Салат з кульбаб

irina tmprename Кухарчук 5 рівня

• 28 квiтня 2009, 15:04
• 23746

Кульбаба відвіку використовувався в їжу різними народами, його вживали як стародавні китайці, так і перші поселенці на Американському континенті. Його молоде листя практично позбавлені гіркоти і тому часто використовуються для приготування салатів і борщів, підсмажені корені можуть служити сурогатом кави, з квіток кульбаби варять варення і роблять вино, з розкрилися бутонів готують «одуванчіковий мeд» ...

Кульбаба користується широкою популярністю і в народній косметиці: маска з його свіжого листя живить, зволожує і омолоджує шкіру, а настій квіток відбілює ластовиння і пігментні плями. Кульбаба - це всім відома рослина володіє багатьма цілющими властивостями. У народній медицині його використовують при різних захворюваннях печінки, селезінки, підшлункової залози, запаленні лімфатичних вузлів, запорах, фурункульозі, висипах. Кульбаба збуджує апетит, покращує травлення, посилює виділення молока, сприяє відновним процесам після інсультів, благотворно впливає на водно-сольовий обмін, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, допомагає при токсичне ураження печінки.