Куряче філе з грибами і сметаною - рецепт приготування з фото

Курка з грибами і мелісою

Курка і гриби - класичне кулінарне поєднання. Сьогодні ми поділимося рецептом курячого філе з печерицями і мелісою в сметанно-винному соусі.

Смажене філе з печерицями та мелісою

Складові:

• 4 курячих філе
• сіль перець
• 400 г печериць
• 1 цибуля-шалот
• 100 г вершкового масла
• 125 мл білого вина
• 40 мл вермуту
• 250 мл сметани
• 20 листочків меліси

Рецепт приготування:

1. Куряче філе без шкіри і кісток помити і обсушити. Нарізати тонкими смужками, приправити сіллю і меленим перцем.
2. Печериці помити і обсушити, нарізати тонкими пластинками.
3. Половину вершкового масла розтопити і обсмажити на ньому куряче філе протягом 5 хвилин, час від часу помішуючи. Перекласти на тарілку і прикрити фольгою.
4. У сковороду, де смажилася курка, додати масло, що залишилося і розтопити його. Додати гриби і цибулю, тушкувати до м'якості.
5. Влити вино, вермут і сметану, кип'ятити, поки соус не загусне.
6. Листочки меліси помити і дрібно порубати, додати в соус.
7. Додати смажене філе і прогріти, не доводячи до кипіння. Посолити і поперчити.
8. Подавати курку разом з макаронами і свіжими овочами.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою . Ми також ділилися рецептами найсмачніших салатів з курки .

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram