Чорниця - користь, шкода і протипоказання

1. склад чорниці
2. користь чорниці
3. Для кісток і суглобів
4. Для серця і стінок судин
5. Для лімфатичної системи
6. Для нервової системи
7. для зору
8. Для дихальної системи
9. для кишечника
10. Для жовчного міхура і печінки
11. для шкіри
12. для імунітету
13. Боротьба з раком за допомогою чорниці
14. Рецепти з чорницею
15. Як вибрати чорницю
16. Як зберігати чорницю

Батьківщиною чорниці вважається Північна Америка. Корінні жителі називали чорницю «зоряної ягодою» через зіркоподібній форми цвітіння. Достаток чорниці на північноамериканському континенті робило її основним продуктом місцевого населення, особливо в період голоду. Тепер вирощування чорниці є одним з основних видів прибутку Північної Америки. Тільки в Японію і Ісландію її відправляють понад 500 тонн на рік.

Існує багато видів чорниці, але всі їх можна розділити на дику і культивованих. Дика - більш терпка, а домашня - солодка.

Ягоди чорниці додають в смузі, джеми, пироги і включають до складу м'ясних страв. Чорницю можна вживати і окремо, промивши ягоди і видаливши з поверхні білий наліт.

склад чорниці

Чорниця багата вітамінами А і С. Розглянемо, скільки вітамінів і мінералів міститься в 100 грамах свіжої чорниці.

Вітаміни в 100 гр. від денної норми:

• K - 24%;
• C - 16%;
• В6 - 3%;
• E - 3%;
• B2 - 2%.

Мінеральні речовини в 100 гр. від денної норми:

• марганець - 17%;
• мідь - 3%;
• калій - 2%;
• залізо - 2%;
• кальцій - 1%.

У ягодах чорниці міститься фолієва кислота, дубильні речовини і ефірні масла.

користь чорниці

Завдяки багатому складу, чорниця надає позитивний вплив на всі системи організму.

Для кісток і суглобів

Ягоди чорниці підтримують міцність кісток і суглобів, так як в їх складі багато кальцію, калію, магнію, фосфору і вітаміну К.

Для серця і стінок судин

Завдяки вітамінам В4, С і фолієвої кислоти в чорниці, можна знизити ризик серцевого нападу, запобігти інфаркти та інсульти. Чорниця зменшує кількість шкідливого холестерину в крові, зміцнюючи стінки судин і не допускаючи їх пошкодження.

Для лімфатичної системи

Ягоди чорниці багаті антиоксидантами. Вони зміцнюють імунітет і стабілізують роботу залоз, розсмоктують тромби і покращують стан судин, з яких складається лімфатична система.

Для нервової системи

Вживання чорниці допоможе поліпшити моторні функції, координацію рухів і пам'ять, робота яких погіршується з віком.

Ягода захищає організм від негативного впливу стресів, зміцнюючи нервову систему.

для зору

Вітамін А в чорниці оновлює сітківку ока, покращує зорові функції, нормалізує очний кровообіг і дозволяє очам витримувати великі навантаження.

Чорниця ефективно бореться з кон'юнктивітом , Завдяки протизапальною і бактерицидною властивостями.

Для дихальної системи

Вітамін С допомагає чорниці боротися з респіраторними захворюваннями. Ягода - хороший засіб від кашлю, ангіни і фарингіту. Вона має протизапальну і знезаражувальним ефектом.

для кишечника

Чорниця лікує коліти, покращує мікрофлору кишечника, позбавляє від здуття і метеоризм, справляється з запорами і діарея, а також ефективно лікує геморой.

Чорницю використовують для схуднення, завдяки клітковині.

Для жовчного міхура і печінки

Чорниця корисна при лікуванні жовчного міхура і захворювань печінки. Її часто застосовують при циститах і інших хворобах сечовидільної системи.

для шкіри

Екземи, виразки та лишаї можна вилікувати за допомогою чорниці. Вітамін С в складі виробляє колаген, що відповідає за пружність і еластичність шкіри.

Вживання чорниці запобігти пошкодженню шкіри, викликане впливом навколишнього середовища і прямих сонячних променів.

для імунітету

Антисептичні, бактерицидні та протизапальні властивості чорниці допомагають організму боротися з вірусами.

Боротьба з раком за допомогою чорниці

Чорниця здатна зупинити розвиток ракових клітин, знижуючи ризик розвитку раку молочної залози, стравоходу, товстої кишки і тонкого кишечника. Це можливо завдяки вільним радикалам, які є в складі чорниці.

Рецепти з чорницею

Шкода і протипоказання чорниці

Протипоказаннями до вживання чорниці:

• алергія на чорницю або вітамін С;
• мочекам'яна хвороба;
• захворювання підшлункової залози;
• підвищена кислотність;
• погана згортання крові.

Шкода чорниці проявляється при надмірному вживанні. Вона може викликати розлад кишечника і запори.

Для жінок чорниця в великих кількостях не рекомендована в період лактації і при вагітності.

Як вибрати чорницю

Чорниця накопичує радіацію. Ягода, вирощена в забруднених районах, небезпечна для здоров'я.

Ягоди повинні бути цілими, без світлих і темних плям, а також воскового нальоту. Стиглі ягоди мають круглу форму і насичений колір. Вони пружні, солодкі і не не пахнуть.

Як зберігати чорницю

Найбільш корисними вважаються свіжозібране ягоди, тому чорницю краще їсти відразу.

Термін зберігання в холодильнику - не більш як 5 днів у відкритій тарі.

Ягоди можна піддавати глибокому заморожуванню, але вони втратять частину корисних властивостей. Перед заморожуванням ягоди не можна мити, інакше вони стануть м'якими.

Ягоди чорниці протягом багатьох років допомагають людям покращувати здоров'я і зберігати красу і молодість.