Весняний авітаміноз, маркетинг і БАДи: кому і навіщо потрібно приймати вітаміни

До кінця зими всі жителі пострадянських країн починають боротися з весняним авітамінозом, п'ють полівітамінні комплекси і пристрасно чекають появи редисок на базарі. Розбираємося, яких вітамінів вам дійсно не вистачає, а які рухи - відверто зайві.

Що таке вітаміни?

Вітаміни - це речовини, які потрібні для того, щоб наш організм нормально функціонував. Кожен з них виконує певну функцію і, якщо їх з якихось причин бракує, у людини починаються проблеми зі здоров'ям.

всього є 13 основних вітамінів. Всі вони міститися в їжі, а деякі під впливом навколишнього середовища можуть синтезуватися прямо в організмі.

Чи достатньо вітамінів я отримую?

Швидше за все так.

Якщо ви маєте можливість відвідувати супермаркет і у вас в холодильнику лежать овочі, фрукти, злаки, риба або м'ясо, молочні продукти, то ми можемо сказати, що ваше харчування збалансоване і вітамінів вам вистачає.

Крім того, дослідження показали, що найчастіше вітамінні комплекси приймають люди, які і без того непогано харчуються і дотримуються здорового способу життя. Так що якщо вже ви читаєте цю статтю, то, швидше за все, ніяких проблем з вітамінами у вас немає.

Чи можна зробити так, щоб в моїх продуктах вітамінів залишалося більше?

Так, для цього достатньо їх мінімально обробляти і правильно зберігати. Асоціація дієтологів Австралії дає прості рекомендації по збереженню максимальної кількості вітамінів в продуктах:

1. Зберігайте продукти в герметичних пакетах або контейнерах в холодильнику, максимально спонукаючи їх до далекої стінці.
2. Мийте овочі та фрукти, замість того щоб їх чистити. У шкірці міститься найбільша кількість корисних речовин.
3. Використовуйте зовнішні листя овочів (звичайно, якщо вони ще не зів'яли).
4. При варінні частина вітамінів залишається в воді. Тому для збереження вітамінів продукти краще запікати, смажити або готувати на грилі.
5. Якщо вже ви вирішили зварити овочі - збережіть воду, що залишилася для супу.
6. Готуйте продукти максимально швидко.

А ось гнатися за екологічними, органічними або «без ГМО» продуктами немає ніякого сенсу . Немає переконливих доказів, що ці продукти дійсно в чомусь краще або містять більше вітамінів.

Чи потрібно додатково приймати вітаміни з аптеки?

Майже всім людям, які не живуть на півдні, в тому числі і жителям України, не вистачає вітаміну Д. Згідно рекомендаціям , Приймати його слід людям будь-якого віку з жовтня по березень.

доведено , Що вітамін Д точно знижує ризик переломів і інших проблем з кістками, а його нестача підвищує ризики розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, онкологічних захворювань.

Здавати аналіз і перевіряти, чи є у вас дефіцит вітаміну Д, не обов'язково . Якщо приймати вітаміни в профілактичних дозах (близько 400 МЕ), то шкоди від них не буде.

Жінкам, які планують вагітність або вже завагітніли, рекомендують приймати фолієву кислоту. доведено , Що вона істотно знижує ризик деяких аномалій розвитку плода. Оптимальне дозування - 400-800 мкг фолієвої кислоти в день.

Людям, які сильно обмежують свій раціон (це можуть бути вегетаріанці, прихильники низкоуглеводной дієти, люди за межею бідності), можуть знадобитися додаткові вітаміни. Правда, в більшості випадків «заборонені» продукти можна замінити іншими, з великою кількістю тих же мікроелементів. Рекомендації можуть відрізнятися в залежності від того, які саме продуктів людина уникає.

Жінкам в постменопаузі рекомендують застосовувати препарат кальцію з вітаміном Д. Справа в тому, що після менопаузи жінки можуть втратити до 20% щільності кісткової тканини, і для підтримки подальшого здоров'я необхідно приймати вітаміни і вести активний спосіб життя.

Немовлятам в пологовому будинку можуть ввести вітамін К. Він вкрай важливий для роботи системи згортання крові.

А як же «весняний авітаміноз», хіба не треба щорічно приймати полівітаміни?

Діагнозу «весняний авітаміноз» не існує. це один з міфів , Який поширений в пострадянському просторі, і пов'язаний він, швидше за все, з маркетингом фірм, які випускають полівітаміни.

Оскільки ми взимку і влітку маємо можливість придбати фрукти та овочі, не кажучи вже про інші продукти, то авітамінози взагалі ніяк не пов'язані з сезонністю.

Насправді справжній авітаміноз - це серйозний недолік або ж повна відсутність будь-якого вітаміну. Це проявляється безліччю дуже неприємних симптомів. Наприклад, при нестачі вітаміну С починають кровоточити ясна, випадати зуби, з'являється сильний біль в суглобах. При нестачі вітаміну Е втрачається чутливість в кінцівках, стає складніше контролювати руху, падає зір. Загалом, всі ці стану вкрай рідкісні, а не звернути на них уваги ви просто не зможете.

Полівітаміни повинен виписувати лікар, і у нього для цього повинні бути серйозні підстави. Слабкість, сонливість і лінь до них не відносяться.

А що, полівітаміни можуть принести шкоду?

Така ймовірність мала, але все ж вона існує . Наприклад, надлишок вітаміну А у вагітної жінки може привести до розвитку дефектів у плода, курці з надлишком вітаміну А підвищують ризики захворіти на рак легенів. Надлишок заліза може накопичуватися в тканинах організму, тим самим порушувати роботу серця і печінки. Залізовмісні добавки можуть стати причиною отруєння дітей у віці до шести років.

У моєму спортивному залі рекомендують приймати БАДи і спеціальні харчові добавки для досягнення кращих результатів, мені це дійсно треба?

Ні, це ніяк не допоможе . Навіть професійні спортсмени можуть отримати всі необхідні вітаміни з їжі. Для цього їм буде достатньо їсти більше молочних продуктів, м'яса, яєць і бобових.

Від жодної добавки у вас не виростуть м'язи, якщо ви не будете тренуватися, а ось поправитися від перевищення кількості необхідних калорій є всі шанси.

НЕ

Дарина Даниленко