Королівська ватрушка з сиром та родзинками

1. Ватрушки з сиром: рецепт, інгредієнти
2. Королівська ватрушка з сиром: приготування

Ватрушка з сиром - прекрасний варіант для сніданку. Це не тільки смачна, а й корисна випічка з сиру з ніжною начинкою, яка точно підкорить вас. Зацікавилися? Тоді спробуйте спекти з сиру і м'якого тесту цей чудовий десерт! Як готуються ватрушки з сиром - читайте в статті.

Фото: YouTube

Ватрушки з сиром: рецепт, інгредієнти

Якщо враховувати, що не всі діти люблять кисломолочні продукти, господині часто замислюються, що спекти з сиру? Ідеальний варіант - красива, ароматна ватрушка, яку можна подати до сімейного столу на сніданок або полуденок.

Щоб приготувати цю вишукану солодкість до чаю, краще всього використовувати домашній жирний сир. Навіть якщо в процесі приготування вам здасться, що начинка по консистенції рідка, не лякайтеся. Якщо слідувати рецептом, підсумок точно вийде чудовим.

Фото: Товари для будинку й Сім'я

Для приготування чудової ватрушки візьміть такі продукти:

• борошно - 1,5 ст .;
• цукор - 200 г;
• масло вершкове - 120 г;
• сир - 0,5 кг;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач - 10 г;
• манку - 5 ст. л .;
• сметану - 4 ст. л .;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• сіль, родзинки, ванільний цукор - за смаком.

Фото: Smachno.ua

Такої кількості інгредієнтів вистачить, щоб спекти пишну і велику королівську ватрушку. Але це не єдиний рецепт ватрушек. У випічку додають курагу, горіхи, чорнослив або мікс цукатів. Від цього ватрушка стане ще смачніше і корисніше.

Читайте також: Кекси з родзинками і горіхами: рецепт

Королівська ватрушка з сиром: приготування

Перед початком процесу підготуйте всі необхідні компоненти. Вершкове масло для тесту повинно бути твердим, тому його ненадовго покладіть в морозильну камеру.

Залежно від вологості сиру кількість манної крупи можна трохи варіювати.

Фото: Кулінарна школа Оксани Путан

Щоб в результаті отримати розкішну випічку, використовуйте наступний алгоритм дій:

• Начинку приготувати так.

Сир перетріть виделкою, поступово додаючи 0,5 склянки цукру, ванілін, розпушувач, манку і сметану. В кінці додайте яйця і перемішайте масу до однорідної консистенції. Уникайте появи грудок.

• Підготовка основи.

Щоб отримати м'яке тісто, змішайте борошно і цукор. Поріжте холодне масло, і перетріть вручну з борошняної сумішшю. Працюйте швидко, щоб масло не встигло розтанути.

• Збірка ватрушки.

Візьміть глибоку форму. Змастіть боки і дно оливковою або іншим рослинним маслом без вираженого запаху. Можна попередньо застелити дно пергаментом.

Висипати частина тесту, розрівняйте виделкою. Приминати і тиснути руками не потрібно.

Вилийте сирну начинку, розподіливши по поверхні основи. Висипати залишилася борошняну крихту.

Ватрушку поставте в духовку і випікайте при температурі 200 ° С. Час приготування - 45 хвилин. Ватрушка готова, коли верх пирога зарум'яниться.

Виймайте ватрушку тільки після того, як вона повністю охолоне. Інакше сирна начинка не встигне застигнути і витече.

Це чудове блюдо з ніжним кисло-солодким сирним смаком рекомендуємо подавати з абрикосовим або смородиновим варенням. Отримана випічка стане ще корисніше і точно займе на столі гідне місце.

Читайте також: Як приготувати сирники з сиру