Розсольник з рисом без м'яса

1. Розсольник з рисом без м'яса: інгредієнти
2. Як варити розсольник з рисом

Щоб приготувати смачний розсольник з рисом не обов'язково використовувати м'ясо. Суп вийде смачним на овочевому бульйоні. Незважаючи на різноманітність рецептів, розсольник кожна господиня варить по-своєму. Покрокову інструкцію приготування смачного і ароматного супу шукайте нижче.

Фото: yandex.kz

Розсольник з рисом без м'яса: інгредієнти

У розсольник домашній господині додають рис, перловку, гречку. Блюдо грунтується на овочевому, грибному і м'ясному бульйонах. Але одне залишається незмінним - це солоні огірки в складі. Овочі надають супу пікантний солонуватий смак.

Фото: yandex.ru

Як варити розсольник з рисом? Підготуйте такі інгредієнти:

• рис - 0,5 ст .;
• картопля - 3 шт .;
• морква, цибуля - по 1 шт .;
• огірки солоні - 4 шт .;
• зелень, сіль - за смаком;
• соняшникова олія - ​​для смаження.

Зверніть увагу на смак огірків - вони бувають різного засолу. Якщо овочі кислі і солоні, тоді зменшіть їх кількість і не доливайте розсіл.

Фото: happy-culinary.ru

Розсольник, рецепт якого пропонується, соліть обережно, в самому кінці. Як тільки огірки віддадуть свій сік, ви зрозумієте, потрібно досолювати суп чи ні.

Читайте також: Розсольник домашній з перловкою: рецепт

Як варити розсольник з рисом

Суп-розсольник без м'яса - це відмінне дієтичне блюдо, приготоване на основі овочів. Рис в порівнянні з перловкою вариться швидко, тому приготування не займе багато часу.

Фото: russiakitchen.ru

Як приготувати розсольник? Дотримуйтесь покроковому рецептом:

1. У киплячу воду додайте очищений і нарізаний кубиками картоплю.
2. Рис промийте, щоб очистити крупу від крохмалю. Всипте в каструлю через 10 хвилин.
3. Цибулю і моркву очистіть, помийте. Лук наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
4. Обсмажте овочі на соняшниковій олії до золотистого кольору.
5. Щоб огірки краще віддали свій сік, натріть їх на тертці. У великих плодів попередньо видаліть шкірку.
6. У каструлю додайте зажарку і огірки.
7. Рецепт розсольнику простий, тому залишається тільки порубати зелень і додати в самому кінці.
8. Дайте супу покипіти п'ять хвилин і спробуйте. Досоліть при необхідності.

Фото: fb.ru

Накрийте розсольник кришкою і настоюйте 20-30 хвилин. Подавайте блюдо зі свіжою зеленню, перцем або сметаною.

Тепер ви знаєте, як готувати розсольник в домашніх умовах без додавання м'яса. Чудовий аромат і пікантний смак страви оцінить вся сім'я.

Читайте також: Суп розсольник з куркою і рисом