Ківі - корисні властивості і шкода. Як вибрати? Склад. Калорійність.

1. Ківі - корисні властивості, склад, калорійність.

Історія ківі.

Батьківщиною цього фрукта є Китай. А назвали його так тому, що він схожий на нелітаючих птахів ківі, фото якої можна побачити нижче. Деякі називають ківі «китайським агрусом». Ця рослина, з роду актіндія, було завезено в Нову Зеландію на початку двадцятого століття і мало плоди масою всього в 30 грам. А вже в Новій Зеландії була виведена великоплідна актіндія з поліпшеним смаком і масою плоду більше 100 грам. І саме тут, в Новій Зеландії, цей фрукт і отримав свою назву за рахунок подібності з птахом ківі, до речі, птах ще є і символом держави, навіть на монетках є зображення цього птаха!

У наш час ківі вирощують у багатьох країнах, наприклад - в Італії, Чилі, Греції, Японії, Ірані, США а так само є плантації в Росії, в Краснодарському краї. М'якоть у ківі буває зелена або жовта.

Зараз ківі можна купити практично в будь-якому продуктовому магазині, але все ж, деякі люди з обережністю поглядають на цей екзотичний фрукт і що б розвіяти будь-які сумніви, давайте детально розглянемо питання про користь і шкоду ківі.

Ківі - корисні властивості, склад, калорійність.

В першу чергу варто звернути увагу на багатий склад цього екзотичного фрукта! Ківі містить наступні вітаміни: A, B (особливо В6, який, крім усього іншого, корисний для зору), C, D, E, а так же бета-каротин, фолієву кислоту, антиоксиданти, клітковину, рослинний білок актінідін, цукру, пектини , флавоноїди, органічні кислоти. В 100г ківі 61 ккал.

З перерахованих вище властивостей, очевидно, що ківі має досить вагомим аргументом в сторону користі! Йдемо далі. За рахунок міститься в ньому калію, ківі корисний для гіпертоніків, адже калій знижує кров'яний тиск. А вітаміну С в ньому міститься так багато, що всього 1 плід здатний наповнити організм людини денною нормою! У поєднанням з магнієм, цей же вітамін С ще й для серця корисний.

Помічено, що ківі перешкоджає швидкому посивіння волосся.

Так само ківі сприяє виведенню холестерину, корисний він і при онкологічних захворюваннях, допомагає зняти важкість у шлунку. Мікроелементи, які містяться в ківі, допомагають людині при гіпертонії, зміцнюють стінки судин, капілярів і тим самим зменшують ймовірність виникнення атеросклерозу і тромбозу.

Ще ківі має здатність виводити солі з організму, що запобігає виникненню в нирках каменів. І так як в ківі міститься мало цукру (набагато менше, ніж в більшості фруктів), він рекомендований діабетикам.

За рахунок великої кількості корисних властивостей рекомендований ківі і при вагітності! Головне знати міру.

Ківі - фрукт для схуднення!

В цьому екзотичному фрукті міститься багато ензимів, які прискорюють спалювання жирів. Так що ківі можна рекомендувати всім, хто мріє про струнку фігуру! Адже крім спалювання жирів, він ще й сам по собі є дієтичним продуктом. Може виникнути питання, а скільки ж штук можна з'їдати в день? Відповідь буде таким: не більше трьох. І бажано з'їдати їх в якості перекусу або хвилин за 30 до прийому їжі.

Як же їдять ківі?

Ось кілька варіантів: почистити і вжити в свіжому вигляді, зробити желе або варення, подати до м'яса, додати в салат, використовувати при приготуванні пирогів. До речі, деякі винороби навіть примудряються приготувати з ківі вино і лікери!
Вот такой вот дивовижний фрукт, який володіє не тільки масою корисних властивостей, але і великою кількістю способів приготування.

Ківі в косметології.

Виявляється ківі корисний не тільки при внутрішньому вживанні! Після того, як ви очистили цей фрукт, не варто викидати шкірку, адже з неї можна зробити маску для обличчя, яка буде володіти тонізуючу, зволожуючим і омолоджуючу властивостями.

Шкода ківі і протипоказання.

В першу чергу варто відзначити сильну алергічну реакцію на цей екзотичний фрукт, яка супроводжується астматичної задишкою, дерматозом глотки, набряком мови.

Ківі протипоказаний хворим на гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку, людям мають виразку шлунка. Так як ківі містить багато води і навантажує систему виділення, то його не варто вживати при захворюваннях нирок. Так само ківі протипоказаний при харчовому отруєнні, адже він має проносний ефект.

Як вибрати ківі?

Намагайтеся не купувати ківі у вуличних торговців, буде менша ймовірність нарватися на хімічно оброблені плоди і вирощені з великою кількістю пестицидів.

Найкращі плоди - злегка м'які, так як якщо ківі буде занадто м'яким - то це ознака перезрілість, а надто твердий буде не дуже смачним. Можна купити твердий ківі і почекати поки він трошки «розм'якшити».

Якщо ківі пахне вином, то брати такий ківі не варто, він повинен бути малопахучім.

Якщо на поверхні є темні плями - це ознака хвороби плода.

Легко натисніть на місце, де була плодоніжка, якщо виділилася рідина, то відкладіть цей плід, ніяка волога виділятися не повинна!

Особливу увагу зверніть на гниль! Вона проявляється у вигляді нальоту сірого або сіро-фіолетовий кольори. Уважно оглядайте плоди з усіх боків!

Якщо побачите «лисі» ківі (як на фото вище), то не лякайтеся - це такий сорт, який має назву GOLD, в Росії цей сорт завозиться мало, коштує дорого, але за чутками вони смачніше. А Вам доводилося куштувати такі?

І ще один момент. Розкрита упаковка не є ознакою поганої якості, цілком ймовірно, що ківі просто перебрали від неякісних плодів.

Цікавий відеоролик про незвичайний білому пташенят ківі:

Узагальнену статтю про користь і шкоду фруктів читайте тут !