Червона ікра при грудному вигодовуванні, якщо дуже хочеться

червона ікра при грудному вигодовуванні - не тільки шкідлива, а й корисна

Склад грудного молока залежить від того, чим харчується годує жінка. При дотриманні збалансованої дієти мама і її малюк отримують всі необхідні для гарного самопочуття вітаміни і мікроелементи. Після народження дитини через гормональної перебудови організму у жінки можуть помінятися смакові пристрасті. На солоне її може потягнути не під час вагітності, а по її закінченні. Солоні огірки тут навряд чи допоможуть, тому що є ризик виникнення проблем з травленням у малюка. А ось рибна ікра - джерело корисних речовин, цілком задовольнить запити годуючої мами. Але чи можна вживати цей делікатес в період грудного вигодовування?

Склад і користь червоної ікри

Корисні властивості червоної ікри відомі давно. Коли синтетичні вітаміни і таблетки ще не були винайдені, при лікуванні деяких захворювань народна медицина рекомендувала додавати в раціон саме її. При годуванні немовляти жінка втрачає багато енергії. Малюк в буквальному сенсі висмоктує з мами все соки. Життєву енергію необхідно заповнювати, інакше жінка замість радості материнства отримає проблеми зі здоров'ям.

Чайна ложка червоної ікри здатна відновити сили годуючої мами. Вітамін С і велика кількість калорій, що містяться в цей делікатес, заповнять запас енергії в організмі жінки. Вітамін Е покращує зовнішній вигляд нігтів і волосся, а адже кожній мамі, що годує хочеться виглядати привабливо. У червоній ікрі дуже багато білка - близько 32%, при цьому організм краще засвоює такий білок, ніж, наприклад, молочний. Поліненасичені жирні кислоти поліпшують роботу мозку. Вітамін А позитивно впливає на зір. При низькому гемоглобіні також рекомендують її вживати через присутність в ній заліза. Регулярне додавання в їжу покращує процес кровотворення, перешкоджає виникненню тромбів. Через грудне молоко всі ці речовини потраплять в організм малюка. Якщо ікра обрана правильно, має високу якість, вживання її в їжу матір'ю, яка годує буде корисно і для дитини. Але з деякими застереженнями.

Причини для відмови від вживання червоної ікри

Кількість червоної ікри, яка не завдасть шкоди організму дорослої людини, становить 4-5 чайних ложки. Годує мама, яка піклується про здоров'я свого малюка, дотримується дієти, не дозволяючи собі надмірностей у вигляді шоколадного торта або копченої ковбаси. Їй хочеться урізноманітнити смакові відчуття, вона купує баночку червоної ікри і з'їдає її всю. В результаті замість користі вона, як мінімум, отримає затримку рідини в організмі, що спровокує виникнення набряків. Тому важливо дозувати вживання, особливо в період грудного вигодовування.

Негативним моментом є здатність ікри провокувати виникнення харчової алергії. Рибні продукти славляться високою алергенність. Причому у мами алергії може і не бути, а дитина, організм якого звикає до нових продуктів поступово, здатний негативно зреагувати на ікру. Ще один мінус: вживання делікатесу в їжу додасть грудного молока солонуватий смак. Це вплине на харчові пристрасті малюка. Він звикне до наявності солі в молоці, і коли мама перестане є червону ікру, колишній смак молока відновиться, але дитина його вже не захоче. Також буває і з дорослими: без солі їжа буде здаватися прісної.

Думки фахівців з грудного вигодовування

По поведінці немовляти, його зовнішнім виглядом можна визначити, чи достатньо йому грудного молока, наскільки воно поживно і корисно. Якщо малюк млявий, погано набирає вагу, педіатр зверне на це увагу, порадить мамі внести корективи в раціон. Тому перш ніж додавати в їжу червону ікру, рекомендується обговорити це питання з педіатром. Більшість фахівців сходяться на думці, що не варто поспішати вводити в раціон цей делікатес через його здатності викликати стійку алергію.

Якщо у годуючої мами спостерігається анемія, занепад сил, то їй можна іноді в малій кількості вживати червону ікру. Але при цьому треба буде дивитися на реакцію дитини. У консервованому продукті присутній надлишок кухонної солі. Її заборонено їсти годуючим мамам, які страждають від набряків, тому що даний продукт затримує рідину в організмі. Через це ж не можна червону ікру жінкам при хворобах нирок. Свіжа не завдасть шкоди здоров'я. Навпаки, до стадії консервації та обробки кухонною сіллю в ній є всі перераховані вище корисні речовини. Негативні наслідки виникають саме від промислово обробленого продукту. Тому лікарі не радять в період вигодовування грудьми вживати в їжу червону ікру.

Правила вибору продукту

Найбільш свіжої вважається червона ікра, зібрана і розфасована в період з серпня по вересень. При покупці необхідно ретельно перевірити склад продукту, дату фасування, термін зберігання. Скляна банка - найкраща тара: зручно буде відкривати і закривати ємність з продуктом. Скло дозволяє перед покупкою оглянути товар. Ікринки не повинні бути злиплими, містити плівки і згустки крові. Сильний рибний запах говорить про те, що в продукт додали ароматизатори. При покупці жерстяної банки її потрібно струснути - якщо чуєте булькання, значить, в тарі багато розсолу і мало ікри. Дату фасування та термін зберігання вказують на кришці банки. На бляшаний тарі ці відомості повинні бути видавлені зсередини. Якщо ці вимоги не дотримані, від покупки варто відмовитися.

Важливо вивчити перед покупкою склад продукту. Ікра і сіль - все, що міститься в якісному дорогому продукті. Для збільшення терміну зберігання додають уротропін (Е239), який з часом трансформується в формальдегід і здатний завдати великої шкоди здоров'ю людини. Стандартний термін зберігання готового, нерозкриті продукту не повинен перевищувати двох місяців. Якщо вказано більший термін, це привід відмовитися від покупки. Деякі покупці, в надії заощадити, готові купити червону ікру на вагу. Важливо знати, що вона не проходить необхідну обробку і може бути простроченої. Недорога ікра повинна насторожити покупця своєю ціною, так як справжня продукт, приготована з дотриманням санітарних норм, упакована за всіма правилами, коштує дорого. Дешевий товар може являти собою штучну ікру, створену з суміші яєць, желатину і інших складових, щедро присмачених барвниками і консервантами. Це не ікра, а підробка.

Поради зі зберігання червоної ікри

З моменту фасування червоної ікри в тару протягом двох місяців вона придатна для їжі і корисна. Мамі, що годує багато її, без шкоди для здоров'я, не з'їсти, тому варто уникати покупки великий тари. Зазвичай рекомендують 1-2 чайних ложки один раз на тиждень. Зберігати червону ікру потрібно в холодильнику, помістивши її в скляну банку. Тобто якщо спочатку ікра була в жерстяній тарі, після розтину делікатес потрібно перекласти в скляну ємність з щільно кришкою, що закручується. Металеву банку після розтину не вийде добре закрити, повітря все одно буде проникати в ємність, що призведе до окислення металу і виділенню з нього в ікру шкідливих речовин. Максимальний термін зберігання в холодильнику - 5 днів. Заморожувати в морозилці можна, від цього вона втратить всі свої корисні властивості.

підводимо підсумки

Щоб отримати від вживання червоної ікри максимум користі в період грудного вигодовування, необхідно враховувати такі моменти:

• Червона ікра показана в період годування груддю у випадках, коли у жінки спостерігаються симптоми анемії, післяпологової депресії, дитина погано набирає вагу;
• Заборонено вживати солону рибну ікру в період лактації, якщо мама, яка годує має проблеми з нирками, страждає від набряків;
• Поки дитині не виповниться хоча б 6 місяців, вводити в їжу годуючої жінки її не можна. Цей продукт може спровокувати виникнення стійкої харчової алергії;
• Якщо у дитини з першого місяця життя з'являються ознаки атопічного дерматиту, ікра при грудному вигодовуванні в раціоні мами заборонена;
• Ікра корисна і для мами, і для дитини в період грудного вигодовування, якщо є її по чуть-чуть, максимум 15 грам в тиждень;
• У магазині перед покупкою уважно вивчаємо склад продукту, дату фасування і термін зберігання. Віддаємо перевагу продукту в скляній тарі, зібраної з серпня по вересень;
• Жінці в період лактації не можна вживати в їжу продукт сумнівного походження, наприклад, куплений на вагу або має великий термін придатності. Таким «делікатесом» можна серйозно підірвати здоров'я немовляти.

Червона ікра - не самий необхідний продукт в раціоні годуючої мами. Але якщо дуже хочеться і лікар не забороняє, то можна себе побалувати.

вибираємо ікру

пам'ятка