Гіркий шоколад при схудненні

1. 1. Горький чорний шоколад зменшує ризик розвитку резистентності до інсуліну
2. 2. Чорний гіркий шоколад бореться із запаленням
3. 3. Чорний шоколад знижує стрес
4. Який шоколад треба їсти при схудненні?

Напевно, не знайдеться жодного дорослого розумної людини, який увірував в те, що гіркий шоколад при схудненні є обов'язковою умовою позбавлення від зайвої веса.І що на шоколаді можна по-справжньому худнути.

Безумовно, такі заяви - явне перебільшення. Проте користь гіркого шоколаду при схудненні існує. І пов'язана вона з трьома здібностями цього кондитерського виробу.

• 1. Горький чорний шоколад зменшує ризик розвитку резистентності до інсуліну

Споживання значної кількості флаванолів, виявлених в деяких продуктах, наприклад, а шоколаді, допомагає запобігти розвитку резистентності до інсуліну і поліпшити регуляцію споживання глюкози організмом. Такі свіжі наукові дані.

А адже саме резистентність до інсуліну є причиною набору зайвої ваги аж до розвитку ожиріння.

У нещодавно проведених дослідження було продемонстровано, що регулярне споживання чорного гіркого шоколаду асоційоване зі стрункістю у дорослих і більш низькою кількістю жирової тканини у підлітків.

• 2. Чорний гіркий шоколад бореться із запаленням

Існує зв'язок між роботою кишкової мікрофлори людини і споживанням шоколаду. Ще не так давно вважали, що ті корисні речовини, які є в шоколаді (особливо катехін і епікатехін) погано засвоюються людиною, так як мають занадто великий розмір.

І ось зовсім недавно було заставлено, що це не так. Кишкова мікрофлора людини, перш за все Bifidobacterium, прекрасно ферментує всі ці речовини чорного гіркого шоколаду і перетворює їх в молекули, які мають значну протизапальну активність.

Протизапальна активність шоколаду робить його корисним для профілактики багатьох хвороб, наприклад, серцевих недуг, а також для боротьби із зайвою вагою, так як надмірна повнота часто пов'язана з хронічним запаленням в організмі.

При цьому дуже вдало, що в шоколаді присутній рослинна клітковина , Яка підтримує корисну мікрофлору кишечника в її розвитку.

• 3. Чорний шоколад знижує стрес

Боротьба зі стресом - дуже важливий момент в процесі схуднення. Так як, по-перше, на нервовому грунті багато людей починають переїдати. А, по-друге, стрес як такої негативно впливає на метаболізм і може вести до набору зайвої ваги.

Шоколад (все ті ж самі флавоноли в його складі) являє собою один з небагатьох продуктів харчування, що володіють протівотревожних активністю.

Ось продуктів, які допомагають зменшувати депресію, в природі не так-то й мало. Протівотревожних ж одиниці, і натуральний шоколад - один з них.

Який шоколад треба їсти при схудненні?

Як і у випадку з користю кави для організму тих, що худнуть , Всі розмови про те, що шоколад допомагає худнути, відносяться тільки до чорного гіркого шоколаду.

Тільки шоколад з високим вмістом какао (Не менше 70%) і мінімальним вмістом цукру, який здатний повністю ліквідувати користь будь-якого лікувального продукту, може допомагати позбуватися від зайвої ваги.

Але тут існує і ще одна заковика. Справа в тому, що флавоноли, які багато в чому визначають користь шоколаду, мають гіркий смак. Тому багато виробників усувають їх зі своєї продукції, щоб зробить її смачніше.

Причому до подібних хитрощів вдаються не тільки виробники солодкого молочного шоколаду, який до корисних продуктів харчування не має ніякого відношення, але і ті, хто виробляє чорний шоколад.

Тому якщо ви їсте шоколад, щоб поправити здоров'я, пам'ятайте, що корисний тільки гіркий шоколад при схудненні. Горький тут таке ж важливе поняття, як і чорний.