Салат "Цезар" - приготування вдома з морепродуктами

1. Салат цезар з крабовими паличками
2. Будуть потрібні:
3. Салат цезар, як робити з лососем
4. Будуть потрібні:
5. Будуть потрібні:
6. Салат цезар з кальмарами
7. Будуть потрібні:
8. Будуть потрібні:

Салат «Цезар» з морепродуктами володіє величезною популярністю в усьому світі. Правильний салат цезар готують і з м'ясом, і з ковбасою, але найбільш вишуканим і за своїм унікальним він виходить саме з морепродуктів. Їх специфічний смак і аромат ідеально поєднується з усіма без винятку компонентами цього салату.

Побалуйте себе також смачним крабовим з ікрою .

Салат цезар з крабовими паличками

Салатом з крабових паличок вже давно нікого не здивуєш, але ось «Цезар» з їх участю - це свіжо і ново, до того ж і дуже смачно. Та й готувати такий салат набагато простіше, адже цей компонент не вимагає додаткової варіння або смаження.

Будуть потрібні:

• 1 ч. Л. гірчиці в зернятках;
• 200 гр. капусти пекінської;
• 300 гр. паличок крабових;
• кукурудза на смак;
• 3 ст. л. майонезу;
• 3 томата;
• 1 ст. л. соусу соєвого;
• 100 гр. сухарів;
• 4 яйця;
• 150 гр. сиру.

Як зробити цезар салат з крабовими паличками:

1. Спочатку слід розморозити крабові палички. З цією метою їх можна залити теплою водою або ж помісити на хвилинку в мікрохвильову піч.
2. Яйця слід відварити і перемістити в ємність з холодною водою, в якій вони повинні пробути до повного охолодження.
3. Помідори гарненько промиваються.
4. Крабові палички слід нарізати у вигляді красивих і не дуже вже маленьких скибочок.
5. Помідори необхідно нарізати у вигляді скибочок.
6. Яйця очищаються від властивої для них шкаралупи і за аналогією з томатами нарізаються скибочками.
7. Капусту обов'язково слід промити і нарізати у вигляді досить тонкої соломки.
8. Сир потрібно нарізати смужками або ж кубиками, це вже кому як подобається.
9. Всі компоненти складаються в одну ємність, до них додаються і сухарі.
10. Для того, щоб приготувати заправку необхідно змішати майонез з гірчицею і соєвим соусом.
11. Приготована заправка додається в готову страву і все ретельно, але при цьому акуратно перемішується.

Ми також хотіли б вам запропонувати і інші цікаві і смачні рецепти страв, такі як, грецький салат з дарами моря або олів'є з морепродуктами .

Салат цезар, як робити з лососем

Економним цей салат вже точно ніяк не назвеш. Але ось наскільки він смачний, насичений, та ще й корисний - словами передати просто неможливо. Червона риба не тільки прикрашає його, а й надає йому особливих фарб. Це вже справжнє ресторанне блюдо, яке легко можна створити на найпростішої кухні.

Будуть потрібні:

• 200 гр. малосольного лосося;
• 300 гр. помідорів чері;
• 200 гр. салатних листочків;
• 80 гр. сухариків;
• 80 гр. пармезану;
• пара яєць;
• 30 гр. соусу соєвого;
• 1 зубок часнику;
• 10 гр. соку лимона;
• 200 гр. масла оливок.

Салат цезар з соусом цезар і лососем:

1. Насамперед необхідно приготувати сам соус. Для цього яйця розбиваються і викладаються в підходящу ємність.
2. Часто запитують - який сир потрібен для салату цезар? Для даної рецептури підійде пармезан. На маленькому тертці подрібнюється половина сиру і переміщається в посуд до яєць.
3. У цю ж ємність додається подрібнений пресом часник, сік лимона і соєвий соус. За допомогою блендера або міксера всі компоненти збиваються.
4. Тепер уже в отриману масу невеликими дозами вливається і масло. При цьому соус слід постійно перемішувати.
5. Який салат йде в цезар? Свіжі листочки салату гарненько промиваються, рвуться на пару-трійку частин і викладаються на блюдо.
6. Риба нарізається на тоненькі скибочки і викладається по верх салатних листочків. Лише зовсім небагато її слід залишити для прикраси.
7. Половина соусу виливається на викладені в тарілку продукти.
8. На соус висипаються сухарі.
9. Томати розрізаються на половинки і викладаються зверху на сухарики.
10. Знову блюдо поливається приготованим зовсім недавно соусом.
11. Пармезан обов'язково натирається і присипається на всі продукти зверху.
12. Завершальним етапом є прикраса страви невеликими шматочками червоної рибки.

Як готувати соус цезар з морським коктейлем

Неймовірне рішення - використовувати для приготування страви не один морепродукт, а цілий морський коктейль. Смакові якості готового продукту просто чудові. До того ж і візуально таке блюдо виглядає незрівнянно.

Будуть потрібні:

• 200 гр. морського коктейлю;
• 3 яйця;
• 200 гр. салатних листочків;
• 200 гр. хліба;
• 100 гр. масла оливок;
• пара зубків часнику;
• половинка лимона;
• 150 гр. сиру;
• 1 ч. Л. гірчиці.

Салат цезар - заправка рецепт:

1. Насамперед необхідно приготувати самі морепродукти. Їх досить просто відварити в трохи підсоленій воді до повної готовності.
2. Салатні листочки слід промити і просушити на рушник з паперу. Після чого розриваються на кілька частин.
3. Порівняно листочки першими викладаються на тарілочку.
4. На листочки викладаються відварені морепродукти.
5. Тепер слід приготувати м соус, яким будуть заливатися всі компоненти. Саме з цією метою яйця розбиваються і виливаються в мисочку, змішуються з подрібненим часником і лимонним соком, після чого гарненько збиваються блендером.
6. Тепер в соус обов'язково потрібно влити олію. Але робити це слід повільно і безперервно помішуючи.
7. Тільки що приготованим соусом заливаються викладені на салатні листи морепродукти.
8. Хліб акуратно відділяється від скоринки, і сама м'якоть нарізається на кубики крихітного розміру.
9. Подрібнені хлібні кубики перекладаються на деко. Трішечки поливаються маслом і запікають всього хвилин десять.
10. Тільки спечені сухарі пересипаються в салат і відразу ж накриваються шаром тертого сиру.

Спеціально для наших постійних читачів, ми зібрали і інші рецепти салатів, такі як, наприклад, цезар з креветками і сухариками або крабовий з картоплею .

Салат цезар з кальмарами

Настільки незвичайна інтерпретація страви виявиться особливо смачною і оригінальною. Крім несподіваних компонентів самого салату і сам соус має приємний морський відтінок, що сприяє повній гармонії в цій композиції.

Будуть потрібні:

• 200 гр. кальмарів;
• 200 гр. креветок;
• чері за смаком;
• 100 гр. салатних листочків;
• 200 гр. хліба;
• 50 гр. сиру Фета;
• 150 гр. масла оливок;
• пара зубків часнику;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 50 гр. анчоусів;
• 20 гр. соку лимона.

Салат цезар з сиром фета:

1. Завчасно слід подбати про те, щоб кальмари і креветки були очищені. З кальмара набагато легше зняти шкірку, якщо ще в замороженому вигляді залити його окропом. У цьому випадку плівка з легкістю сама відійде.
2. Кальмар необхідно нарізати на не дуже крихітні кубики, а креветки залишити цілими.
3. Масло оливок змішується з очищеним від властивої йому лушпиння і подрібненим пресом часником, після чого ця суміш настоюється хоча б хвилин десять.
4. У часниковому маслі прожарюються не тільки кальмари, але і креветки до тих пір, поки не виявляться повністю готовими.
5. Хліб потрібно нарізати на компактні і як можна більш рівні кубики, після чого перекласти на розпечену сковороду і прожарити. В результаті на ньому повинна з'явитися рум'яна і приємно хрустка скоринка.
6. Листочки салату обов'язково промиваються, обсушують і розриваються на кілька частин, які першими викладаються на тарілочки.
7. Для приготування соусу слід спочатку очистити і подрібнити пресом часник і змішати з маслом оливок. У цю суміш домішується гірчиця і дуже дрібненько нарізані анчоуси.
8. Соус ретельно збивається блендером або ж найпримітивнішим віночком.
9. На салатні листочки переміщаються вже остиглі кальмари, змішані з креветками.
10. На морепродукти викладаються приготовані сухарі і все заливається соусом.
11. З метою прикраси і насиченості смаками салат присипається ще і натертим сиром.

Покроковий рецепт салату цезар з креветками

Дана рецептура явно припаде до душі любителям великих креветок. У цьому салаті вони виходять особливо смачними і при цьому ще й досить незвичайними. Гідна заміна як м'яса, так і курці.

Будуть потрібні:

• 200 гр. капусти пекінської;
• 200 гр. хліба;
• 3 зубика часнику;
• 12 великих креветок;
• 10 яєць перепілок;
• 1 лимон;
• 30 гр. масла оливок;
• пара ст. л. оцту 9%;
• 1 ч. Л. гірчиці;
• 80 гр. сиру.

Як зробити салат цезар будинку:

1. Пекінська капуста насамперед розбирається на окремі листочки, і зелена їх частина відділяється. У салат необхідно додавати лише верхню з частин.
2. Хліб слід нарізати на досить дрібненькі кубики.
3. Яйця проварюються хвилин п'ять, потім заливаються холодною водою і в ній студії. Тільки після повноцінного охолодження вони очищаються від тієї шкаралупи, яка для них властива і розрізають на дві половинки.
4. Сир просто потрібно натерти на тертці.
5. З половинки лимона вичавлюється весь сік, після чого він змішується з гірчицею і маслом оливок.
6. Заправкою заливаються підготовлені капустяні листочки і хоча б хвилин десять наполягають.
7. На сковороді розігрівається масло і в нього додається очищений і подрібнений пресом часник. В такому запашному маслі обсмажується завчасно подрібнений хліб до тих пір, поки не набуде золотистого відтінку. Після смаження сухарики викладаються на рушник з паперу та таким чином з них стікають надлишки жиру.
8. У тому маслі, що залишилося після смаження сухариків прожарюються і креветки до набуття ними золотистого забарвлення.
9. На тарілку викладаються капустяні листки, гарненько настоятися в часниково-масляному соусі.
10. На капустяні листки викладаються сухарі, креветки і половинки яєць.
11. На завершення їх рясно посипають натертим на тертці сиром і вже відразу подають на стіл.

Страви, в яких задіяні морепродукти виходять особливими, ніжними і легкими. У такого варіанту «Цезаря» виходить не тільки чудовий смак, але і особливий, неповторний аромат. І не важливо, які з дарів моря використовуються, такий салат виходить не таким. Яким його всі звикли бачити. Навіть візуально він дещо відрізняється, адже його багатство не тільки у великій кількості зелені, але ще і в найкращих з всіляких морських дарів. Для кого-то така рецептура виявиться просто можливістю урізноманітнити свій раціон. А кому-то завдяки такій інтерпретації вдасться по-справжньому здивувати не тільки рідних, а й гостей, яким буває так складно догодити.