3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту

1. Лимонад з лайма і щавлю
2. Кисіль з ревеню з морозивом
3. Компот зі свіжих яблук і мандаринів
4. Придбати цю книгу
5. З ранку банальність ...)))
6. 3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту
7. поминки ...
8. Поділіться своїми рецептами лимонаду
9. Навчіть варити кисіль!
10. А навчіть мене кисіль варити, а?
11. до розмови про невістках або кому така дістанеться :-)
12. Що п'ють ваші діти?
13. Лимонад з лимонних кірок
14. зіпсувала компот - ридаю ...
15. кисіль
16. що п'ють ваші дітки?
17. Кисіль з вівса.
18. Про чай, компот і соки
19. кисіль
20. кисіль

зміст:

Журналіст і кулінар Анна Людковська, автор книги «Наша улюблена їжа. Історії та рецепти »збирає найрізноманітніші рецепти - сучасні і старовинні, а також рецепти з нашого дитинства. На питання «Що пити в спеку?» У неї є своя відповідь. Напої, які ми пропонуємо приготувати сьогодні, обов'язково сподобаються дітям і дорослим.

До змісту

Лимонад з лайма і щавлю

А ви чим рятуєтеся в спеку? Що п'єте? Я освоїла лимонад з щавлю. Того самого, з якого ми всі варимо суп. Виявляється, щавель в коктейлях поводиться чудово. Ідею робити щавлевий лимонад я підгледіла в одному американському журналі. Мені самій, що виросла на щавлеву супі, така комбінація не приходила в голову.

Кислота щавлю в коктейлях бадьорить, лоскоче і підсміюється. Каже, пийте ще, на вулиці так жарко, одяг липне до тіла, без рідини може і голова розболітися. Азіатський, трохи екзотичний запах лайма чудово підходить до щавлю.

Вам знадобиться на 4-6 порцій:

• 1 великий пучок щавлю
• 3 лайма
• 1 літр газованої води
• 3 столові ложки цукру

1. Щавель наріжте. Покладіть разом з цукром в маленький сотейник або миску і гарненько пам'ятаєте товкачем. Додайте ½ склянки питної води і розмішайте, щоб цукор розчинився.
2. Процідіть через сито (якщо поспішаєте, можете і не проціджувати). З лаймов вичавіть сік. Розведіть газованою водою, влийте сік лайм. Розмішайте і пийте.

До змісту

Кисіль з ревеню з морозивом

Ми абсолютно марно перестали варити киселі! З несмачною рідиною з дитячого саду і хімічними сумішами в пакетиках справжній кисіль не має нічого спільного. Переконайтеся, зваріть на вихідних. Я привожу рецепт з ревеню, але можна взяти полуницю, чорницю, чорну смородину ... та що завгодно. Кисіль дивний в будь-якому стані - холодним, гарячим. А особливо - з кулькою морозива.

Киселі - одне з найстаріших винаходів російської кухні. Десять століть тому їх варили несолодкими - з вівса, жита, пшениці і гороху. Потім з'явилися ягідні версії, а з XIX століття киселі стали загущівать картопляним крохмалем.

Вам знадобиться на 14 порцій:

• 200 г ревеню (12-15 тонких стебел)
• 1 склянка цукру
• 8 столових ложок картопляного крохмалю
• 6 коробочок зеленого кардамону
• 2-3 апельсина
• ванільне або будь-яке інше морозиво для подачі

1. Ревінь промийте і крупно наріжте, покладіть у велику (5-6 літрів) каструлю, залийте 3 літрами питної води і поставте на середній вогонь. Кардамон злегка розплющите плоскою стороною ножа, щоб розкрити аромати.
2. Коли вода закипить, додайте цукор і кардамон, розмішайте, виставте середню температуру і варіть близько 45 хвилин. За цей час ревінь віддасть колір воді і розпадеться на тоненькі нитки.
3. В цей час з апельсинів вичавіть сік. Коли ревінь звариться, в склянці або в піалі розведіть крохмаль холодною водою, енергійно перемішайте виделкою, щоб не було грудочок. Відразу влийте тоненькою цівкою в каструлю, енергійно перемішайте. Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, знімайте з вогню. Якщо крохмалю дати покипіти довше пари хвилин, кисіль не загусне.
4. Влийте в кисіль апельсиновий сік, розмішайте і подавайте, як любите: гарячим, теплим або холодним. Але обов'язково з морозивом - це дуже смачно!

До змісту

Компот зі свіжих яблук і мандаринів

Компот мого дитинства. Саме такий нам давали на обід в школі, з тонким смаком розвариться яблук і легкої цитрусової кислинкою. Я сама років до тридцяти варила компоти, а одного разу надихнулася рецептом з «Книги про смачну і здорову їжу» і приготувала велику каструлю. І чоловік чомусь став розповідати мені історії з піонерського табору ...

Секрет цього рецепта в тому, що варяться тільки яблука, а мандарини додають в самому кінці, перед подачею. Виходить елегантне поєднання! Як-небудь зваріть - можливо, ви теж дізнаєтеся про свою другу половину багато нового.

Вам знадобиться на 4-6 порцій:

• 2 яблука
• 5-6 мандаринів
• цедра 1 лимона
• 3 столові ложки лимонного соку
• ½ склянки цукру

1. З половини мандаринів вичавіть сік. Решта мандарини очистіть і наріжте кружальцями поперек. Яблука розрізати на четвертинки і видаліть серцевину. Кожну четвертинку наріжте невеликими шматочками.
2. У каструлю всипте цукор, залийте його 2 склянками гарячої води, розмішайте, покладіть цедру, нарізані яблука і варіть 5 хвилин на слабкому вогні, поки яблука не стануть м'якими.
3. Дайте охолонути 1 годину, влийте в каструлю ще 2 склянки води, сік мандарина і лимона. Покладіть часточки мандаринів, перемішайте і зніміть пробу. Можливо, вам захочеться додати ще трохи цукру.

Автор

Анна Людковська

Авторська стаття

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

спасибі за рецепти))

І мені сподобалось. Киселі ми завжди варимо, але тільки на дачі, зі своїх ягід.

Дякую за рецепти.
Мені більше сподобався рецепт компоту зі свіжих яблук і мандаринів. Ось тільки останні я замінила апельсинами. Вийшов смачний і освіжаючий цитрусовий напій

.

Коментувати можут "3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту"

З ранку банальність ...)))

3. Кисіль був з компоту, ягоди окремо поставили на стіл. І компот із сухофруктів Варимо щось на зразок компоту з журавлини (для збереження вітамінів можна журавлину віджати ...

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту

Лимонад - іноді ріжу разом з цедрою і окропом заливаю і остуджують, іноді роблю як мохіто - тисну з м'ятою і заливаю Лимонний сік потрібно нанести на заізвесткованную поверхню і через якийсь час змити водою. 3 напою для жарких днів ...

поминки ...

3. Кисіль був з компоту, ягоди окремо поставили на стіл. І компот із сухофруктів теж. 4. Були салат типу олів'є, вінегрет, оселедець, ікра, м'ясна нарізка і на гаряче рагу ...

Поділіться своїми рецептами лимонаду

Лимонад - іноді ріжу разом з цедрою і окропом заливаю і остуджують, іноді роблю як мохіто - тисну з м'ятою і заливаю Лимонний сік потрібно нанести на заізвесткованную поверхню і через якийсь час змити водою. 3 напою для жарких днів: рецепт киселю ...

Навчіть варити кисіль!

Навчіть варити кисіль

А навчіть мене кисіль варити, а?

А навчіть мене кисіль варити, а ?. - посиденьки. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби ...

до розмови про невістках або кому така дістанеться :-)

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Вийшов смачний і освіжаючий цитрусовий напій .. Коментувати можут "3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і І ось з цим девізом я і готувала.

Що п'ють ваші діти?

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Напій дня - чай! Кілька оригінальних рецептів. Сьогодні Водохресний святвечір. З ягід віджати сік, потім з цих віджатих ягід зварити компот, в компот крохмаль розведений в ...

Лимонад з лимонних кірок

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Версія для друку. 4,1 5 (60 оцінок) Оцінити статтю. Зміст: Лимонад з лайма і щавлю. Кисіль з ревеню з морозивом. 2 яблука. 5-6 мандаринів. цедра 1 лимона. 3 столові ложки лимонного соку.

зіпсувала компот - ридаю ...

зіпсувала компот - ридаю ... зварила компот з заморожених ягід і чорт мене смикнув сунути туди пару трійку часточок помело (щоб я ще раз з нею зв'язалася) і ось результат пахне компот божественно - полуницею 3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту.

кисіль

Кисіль. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

що п'ють ваші дітки?

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Напій дня - чай! Кілька оригінальних рецептів. Сьогодні Водохресний святвечір. З ягід віджати сік, потім з цих віджатих ягід зварити компот, в компот крохмаль розведений в ...

Кисіль з вівса.

Подивіться інші обговорення: 3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Що пити в спеку: лимонад з щавлем для дорослих і кисіль з ревеню для дітей. Версія для друку. Киселі - одне з найстаріших винаходів російської кухні.

Про чай, компот і соки

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Напій дня - чай! Кілька оригінальних рецептів. Сьогодні Водохресний святвечір. З ягід віджати сік, потім з цих віджатих ягід зварити компот, в компот крохмаль розведений в ...

кисіль

про кисіль

Про кисіль. Харчування, введення прикорму. Мамам діток близько року, а ви варите діткам кисіль ?? Я кілька разів зварила з готових брикетів "Російський продукт" кисіль, дуже всій ...

кисіль

пиття

3 напою для жарких днів: рецепт киселю, лимонаду і компоту. Напій дня - чай! Кілька оригінальних рецептів. Сьогодні Водохресний святвечір. З ягід віджати сік, потім з цих віджатих ягід зварити компот, в компот крохмаль розведений в ...

Компот і кисіль