Зелені щи по-узбецьки фото рецепт.

1. Інгредієнти для зелених щей по-узбецьки.
2. Смачного!

Прийшло літо, а значить пора насолоджуватися дарами нашої природи. Сьогодні готували зелений борщ, дістався цей рецепт мені від мами. Почала готувати дане блюдо я, років в 14, напевно, і з кожним разом воно виходить все смачніше і смачніше)).

Інгредієнти для зелених щей по-узбецьки.

• Свинячі кісточки - 350 гр.
• Морква - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Щавель - 1 Пуч., Можна і більше
• Яйце - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​за смаком, для смаження

Спосіб приготування:

Ставимо варитися свинячі кісточки,

для узбеків краще, звичайно, використовувати баранину, але ми вже давно живемо в Росії і баранина тут недешева. Вообщем, доводимо воду до кипіння, зливаємо її, після чого промиваємо кісточки і заливаємо їх чистою водою. Потім вже варимо бульйон. Нарізаємо довільно картоплю, бажано дрібними кубиками. Тепер відправимо картоплю до наших кісточках.

Натремо на тертці моркву і обсмажити її на маслі. Масло краще використовувати рослинне. Заллємо водою і дамо трішки покипіти. Помиємо щавель і гарненько обсушити його. Це потрібно для того, щоб його можна було спокійно нарізати. Потім нарізаємо наш щавель не надто тонкими смужками. Спробуємо картоплю і, якщо вона готова, додамо до неї обсмажену моркву.

Посолити за смаком. Тепер потрібно збити яйце, посолити його і додати в наш супчик.

Варимо наші зелений борщ близько чотирьох хвилин, акуратно помішуючи віночком. Потім додаємо щавель.

Натремо помідор, бажано на дрібній тертці і додамо його в суп. Варимо ще близько чотирьох хвилин. Подаємо зі сметаною і рубаною зеленню. Раджу спробувати ще щавельнік .

Смачного!

Рецепти наших читачів.

Схожі рецепти: