Промислове виробництво м'яса в Росії в 2017 році

1. Ціни на м'ясо в січні 2018 року
2. Виробництво м'яса в Росії в 2017 році в господарствах всіх категорій 14,6 млн тонн

28.01.2018 19:27 «Московський холодокомбінат №14» (м.Москва) - Росстат опублікував матеріали про динаміку розвитку індустрії по промисловому виробництву м'яса в Росії. За 12 місяців 2017 р сільськогосподарські компанії виростили худоби та птиці для промислового споживання на 7% більше, ніж за аналогічний період попереднього року. У живій вазі загальний обсяг продукції становить 10 800 000 тон. Виробництво свиней підвищився на 7,10% (в живій вазі - до 3 760 000 тон). До закінчення грудня 2017 сільськогосподарські підприємства виростили 19 700 000 свиней. Це перевищує показники 2016 року на 8,30%.

Ю. Ковальов, генеральний директор НСС (Національної спілки свинарів), повідомив, що збільшення поголів'я свиней набрало стрімких обертів в 4 кварталі 2017 року. У жовтні приріст склав 12,0%, в грудні - 13,0% (у порівнянні з аналогічними періодами попереднього року).

Генеральний директор НСС пояснив, що такі високі темпи пов'язані з виходом на граничну потужність аграрних комплексів, постанови про спорудження яких приймалися, починаючи з липня 2014 г. Через кілька років після прийняття рішень урядом російські виробники змогли забезпечити населення вітчизняною продукцією. Зведення комплексів виконувалося за державною програмою прискореного імпортозаміщення, розрахованої до 2020 року.

Фахівці НСС підрахували, що з кінця 2014 р великі холдинги вклали в свинарську галузь близько двохсот мільярдів рублів. Ці кошти дали можливість вибудувати нові комплекси і впровадити у виробництво передові технології. Ю. Ковальов зазначив, що з 4 кварталу, за офіційними статистичними звітами, підприємства почали працювати в повну силу. Це відіб'ється і на динаміці розвитку галузі. Згідно з прогнозом Національної Спілки свинарів, в поточному році збільшення виробництва свинини залишиться приблизно на тому ж рівні, що і в 2017-му.

Фахівці оцінили ситуацію і сфері виробництва птиці. Тут також зафіксовано зростання. Випуск м'яса птиці піднявся на 5,40% і склав 544 000 тон. Експерти офіційно озвучили підсумки роботи галузі. Вони оцінили збільшення виробництва пташиного м'яса в 7,80%. За 12 місяців 2017 року його промисловий випуск склав 6 100 000 тон. Це на 400 000 тн більше (в живій вазі), ніж за аналогічний період 2016 р Авторитетні фахівці вважають, що збільшення темпів промислового виробництва птиці, так само, як і свиней, зумовлено високою кількістю здійснених і впроваджуваних в життя інвестиційних проектів.

Росстат опублікував відомості і про промисловому випуску великої рогатої худоби. Згідно з ними, в 2017 році він підвищився на 1,80% (до 935 000 тонн на живій вазі). Одночасно з тим поголів'я ВРХ за поточний період продовжило знижуватися. У 2017 воно стало менше на 1,10%. Тобто на кінець року число великої рогатої худоби склала 8 200 000 голів. Причому зниження спостерігалося у всіх сегментах. Поголів'я корів зменшилось на 0,90%, а овець і кіз - на 1,70%. Виробництво останніх залишилося практично на рівні попереднього року. До кінця 2017, за підрахунками Росстату, воно становило 33 300 тн.

Також були опубліковані відомості про ціни на м'ясо. Їх оприлюднила компанія «імі». За даними цього інформаційно-аналітичного агентства, протягом 12 місяців минулого року ціни на свинину і м'ясо курчат-бройлерів в РФ знизилися на 13,60% і 13,90% відповідно. Збільшення спостерігалося лише в грудні. Перед святами ціна на дані продукти стала вище на 2,20% і 0,50% відповідно. На думку аналітиків «імі», цей невеликий стрибок не вплинув на ситуацію в цілому. 2017 рік ознаменувався зниженням вартості свинячого і курячого м'яса. Причиною цього стала висока конкуренція серед виробників і перенасичення ринку даними продуктами. Компанії повинні були залучати споживачів різними акціями, щоб збільшити попит на свинину і курятину.

Підсумком зменшення вартості м'яса в РФ, згідно з оцінками фахівців, стало збільшення його споживання. У 2017 р воно могло підвищитися на 2 кг (з 73 кілограмів до 75 на людину) в порівнянні з попереднім роком. Ця тенденція торкнулася всіх сегментів. Споживання м'яса птиці імовірно підвищився на 1 кг, свинини - на 1,1 кг на людину.

Згідно з відомостями Росстату, за 12 місяців 2017 року обсяги випуску м'яса (в%) розподілилися наступним чином:

1. Птах - 56,40;
2. Свинина - 34,50;
3. Яловичина - 8,60;
4. Баранина - 0,30;
5. Коза - 0,30.

Інформація Росстату дозволяє зробити висновки про те, що динаміка розвитку м'ясного виробництва знаходиться на стабільному рівні.

01.02.2018 12:11

Ціни на м'ясо в січні 2018 року

Ціни промислових виробників на 25 січня 2018 року склали:

• на яловичину - 225,04 рублів за кг;
• на свинину - 174,76 рублів за кг;
• на м'ясо птиці - 110,85 рублів за кг.

Середні споживчі ціни на 22 січня 2018 року склали:

• на яловичину - 321,00 рублів за кг;
• на свинину - 255,06 рублів за кг;
• на м'ясо птиці - 124,53 рублів за кг.

01.02.2018 12:11

Виробництво м'яса в Росії в 2017 році в господарствах всіх категорій 14,6 млн тонн

У 2017 році в господарствах всіх категорій вироблено 14,6 млн тонн худоби та птиці на забій (у живій вазі), що на 4,7% вище за рівень 2016 року, 31,1 млн тонн молока (зростання на 1,2%) і 44,8 млрд яєць (зростання на 2,8%), про це йдеться в звіті Міністерства сільського господарства і продовольства.