Як приготувати локшину вог по пошаговому рецептом з фото

1. Рецепт локшини вок з морепродуктами
2. складові
3. Рекомендації до приготування
4. Відеорецепт приготування локшини вок з морепродуктами
5. Рецепт локшини вок зі свининою
6. складові
7. Рекомендації до приготування
8. Відеорецепт приготування локшини вок зі свининою
9. варіанти подачі

Шановні кулінари, сьогоднішня наша тема присвячена китайським блюдам, а саме - локшині вок. Свою назву вона отримала через посуду, в якій її готують в Китаї. Ми, звичайно ж, можемо для її приготування використовувати і звичайну сковороду.

Для такої страви можна використовувати локшину пшеничну, рисову або з крохмалю, яка всім відома під назвою фунчоза. Отже, давайте познайомимося з докладним рецептом локшини вок в домашніх умовах.

Рецепт локшини вок з морепродуктами

Кухонна техніка та посуд: вок або сковорода, обробна дошка, ніж.

складові

Морський коктейль 300 г Лук-порей (або зелень цибулі) 0,5 шт. Капуста пак-чой (пекінська) 1 пучок Локшина 300 г Імбир 3 пластинки Куряча приправа jijing 0,5 ч. Л. Устричний соус 1 ст. л. Рисове вино 1 ст. л. Соєвий соус 1 ст. л. Кунжутне масло 1 ч. Л. Кунжутне насіння (за бажанням) 2 ст. л. Вода 2 л Сіль 0,5 ч. Л. Рослинна олія 2-3 ст. л.

Рекомендації до приготування

• Якщо не вдалося придбати цибулю-порей, його легко замінити зеленню звичайного лука.
• Це ж стосується і капусти пак-чой. Замість неї можна взяти пекінську капусту, тверду частину листя салату або шпинат.
• З морепродуктів можна взяти морський коктейль, або окремо креветки, гребінці, мідії і щупальця кальмара.
• Можете використовувати будь-яку локшину або макарони, бажано твердих сортів, або рисову локшину.
• Відваріть спагетті, враховуючи рекомендації виробника. Як правило, локшина твердих сортів після кипіння вариться 10 хвилин, а рисова локшина 3 хвилини.
• Для приготування нашого страви краще використовувати оливкову олію.
• За цим же рецептом можете приготувати локшину вок з одними креветками.

покроковий рецепт

1. Поставити 2 л води, дати закипіти. Додати 0,5 ч. Л. солі і 300 г локшини. Відварити до готовності, відкинути в друшляк, промити.
   
2. Спочатку потрібно нарізати всі інгредієнти. Вимити пучок капусти пак-чой і нашаткувати смужками.

   Попередньо її потрібно відварити, буквально 2 хвилини дати покипіти. Якщо у вас пекінська капуста або шпинат, можете використовувати в сирому вигляді, а можете так само отпарить.

   
   

3. Далі вимити і нарізати тонкими кільцями 0,5 шт. цибулі-порею або пучок зелені цибулі.
   
4. Очистити, вимити і нарізати корінь імбиру розміром з волоський горіх.
   
5. Нарізати смужками 300 г морського коктейлю.
   
6. У сковороді розігріти 3 ст. л. оливкового масла, відправити в нього імбир.
   
7. Через 10 секунд відправити морепродукти.
   
8. Полити 1 ст. л. рисового вина, щоб видалити зайвий запах. Потім висипати цибулю-порей, капусту і локшину. Все добре перемішати.
   
9. Полити 1 ст. л. соєвого соусу і 1 ст. л. устричного соусу.
   
10. Сюди ж додати курячу приправу jijing і 1 ч. Л. кунжутного масла. Страва готова, можете подавати на стіл.
    

Відеорецепт приготування локшини вок з морепродуктами

А тепер пропоную вам подивитися коротке відео, в якому дуже детально описаний весь процес створення смачної китайської локшини вок з морепродуктами.

До речі, в Китаї така страва їдять щодня, його подають не тільки в будні дні, а й на свята. Локшину варять цілою і не ламають під час їжі, тому що вона у них вважається символом довголіття.

Рецепт локшини вок зі свининою

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: на 4 людини.
Калорійність: 190 ккал на 100 г продукту.
Кухонна техніка та посуд: вок або сковорода, варильна плита, обробна дошка, ніж.

складові

Свинина 250 г Філе курки 250 г Селера 1 стебло Болгарський перець 2 шт. Нижня частина пекінської капусти 0,5 шт. Корінь імбиру 15 г Соєвий соус 0,5 скл. Помідори (томатний соус) 3 шт. (150 г) Зелена цибуля 1 пучок Фунчоза 300 г Паприка 1 ч. Л. Чорний перець 1 щіпка Рослинна олія 2-3 ст. л. Кайенскийперець 1 щіпка Сіль 1 щіпка

Рекомендації до приготування

• Фунчоза не має яскраво вираженого смаку, тому відмінно поєднується з абсолютно будь-якими продуктами. Замість неї можете взяти будь-які макарони, локшину або спагетті на ваш розсуд
• Всі інгредієнти нарізайте тонкими смужками, так в готовій страві вони будуть виглядати гармонійно і апетитно.
• Першими відправляйте на сковороду ті інгредієнти, які готуються довго.
• Обсмажуйте продукти швидко, постійно помішуючи. Рекомендую заздалегідь все підготувати і тримати нарізані інгредієнти біля плити. Так ви зможете швидко відправити їх в сковороду, не перестаючи змішувати.
• За таким же рецептом можна приготувати локшину вок з куркою і овочами, замінивши нею свинину. Для цього використовуйте філе або стегна курки.

покроковий рецепт

1. Поставити 2 л води, дати закипіти і покласти в неї 300 г фунчози (або звичайні макарони).
   
2. Фунчозу залишити в гарячій воді на 5 хвилин, а звичайні спагетті варити 10 хвилин.
   
3. Вимити і нарізати на порційні шматочки по 250 г курячого філе і свинини.
   
4. У вок або звичайну сковороду налити 3 ст. л. рослинної олії. Дати йому нагрітися і відправити м'ясо свинини. Обсмажити його до початку появи золотистої скоринки. Готувати на середньому вогні.
   
5. Тепер відправити до свинини куряче м'ясо. Добре перемішати і готувати 7 хвилин.
   
6. Додати дрібку солі.

   Сіль можете додати за смаком, але вам потрібно враховувати, що соєвий соус теж солоний. На завершення готування завжди можна досолити блюдо.

   
   

7. Далі відправити до м'яса по щіпці чорного і кайенского перцю. Потім додати 1 ч. Л. паприки. Кількість приправ можете регулювати самостійно.
   
8. Очистити і нарізати кубиками 15 г кореня імбиру і відправити його до м'яса.
   
9. Вимити і нарізати кубиками 3 стиглих помідора. Якщо не сезон, можете використовувати томатний соус.
   
10. Відправити їх до м'яса, все перемішати і дати помідорів обсмажити.
    
11. Половину нижній частині пекінської капусти нарізати півкільцями і відправити до м'яса.
    
12. Налити 0,5 скл. соєвого соусу, зробити вогонь маленьким, добре перемішати.
    
13. Вимити, розрізати вздовж і нарізати невеликими шматочками одне стебло селери.
    
14. Два болгарських перцю помити, очистити і нарізати смужками. Можна взяти один жовтий, другий червоний перець - блюдо буде виглядати більш яскравим і апетитним.
    
15. Овочі покласти в сковороду.
    
16. Вимити пучок зеленої цибулі, нашаткувати його шматочками завдовжки приблизно 2 см і відправити в сковороду до решти продуктів.
    
17. Готувати ще пару хвилин, періодично помішуючи, і відправити в готову фунчозу.
    
18. Все змішати. Нам потрібно повністю занурити локшину в соус, згасити ще 3-4 хвилини і можна подавати до столу.

    За цим же рецептом можете приготувати локшину вок з яловичиною, замінивши нею свинину

    .
    

Відеорецепт приготування локшини вок зі свининою

А тепер давайте з вами разом займемося переглядом короткого відео, в якому показані всі подробиці приготування смачної страви.

варіанти подачі

• Якщо є час, після приготування накрийте кришкою сковороду, в якій знаходиться страву, і дайте постояти 5 хвилин, щоб локшина встигла просочитися спеціями.
• Подавати можна прямо в вок, поставивши його посередині столу.
• Можете подати в порційних тарілках. Китайці їдять локшину китайськими дерев'яними паличками.
• Зверху посипати смаженим арахісом або кунжутом. Також відмінною прикрасою стане подрібнена кінза.

варіанти приготування

Макаронні вироби є дуже популярними в різних країнах світу. Їх роблять з пшеничної, рисової, соєвої та кукурудзяної муки. Також локшина буває яєчної і з крохмалю. Таке блюдо можна поєднати з різними продуктами, саме тому воно набрало популярність у народу. Хочу поділитися з вами деякими рецептами, в які входить цей інгредієнт.

• Почнемо з дуже простого рецепту -спагетті з сиром-. Сир додасть пікантності будь-якому продукту. Рекомендую приготувати цю страву для своєї родини, адже це дуже просто і швидко.
• Не менш просто готується паста болоньєзе . В Італії макарони називають пастою і подають їх з різними соусами. Ця страва отримало назву через соусу, яким його поливають. Раніше воно було їжею бідняків, як і багато інших популярних страви, а зараз є традиційною їжею італійців.
• Для любителів морепродуктів пропоную спробувати пасту з креветками у вершковому соусі . Цю страву таїть в собі кілька легенд, одна з яких дуже навіть романтична. Улюблений приготував таке блюдо своїй дівчині, яка в'яла на очах. Він вклав в цю їжу всю свою любов до неї, і дівчина почала одужувати. Думаю, ваша друга половинка теж оцінить такий продукт. Готуйте з любов'ю і задоволенням, і у вас обов'язково все вийде.
• Багато з нас дуже люблять домашню локшину , Яка виходить смачною за цим рецептом. Її можна зробити багато, і використовувати для подачі з різними соусами, м'ясом, рибою, або для додавання в суп. Процес її приготування займе трохи вашого часу, але всі обов`язково оцінять ваші труди і кулінарну майстерність.
• І наостанок хочу залишити вам смачну ідею приготування каннеллони по дуже доступному для кожного рецепту. Таке блюдо дуже смачно в запеченому вигляді. Для начинки можете використовувати різні овочі і м'ясо. Пам'ятайте, що страва висококалорійне, тому не варто ним захоплюватися, якщо ви стежите за своєю вагою.

Шановні читачі, сподіваюся, сьогодні я була вам корисна, і ви вже приготували локшину вок за моїм рецептом. Якщо у вас залишилися які-небудь пропозиції або рекомендації, пишіть, я обов'язково врахую. А тепер я вам бажаю успіхів і приємного апетиту!