Тушкована грудка під соєвим соусом

Ta-ta-ti-ki Кухарчук 1 рівня

• 11 березня 2013, 16:58
• 8854

Якось раз з чоловіком пробували в ресторані одне ну дуже смачна страва ... На наступний день «зібрала» весь свій кулінарний досвід і смачне спогад про вечерю в тому самому ресторанчику і створила свій власний рецепт грудки з овочами під соєвим соусом.

Тож почнемо…
Наріжемо філе невеликими шматочками, відразу трохи посолити, щоб сік дало, тільки трохи, в кінці ми будемо додавати соєвий соус, він теж солоний.
Опустимо в каструлю, бажано з товстенький дном, попередньо налив в неї трошки водички (тільки щоб покрилося дно), і поставимо на повільний вогонь гаситися.

Додаємо стручкову квасолю, хвилинку смажимо, заправляємо наше спекотне соєвим соусом. Ми залишаємо ще хвилин на 10-15.
Щільніше закрийте двері на кухню, а то на витають аромати з Вашої кухні збіжиться вся сім'я і буде втручатися.
Трохи корисної інформації про інгредієнти:
Користь соєвого соусу полягає у високому вмісті амінокислот. За ефективністю антиоксидантів соєвий соус перевершує майже в 150 разів все цитрусові фрукти, збагачені вітаміном С. Антиоксиданти захищають нас від вільних радикалів (вільні радикали є причиною старіння, хвороби Паркінсона та раку), атакуючих наші клітини, і допомагають боротися нашому організму з шкідливими інфекціями, що особливо важливо ранньою весною. Вживання натурального соєвого соусу сприяє поліпшенню циркуляції крові на 50%, уповільнює розвиток серцевих захворювань і профілактично діє на весь організм. Корисні елементи, що входять до складу соєвого соусу, надають зміцнює дію на судини і запобігають можливість виникнення нервово-дегенеративних захворювань. Благотворно впливає соєвий соус при безсонні, при головному болю, при набряках, розтягненнях і м'язових спазмах. Корисні властивості соєвого соусу визнають і дієтологи, він не містить холестерину, малокаллоріен (70 ккал. На 100 м).

Коли всі овочі майже вже готові - додаємо їх до м'яса, разом з нежирної сметаною і спеціями. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні близько 10 хвилин.
У сметані досить багато кальцію, що сприяє зростанню і зміцненню кісток. Крім того, сметана складається з тваринного білка, натуральних цукрів і чистої води. Велике значення для підтримки життєдіяльності людини мають знаходяться в сметані фосфор, калій, цинк, магній. Корисно з'їсти кілька ложок сметани, присипаної цукром або змішаної з медом, для відновлення сил після сильного стресу, зняття депресії, поліпшення настрою.