Печеня в горщиках "Осінній сюрприз"

elena777 Кухарчук 8 рівня

• 9 вересня 2010, 1:26
• 14672

... Ось і настала, що радує різнобарв'ям листя, золота осінь ... Прохолодний вітерець колиша і ласкаво зриває з дерев тріпочуть листочки ... На обезлюднює клумбах ещe граціозно красуються яскраві айстри і виділяють буйний аромат махрові чорнобривці, ніжно притискаються один до одного, немов виконують своe останнім ОСЕННЕЕ ТАНГО ... Невтомні крапельки дощу монотонно стукають в сірі вікна, а вдома тепло і затишно ... По кімнатах розливається запах спекотного, що нудиться в глиняних горщиках ... Заходьте на огонeк і спробуйте незвичайне ароматне гаряче жар дещо із золотистою сирної скоринкою, під якою вас чекає приємний сюрприз ...

Свинину порізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити, посипати приправою для шашлику, скропити винним оцтом, перемішати. Залишити маринуватися на 15-20 хвилин.

Тепер в м'ясо з овочами додати кетчуп, порізані кубиками помідори (у мене були жовті), порізані ніжки печериць, трохи посолити, поперчити, перемішати і згасити 5-7 хвилин.

Готуємо картопляне тісто (у мене був картопля не великий - з куряче яйце, на тісто пішло штук 10-11): натерти сиру картоплю на дрібній тертці, добре віджати сік, посолити, поперчити, додати яйце, видавлений часник, борошно, добре перемішати.

А ось і наш сюрприз - грибочок, начинений фаршем і в картопляної шубці ...
Спеціально, щоб ви побачили буйство фарб цієї смакоти, я виклала трохи жаркого на блюдо (але їсти, звичайно ж, краще з горщика, так смачніше ;-))
Пригощайтеся!