонів в день, що в три рази перевищує середньостатистичну норму, не підтвердили будь-якої фемінізації у осіб чоловічої статі.

У 2010-му році, після проведеного метааналізу на основі тридцяти двох різних досліджень, вчені зробили висновок про те, що ізофлавоноїди не мають ніякого впливу на репродуктивну функцію, вміст тестостерону і розвиток раку передміхурової залози у чоловіків, незалежно від їх віку.

Більш того, існує реальний клінічний досвід, коли чоловік, що страждає олігоспермією, ні здатний до зачаття дитини. Однак, після шести місяців лікування фитоестрогенами у нього це вийшло.

Тепер перейдемо безпосередньо до пива. хміль , Який є одним з основних компонентів якісного напою, містить в собі 8-пренілнарінгенін. Активність даного речовини досить висока. Жінки, які займаються збором хмелю на постійній основі часто мають проблеми з порушенням менструального циклу.

8-пренілнарінгенін був вперше виділений в 1999 році і на сьогоднішній день досить слабо вивчений. При цьому він в 10-20 тисяч разів менш активний, ніж людський естрадіол. Відповідно, його активність приблизно дорівнює активності сполук, що містяться в сої. До того ж, дослідження на гризунах з використанням даної речовини проводилися в тих же самих концентраціях - близько 80мг / кг ваги тварини.

Тепер залишилося уточнити зміст жіночих гормонів в пиві - його максимальна кількість в деяких Охмелене сортах складає 0,2 мг / літр рідини. Таким чином, для того, щоб встати на один рівень з азіатами, людина повинна вживати близько 250 літрів пива в день. І навіть при цій концентрації, проблем зі здоров'ям від надлишку в організмі жіночих гормонів у нього не з'явиться. На даний момент, значення рекорду вживання людиною пива знаходиться нижче 30 літрів на добу, це означає, що ще жодна людина не зміг досягти скільки-небудь значного змісту фітоестрогенів в своєму організмі завдяки розпивання пива.

Яким же чином закріпився міф про вплив жіночих гормонів в пиві на чоловічий організм? Справа скоріше не в пиві, а в недостатній фізичній активності. Відомо, що жирова тканина стимулює вироблення інсуліну і секс-гормон глобуліну, що значно збільшує чисельне значення вільно циркулюють андрогенів і естрогенів. Вживаючи висококалорійну їжу, в тому числі закуски до пива в великих обсягах і не витрачаючи в подальшому отримані калорії, ви ризикуєте набрати зайву жирову масу, яка, в свою чергу, буде сприяти розвитку вашої фігури за жіночим типом.

Іншими словами, недолік фізичної активності при підвищеному споживанні калорій призводить до значних проблем зі здоров'ям. Саме у таких висновків можна прийти, спираючись на встановлені наукові дані. Про свої думки з цього приводу пишіть в коментарі !

Більше матеріалів по темі: