Салат з редькою - кращий рецепт

1. Користь салату для дитини
2. вітамінний набір
3. інші речовини
4. Салат з редькою - рецепт
5. складові
6. складові
7. Салат з редьки з м'ясом
8. складові
9. Як приготувати смачний салат з редькою для дитини - відео

Рейтинг: Немає рейтингу

Редька - це джерело вітамінів і корисних речовин, які роблять благотворний вплив на організм людини. Плід кілька гіркуватий, в народі навіть кажуть: «хрін редьки не солодший», хоча його люблять і готують безліч різноманітних страв з редьки. Давайте розберемося, чому ж вона настільки корисна, а також, що можна приготувати з чорної, зеленої і білої редьки для дитини.

Користь салату для дитини

Мікро- та макроелементи

• Калій регулює серцеву діяльність і кількість води в клітинах (разом з натрієм).
• Магній впливає на нервову систему, сприяє нормальній її роботі.
• Залізо бере участь в процесах кровотворення, є необхідною ланкою ланцюжка.
• Фосфор впливає на склад кісток і зубів, покращує їх фортеця і підтримує в здоровому стані.

вітамінний набір

• А - необхідний для коректної роботи зорового аналізатора в сутінках, підтримує стан похідних шкіри, а саме нігтьових пластин і волосся, впливає на обмінні процеси і імунну систему, будучи антиоксидантом, вітамін як би очищає організм зсередини.
• Група В - бере участь в регуляції роботи імунної системи, забезпечуючи надійний захист дитини під час простудних захворювань. Також впливає на обмінні процеси, а вітамін РР ще й на холестерин. Він схоплює його, не дозволяючи осідати на судинах, утворюючи холестеринові бляшки.
• З або аскорбінова кислота - сильний антиоксидант, впливає на структуру судин, є необхідним компонентом синтезу колагену.
• Е - вітамін ендокринних залоз. Сприяє правильній роботі гормональної системи організму.

інші речовини

• Гірчичне масло - надає сечогінний і жовчогінний ефект, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Клітковина сприяє активній роботі кишечника, покращуючи його перистальтику, а також очищає кишечник від шлаків, що накопичилися в ньому.
• Глюкозинолати мають властивості підвищувати імунітет, а також виводять токсини.

Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон

• Обережно давати дітям із захворюваннями нирок і жовчного міхура, так як редька має сечогінну і жовчогінну ефектом.
• Вибирайте плоди довжиною 5-6 см. Справа в тому, що великі плоди позбавлені соковитості, а м'якоть досить жорстка.
• Редька повинна бути пружною - мляві плоди зберігали неправильно, в них збереглося мала кількість вітамінів і мінералів.
• Поверхня редьки повинна бути гладкою, без тріщин.
• Зелена і біла (дайкон) редька менш гірка, ніж чорна.
• Якщо дитина пробує редьку вперше, спостерігайте за його станом.

Салат з редькою - рецепт

Рецепт приготування салату із зеленої (маргеланской) редьки не відрізняється складністю і тривалістю. Приблизний час готування - 10-15 хвилин.

складові

• 1 зелена редька;
• 1 середня морква;

• перець і сіль;
• 3 ч. Л. будь-якого рослинного масла.

Як приготувати

1. Підготуйте плоди: вимийте їх і почистіть.
   
2. Підготуйте дві посудини для того, щоб окремо скласти редьку та моркву.
3. Натріть на крупній тертці плід моркви, потім промийте тертку.
   
4. Зробіть те ж саме з редькою, використовуючи іншу миску.
   
5. У посудину з морквою додайте 1 чайну ложку рослинної олії. Посоліть і поперчіть за смаком. З редькою виконайте те ж саме, додавши вже 2 чайних ложки масла.
6. Під час подачі викладіть редьку на тарілку, а в центр покладіть моркву. За бажанням, можна збризнути готову страву рослинним маслом.
   

варіанти приготування

Салат з білої редьки

Приготування салату з білої редьки за цим рецептом займе приблизно 15 хвилин.

складові

• 3 редьки середнього розміру;
• половинка ріпчастої білої цибулі;
• 1 середня морква;
• 2 курячих яйця;

• 0,5 ч. Л. цукру;
• 100-150 г сметани (можна використовувати майонез);
• сіль.

Як приготувати

1. Вимийте і почистіть овочі, зваріть яйця, очистіть їх від шкаралупи.
2. Натріть на середній терці редьку та моркву.
3. Дрібно наріжте цибулю.
4. Яйця подрібніть кубиками.
5. З'єднайте всі інгредієнти, додайте цукор і сіль, заправте сметаною. Ви можете використовувати і майонез, проте для дітей краще сметана.

Салат з редьки з м'ясом

Вам буде потрібно приблизно 1 годину на приготування.

складові

• 300 г редьки будь-якого сорту;
• 80-100 г солоних огірків;
• 1 пучок зеленої цибулі;

• 3 яєчні білки;
• 100 г яловичини;
• 2 зубчики часнику;

• 150 г сметани середньої жирності;
• зелень;
• сіль і перець.

Як приготувати

1. Зваріть м'ясо, дайте йому охолонути і розділіть на волокна.
2. Додайте до м'яса дрібно нарізаний часник і сметану. Надішліть інгредієнти в холодильник не менше, ніж на півгодини. М'ясо повинно просочитися сметанно-часниковою сумішшю.
3. Дрібно поріжте білок, натріть редьку і огірки на дрібній тертці або середньої.
4. Наріжте зелень. Змішайте всі підготовлені продукти, м'ясо додавайте потроху. Редька і огірки пустять сік, так що сметанному соусі і соку овочів повинно вистачити. Якщо соусу недостатньо, додайте сметани. Посоліть і поперчіть за смаком.

Смачного!

Як приготувати смачний салат з редькою для дитини - відео

З цього відео ви дізнаєтеся, як приготувати простий салат на кожен день з редьки. Хто сказав, що редька потребує додаткових інгредієнтів? Натріть плід на тертці, заправте оливковою олією, додайте сіль і цукор за смаком. Також автор відео пропонує додати оцет, проте в дитячому салаті краще утриматися від цього кроку.

Спробуйте приготувати для дитини салат з огірками помідорами або салат з капустою . а можливо малюкам сподобається салат з буряком і чорносливом .

Редька - це корисний і смачний овоч, який підкорив багатьох любительок салату. Можна готувати страви з редьки чорної, білої або зеленої, додаючи різні інгредієнти, а можна зробити моносалат, заправивши його оливковою олією. Блюдо вийде смачним і дієтичним. Розкажіть нам в коментарях, а який з салатів сподобався вам?

Оцініть статтю