Фрикадельки: суп з плавленим сиром

1. Суп з фрикадельками: рецепт, інгредієнти
2. Як приготувати суп з фрикадельками і плавленим сиром

Хочете приготувати фрикадельки? Суп з м'ясними кульками в бульйоні на сирної основі - це блюдо, яке припаде до душі всім домочадцям. Рецепт супу неймовірно простий, а смак незабутній. Про те, як приготувати суп з фрикадельками і плавленим сиром, дізнайтеся зі статті.

Фото: Улюблені страви з плавленим сиром ТМ Шостка

Суп з фрикадельками: рецепт, інгредієнти

Суп з фрикадельками - одне з улюблених перших страв і дорослих, і дітей. Господині особливо цінують його за легкість приготування. Ще цей суп цінується за те, що дозволяє відхилятися від класичного рецепту, наприклад зробити його можна на бульйоні з вершковим або плавленим сиром.

Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти:

• м'ясний фарш - 300 г;
• куряче яйце - 1 шт .;
• картопля - 3-5 шт .;
• морква - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• плавлений сирок - 100 г;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Який фарш для фрикадельок використовувати, вирішуйте самі. Це може бути свинина, яловичина, курятина, індичатина. Фрикадельки зробіть з чистого м'ясного фаршу або з додаванням цибулі, рису.

Зі спецій знадобиться мелена паприка, суміш перців, лавровий лист. Зробити колір бульйону більш насиченим допоможе щіпка куркуми.

Фото: Мяснов'

Не знаєте, як приготувати фрикадельки і додати плавлений сир, щоб домогтися однорідної консистенції бульйону? Читайте далі.

Читайте також: Чеченські галушки з куркою та часником

Як приготувати суп з фрикадельками і плавленим сиром

Рецепт супу досить простий, особливо якщо використовувати вже готовий фарш. Розглянемо процес приготування страви покроково. Отже:

1. Перемішайте фарш з яйцем і сформуйте м'ясні кульки.
2. Якщо фарш виявився занадто рідким, додайте трохи борошна або манки. Щоб м'ясо не прилипало до рук, намочіть долоні водою або змастіть їх рослинною олією.
3. Наповніть каструлю водою, в якій збираєтеся варити суп, і поставте на вогонь закипати.
4. Помийте і очистіть від шкірки овочі.
5. Наріжте картоплю соломкою і покладіть в холодну воду, щоб коренеплодів обвітрилася і не потемнів.
6. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками.
7. Зробіть зажарку на рослинному маслі. Коли овочі придбають золотистий відтінок, додайте до них пару столових ложок води або бульйону. На цьому етапі можете додавати спеції і прянощі.
8. Коли вода закипить, опустіть фрикадельки в воду. Дайте їм прокипіти 8-10 хвилин. Знімайте шум разом з формуванням.
9. Додайте в суп картоплю і зажарку.
10. Наріжте дрібними кубиками плавлений сирок або натріть на крупній тертці.
11. Коли всі інгредієнти для супу готові, невеликими порціями додавайте плавлений сир, безперервно розмішуючи його в супі до повного розчинення.
12. Посоліть блюдо, додайте дрібно нарізану зелень і подавайте до столу.

Цей смачний суп чудово доповнять сухарики власного приготування. Щоб урізноманітнити рецепт, додайте рис в бульйон разом з картоплею або зробіть фарш з тертим твердим сиром. Спробуйте приготувати суп з грибною засмажкою, яка ідеально поєднується з сирною основою страви.

Кулінарного натхнення та успіхів!

Читайте також: Суп з галушками: рецепт покроково