Термін придатності шампанського при зберіганні в закритому і відкритому вигляді

1. Термін придатності шампанського в пляшці
2. Скільки зберігається шампанське в закритому вигляді
3. Відкрите шампанське скільки зберігається
4. Чи можна пити прострочене шампанське?
5. Перевірка шампанського
6. Як зберігати шампанське в домашніх умовах?

Ігристе вино давно є невід'ємною частиною більшості свят. Багато хто купує його заздалегідь, в результаті невизначений час воно зберігається вдома. Тут виникає питання про те, скільки часу воно може ось так лежати до вживання. Деякі вважають, що терміну придатності у даного продукту немає або він досить довгий, щоб можна було тривалий час зберігати пляшку будинку. Однак на практиці це не так.

Термін придатності шампанського в пляшці

Закупорене шампанське має досить великий термін придатності. Багато що залежить від самого вина, а також від умов зберігання. В останньому питанні необхідно враховувати наступні моменти:

• температура зберігання повинна становити 5-15 градусів, однак найкращим варіантом стане 10-12 градусів;
• вино категорично не любить прямих сонячних променів і сильне освітлення взагалі;
• потрібно підтримувати високу вологість, більше 75%;
• важливою умовою є підтримка пляшки в горизонтальному положенні.

Тобто якщо вино було придбано в магазині або супермаркеті, де стояло на вітрині, можна вже говорити про неналежні умови зберігання. В цьому випадку потрібно звернути увагу на дату виготовлення. Чим менше часу пройшло з зазначеного числа, тим свіже і краще напій.

Для покупки же якісного вина краще звертатися в спеціалізовані магазини, де є і дотримуються зазначені умови зберігання. У цьому випадку навіть при тривалому часу, що пройшов з моменту виготовлення, можна розраховувати на свіжість і смак продукту. Але варто пам'ятати - до товарів тривалого користування шампанське, тим не менш, не відноситься.

Скільки зберігається шампанське в закритому вигляді

Питання про те, скільки може зберігатися шампанське в закритій пляшці вирішується в залежності від зберігання та виробника. Марочне вино в льосі може лежати 10-25 років. Ні смак, ні ігристість при цьому не втрачаються.
У закритому вигляді при кімнатній температурі термін придатності ігристого напою трохи нижче. При підвищеній температурі вуглекислий газ починає роз'їдати пробку, в результаті порушується герметизація, що істотно псує смак напою.

Необхідно також враховувати, що коркова пробка набагато краще пластмасової. Остання вступають в реакцію, що знижує термін придатності шампанського. Для того, щоб коркова пробка не ссохлась згодом, виникає необхідність тримати вино в горизонтальному стані. Для цих же цілей слід підтримувати високу вологість.

Про термін придатності горілки - в наступній статті .

Відкрите шампанське скільки зберігається

Термін зберігання відкритої пляшки даної продукції будь-якої марки істотно знижується. Якщо воно назад щільно закупорюється і кладеться в холодильник, то його ще можна вжити протягом двох діб. Хоча багато рекомендують період на добу. При кімнатній температурі термін придатності даного вина обчислюється парою годин.

Найпоказовішим аспектом є видихання продукту. Якщо буде виявлено, що продукт втратив свій смак, краще його вже не пити. При малому терміні, минулому від відкупорювання, здоров'ю швидше за все нічого не буде, але і задоволення від процесу теж чекати не варто.

До слова, якщо вас цікавить інформація про термін придатності вогнегасника автомобіля, її можна знайти тут .

Чи можна пити прострочене шампанське?

Більшість виробників перестраховуються і вказують зазвичай мінімальний термін придатності шампанського від одного до трьох років. Це обумовлено саме неналежним зберіганням в магазинах і супермаркетах. Але якщо не вдалося взяти свіже вино недавнього розливу, доводиться задовольнятися тим, що вже тривалий період перебувала при яскравому світлі, неясно якій температурі і вологості, та ще й стоячи. Виникає питання, чи можна пити шампанське після закінчення терміну придатності.

Слід враховувати, що вино саме по собі з часом тільки набирає цінність. Однак у випадку з терміном придатності шампанського даного фактору заважає наявність вуглекислого газу. Якщо процес його вироблення відбувався природним шляхом, то період зберігання продукту при належних умовах також необмежений. Але багато виробників використовують штучне насичення газом. Саме цей фактор і знижує збереженість продукції.

На питання, чи можна отруїтися даними простроченим вином однозначну відповідь дати складно. Якщо буде виявлено, що воно видихнуло, то краще його не вживати. Однак якщо пройшло менше трьох років з моменту виготовлення і пляшка була закупорена - то ризик отруїтися мінімальний.

Про терміни придатності натурального меду написано в наступному матеріалі .

Перевірка шампанського

Для того, щоб встановити термін придатності шампанського, необхідно звернути увагу на етикетку. При цьому не на ту дату, до якої продукт придатний, а на виготовлення. Чим менше часу пройшло з моменту розливу, тим свіже вино, навіть при неналежному зберіганні в магазині.

Деякі виробники можуть вказувати необмежений термін придатності. Якщо при цьому не вказана дата закупорювання, від такого вина краще утриматися. Найкраще якщо пройшло не більше пари місяців з моменту розливу.

Подробиці про те, скільки становить термін придатності варених яєць - тут .

Як зберігати шампанське в домашніх умовах?

У домашніх умовах термін придатності шампанського розраховується за умови належного зберігання. Найкраще зберігати вино в льосі, при високій вологості і низькому освітленні. Обов'язково слід зберігати лежаче положення, щоб пробка змочують.

При відсутності такого можна зберігати в холодильнику, проте не при найнижчих температурах. Рекомендується в цьому випадку обернути пляшку чорною тканиною, щоб мінімізувати потрапляння світла.

Інформація схвалена партнером проекту - кредитором MinCredit.ru. Перевірте власну платоспроможність тут:

Якщо у Вас є питання, проконсультуйтеся у юриста