1. Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото Соковитий і ароматний стейк, приготований...
2. складові
3. Покрокове приготування страви з мармурової яловичини
4. Відео приготування апетитною мармурової яловичини
5. Як правильно вибрати інгредієнти
6. Як правильно подавати блюдо і з чим
7. Інші можливі варіанти приготування і наповнення
8. Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото
9. Рецепт приготування стейка з мармурової яловичини
10. інгредієнти
11. Покрокове приготування страви з мармурової яловичини
12. Відео приготування апетитною мармурової яловичини
13. Як правильно вибрати інгредієнти
14. Як правильно подавати блюдо і з чим
15. Інші можливі варіанти приготування і наповнення
16. Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото
17. Рецепт приготування стейка з мармурової яловичини
18. інгредієнти
19. Покрокове приготування страви з мармурової яловичини
20. Відео приготування апетитною мармурової яловичини
21. Як правильно вибрати інгредієнти
22. Як правильно подавати блюдо і з чим
23. Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото

Соковитий і ароматний стейк, приготований з відповідним гарніром, - це дуже смачна страва, яке може з легкістю прикрасити ваш стіл. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати соковиту мармурову яловичину на сковороді, щоб вона вийшла дуже ніжною і м'якою.

Рецепт приготування стейка з мармурової яловичини

Кухонні приналежності й устаткування: плита; сковорода (2 шт.); кришка; ніж; дошка для нарізання; посуд для інгредієнтів; дерев'яна лопатка; кухонний рушник; посуд для подачі.

складові

Яловичий стейк 2 шт. Морква 2 шт. Селера (стебло) 2-3 шт. Цибуля ріпчаста 2 головки Вершкове масло 60 г Біле сухе вино 200 г Томатна паста 25-30 г Курячий бульйон 0,5 л Мускатний горіх 4 г Борошно 45 г Петрушка 5 гілочок Лавровий лист 2-3 шт. Розмарин 2-3 гілочки Оливкова олія 40 г Сіль за смаком Мелена черней перець за смаком Часник 4 зубки

Покрокове приготування страви з мармурової яловичини

Перед тим як ми приступимо до приготування, необхідно викласти всі необхідні інгредієнти в одному місці, щоб процес готування не перетворився в суєту і вам не довелося бігати по всій кухні в пошуках тих чи інших продуктів.

1. Стейки (2 шт.) Необхідно добре промити під проточною водою і обсушити чистим кухонним рушником або паперовим, щоб прибрати з поверхні зайву вологу. Викласти їх на обробну дошку, зверху посипати перцем і сіллю. Кількість спецій на ваш розсуд, якщо вам більше подобається насичений і перчений смак, можете солити і перчити побільше. Потім посипати стейки мускатним горіхом (4 г) і борошном. Перевернути шматки і присипати спеціями також з іншого боку. Можна ще попередньо зробити суху суміш і вже їй добре обсипати м'ясо.
   
2. Лук (2 головки), селера (2-3 стебла) і моркву (2 шт.) Потрібно очистити, добре вимити і нарізати на шматочки середнього розміру.
   
3. У добре розігріту сковороду викласти 30 г вершкового масла і 20 г оливкової олії. Викласти підготовлені стейки і обсмажити на великому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
   
4. В іншу сковороду викласти 30 г вершкового масла, 20 г оливкової олії, додати порізані овочі (цибуля, морква, селера) і додати 2-3 гілочки розмарину. Далі влити 200 мл сухого білого вина і протушкувати на невеликому вогні, щоб спирт, який знаходиться і вини, міг випаруватися.
   
5. Після цього овочі потрібно трохи посолити, додати 1 ст. л. томатної пасти, добре перемішати і викласти обсмажені стейки. Залити курячим бульйоном (0,5 л), покласти 2-3 лаврових листки і довести до кипіння. Далі їх треба гасити на маленькому вогні 1,5 години.
   
6. Готову страву посипати посіченою петрушкою (5 гілочок) і можна подавати до столу.
   

Ви можете скористатися цим рецептом і приготувати дуже смачну мармурову яловичину в духовці. Для цього потрібно в форму для запікання викласти обсмажені овочі з вином і м'ясо. Залити бульйоном і відправити в духовку, розігріту до 200 °, на 40-50 хвилин.

Відео приготування апетитною мармурової яловичини

Пропоную вашій увазі відео, в якому описаний детальний процес приготування такого дуже смачного і ароматного страви.

Як правильно вибрати інгредієнти

Чи знаєте ви? Трохи про те, як вирощують корівок, щоб отримати ніжну мармурову яловичину. Цей процес трудомісткий і досить складний. Тварині забезпечують спеціальне харчування і не допускають зайвих рухів, т. К. Це негативно виявляється на м'ясі. Роблять також різні процедури: вібромасаж, щоб не утворювалися пролежні, і навіть включають класичну музику.

Готове м'ясо перед тим, як відправити на прилавок, піддається спеціальній «секретної» обробці, яка забезпечує такий незвичайний зовнішній від.А щоб страва вийшла дійсно дуже смачним, необхідно свіже та якісне м'ясо, тому:

• Купуйте тільки охолоджені шматки. Заморожене м'ясо при розморожуванні втрачає соковитість.
• Колір м'яса повинен бути яскраво-червоним, але не темним, а жирові прожилки світлими, інакше це продукт старої тварини.
• Запах у свіжого продукту приємний і з молочними нотками.
• Товщина стейка повинна бути не більше 3 см.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Таке м'ясне блюдо смачне саме по собі і не потребує спеціального додатку. Однак воно добре поєднується з різними соусами, салатами зі свіжих овочів, спаржі, а також з такими гарнірами, як картопляне пюре або відварний рис.

А якщо ви чекаєте гостей і плануєте повноцінний обід, можна сміливо подавати з таким м'ясом і гарнір, і овочевий салат.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Якщо ви любите хрустке і просмажене м'ясо, спробуйте відбивні з яловичини на сковороді або ще один більш корисний варіант, а саме відбивні з яловичини в духовці .

Для тих, хто знаходиться на дієті або просто любить пісну їжу, раджу ознайомитися з приготуванням відвареної яловичини , Яка при правильному підході до приготування виходить дуже смачною. Любителі парової їжі можуть приготувати яловичину в мультиварці .

А вам подобаються страви з яловичини? Діліться в коментарях своїми найулюбленішими рецептами, обов'язково спробуйте приготувати таку страву і залишайте ваші відгуки.

Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото

Соковитий і ароматний стейк, приготований з відповідним гарніром, - це дуже смачна страва, яке може з легкістю прикрасити ваш стіл. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати соковиту мармурову яловичину на сковороді, щоб вона вийшла дуже ніжною і м'якою.

Рецепт приготування стейка з мармурової яловичини

Кухонні приналежності й устаткування: плита; сковорода (2 шт.); кришка; ніж; дошка для нарізання; посуд для інгредієнтів; дерев'яна лопатка; кухонний рушник; посуд для подачі.

інгредієнти

Яловичий стейк 2 шт. Морква 2 шт. Селера (стебло) 2-3 шт. Цибуля ріпчаста 2 головки Вершкове масло 60 г Біле сухе вино 200 г Томатна паста 25-30 г Курячий бульйон 0,5 л Мускатний горіх 4 г Борошно 45 г Петрушка 5 гілочок Лавровий лист 2-3 шт. Розмарин 2-3 гілочки Оливкова олія 40 г Сіль за смаком Мелена черней перець за смаком Часник 4 зубки

Покрокове приготування страви з мармурової яловичини

Перед тим як ми приступимо до приготування, необхідно викласти всі необхідні інгредієнти в одному місці, щоб процес готування не перетворився в суєту і вам не довелося бігати по всій кухні в пошуках тих чи інших продуктів.

1. Стейки (2 шт.) Необхідно добре промити під проточною водою і обсушити чистим кухонним рушником або паперовим, щоб прибрати з поверхні зайву вологу. Викласти їх на обробну дошку, зверху посипати перцем і сіллю. Кількість спецій на ваш розсуд, якщо вам більше подобається насичений і перчений смак, можете солити і перчити побільше. Потім посипати стейки мускатним горіхом (4 г) і борошном. Перевернути шматки і присипати спеціями також з іншого боку. Можна ще попередньо зробити суху суміш і вже їй добре обсипати м'ясо.
   
2. Лук (2 головки), селера (2-3 стебла) і моркву (2 шт.) Потрібно очистити, добре вимити і нарізати на шматочки середнього розміру.
   
3. У добре розігріту сковороду викласти 30 г вершкового масла і 20 г оливкової олії. Викласти підготовлені стейки і обсмажити на великому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
   
4. В іншу сковороду викласти 30 г вершкового масла, 20 г оливкової олії, додати порізані овочі (цибуля, морква, селера) і додати 2-3 гілочки розмарину. Далі влити 200 мл сухого білого вина і протушкувати на невеликому вогні, щоб спирт, який знаходиться і вини, міг випаруватися.
   
5. Після цього овочі потрібно трохи посолити, додати 1 ст. л. томатної пасти, добре перемішати і викласти обсмажені стейки. Залити курячим бульйоном (0,5 л), покласти 2-3 лаврових листки і довести до кипіння. Далі їх треба гасити на маленькому вогні 1,5 години.
   
6. Готову страву посипати посіченою петрушкою (5 гілочок) і можна подавати до столу.
   

Ви можете скористатися цим рецептом і приготувати дуже смачну мармурову яловичину в духовці. Для цього потрібно в форму для запікання викласти обсмажені овочі з вином і м'ясо. Залити бульйоном і відправити в духовку, розігріту до 200 °, на 40-50 хвилин.

Відео приготування апетитною мармурової яловичини

Пропоную вашій увазі відео, в якому описаний детальний процес приготування такого дуже смачного і ароматного страви.

Як правильно вибрати інгредієнти

Чи знаєте ви? Трохи про те, як вирощують корівок, щоб отримати ніжну мармурову яловичину. Цей процес трудомісткий і досить складний. Тварині забезпечують спеціальне харчування і не допускають зайвих рухів, т. К. Це негативно виявляється на м'ясі. Роблять також різні процедури: вібромасаж, щоб не утворювалися пролежні, і навіть включають класичну музику.

Готове м'ясо перед тим, як відправити на прилавок, піддається спеціальній «секретної» обробці, яка забезпечує такий незвичайний зовнішній від.А щоб страва вийшла дійсно дуже смачним, необхідно свіже та якісне м'ясо, тому:

• Купуйте тільки охолоджені шматки. Заморожене м'ясо при розморожуванні втрачає соковитість.
• Колір м'яса повинен бути яскраво-червоним, але не темним, а жирові прожилки світлими, інакше це продукт старої тварини.
• Запах у свіжого продукту приємний і з молочними нотками.
• Товщина стейка повинна бути не більше 3 см.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Таке м'ясне блюдо смачне саме по собі і не потребує спеціального додатку. Однак воно добре поєднується з різними соусами, салатами зі свіжих овочів, спаржі, а також з такими гарнірами, як картопляне пюре або відварний рис.

А якщо ви чекаєте гостей і плануєте повноцінний обід, можна сміливо подавати з таким м'ясом і гарнір, і овочевий салат.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Якщо ви любите хрустке і просмажене м'ясо, спробуйте відбивні з яловичини на сковороді або ще один більш корисний варіант, а саме відбивні з яловичини в духовці .

Для тих, хто знаходиться на дієті або просто любить пісну їжу, раджу ознайомитися з приготуванням відвареної яловичини , Яка при правильному підході до приготування виходить дуже смачною. Любителі парової їжі можуть приготувати яловичину в мультиварці .

А вам подобаються страви з яловичини? Діліться в коментарях своїми найулюбленішими рецептами, обов'язково спробуйте приготувати таку страву і залишайте ваші відгуки.

Покроковий рецепт приготування мармурової яловичини з фото

Соковитий і ароматний стейк, приготований з відповідним гарніром, - це дуже смачна страва, яке може з легкістю прикрасити ваш стіл. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати соковиту мармурову яловичину на сковороді, щоб вона вийшла дуже ніжною і м'якою.

Рецепт приготування стейка з мармурової яловичини

Кухонні приналежності й устаткування: плита; сковорода (2 шт.); кришка; ніж; дошка для нарізання; посуд для інгредієнтів; дерев'яна лопатка; кухонний рушник; посуд для подачі.

інгредієнти

Яловичий стейк 2 шт. Морква 2 шт. Селера (стебло) 2-3 шт. Цибуля ріпчаста 2 головки Вершкове масло 60 г Біле сухе вино 200 г Томатна паста 25-30 г Курячий бульйон 0,5 л Мускатний горіх 4 г Борошно 45 г Петрушка 5 гілочок Лавровий лист 2-3 шт. Розмарин 2-3 гілочки Оливкова олія 40 г Сіль за смаком Мелена черней перець за смаком Часник 4 зубки

Покрокове приготування страви з мармурової яловичини

Перед тим як ми приступимо до приготування, необхідно викласти всі необхідні інгредієнти в одному місці, щоб процес готування не перетворився в суєту і вам не довелося бігати по всій кухні в пошуках тих чи інших продуктів.

1. Стейки (2 шт.) Необхідно добре промити під проточною водою і обсушити чистим кухонним рушником або паперовим, щоб прибрати з поверхні зайву вологу. Викласти їх на обробну дошку, зверху посипати перцем і сіллю. Кількість спецій на ваш розсуд, якщо вам більше подобається насичений і перчений смак, можете солити і перчити побільше. Потім посипати стейки мускатним горіхом (4 г) і борошном. Перевернути шматки і присипати спеціями також з іншого боку. Можна ще попередньо зробити суху суміш і вже їй добре обсипати м'ясо.
   
2. Лук (2 головки), селера (2-3 стебла) і моркву (2 шт.) Потрібно очистити, добре вимити і нарізати на шматочки середнього розміру.
   
3. У добре розігріту сковороду викласти 30 г вершкового масла і 20 г оливкової олії. Викласти підготовлені стейки і обсмажити на великому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
   
4. В іншу сковороду викласти 30 г вершкового масла, 20 г оливкової олії, додати порізані овочі (цибуля, морква, селера) і додати 2-3 гілочки розмарину. Далі влити 200 мл сухого білого вина і протушкувати на невеликому вогні, щоб спирт, який знаходиться і вини, міг випаруватися.
   
5. Після цього овочі потрібно трохи посолити, додати 1 ст. л. томатної пасти, добре перемішати і викласти обсмажені стейки. Залити курячим бульйоном (0,5 л), покласти 2-3 лаврових листки і довести до кипіння. Далі їх треба гасити на маленькому вогні 1,5 години.
   
6. Готову страву посипати посіченою петрушкою (5 гілочок) і можна подавати до столу.
   

Ви можете скористатися цим рецептом і приготувати дуже смачну мармурову яловичину в духовці. Для цього потрібно в форму для запікання викласти обсмажені овочі з вином і м'ясо. Залити бульйоном і відправити в духовку, розігріту до 200 °, на 40-50 хвилин.

Відео приготування апетитною мармурової яловичини

Пропоную вашій увазі відео, в якому описаний детальний процес приготування такого дуже смачного і ароматного страви.

Як правильно вибрати інгредієнти

Чи знаєте ви? Трохи про те, як вирощують корівок, щоб отримати ніжну мармурову яловичину. Цей процес трудомісткий і досить складний. Тварині забезпечують спеціальне харчування і не допускають зайвих рухів, т. К. Це негативно виявляється на м'ясі. Роблять також різні процедури: вібромасаж, щоб не утворювалися пролежні, і навіть включають класичну музику.

Готове м'ясо перед тим, як відправити на прилавок, піддається спеціальній «секретної» обробці, яка забезпечує такий незвичайний зовнішній від.А щоб страва вийшла дійсно дуже смачним, необхідно свіже та якісне м'ясо, тому:

• Купуйте тільки охолоджені шматки. Заморожене м'ясо при розморожуванні втрачає соковитість.
• Колір м'яса повинен бути яскраво-червоним, але не темним, а жирові прожилки світлими, інакше це продукт старої тварини.
• Запах у свіжого продукту приємний і з молочними нотками.
• Товщина стейка повинна бути не більше 3 см.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Таке м'ясне блюдо смачне саме по собі і не потребує спеціального додатку. Однак воно добре поєднується з різними соусами, салатами зі свіжих овочів, спаржі, а також з такими гарнірами, як картопляне пюре або відварний рис.

А якщо ви чекаєте гостей і плануєте повноцінний обід, можна сміливо подавати з таким м'ясом і гарнір, і овочевий салат.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Якщо ви любите хрустке і просмажене м'ясо, спробуйте відбивні з яловичини на сковороді або ще один більш корисний варіант, а саме відбивні з яловичини в духовці .

Для тих, хто знаходиться на дієті або просто любить пісну їжу, раджу ознайомитися з приготуванням відвареної яловичини , Яка при правильному підході до приготування виходить дуже смачною. Любителі парової їжі можуть приготувати яловичину в мультиварці .

А вам подобаються страви з яловичини? Діліться в коментарях своїми найулюбленішими рецептами, обов'язково спробуйте приготувати таку страву і залишайте ваші відгуки.