Оливкова олія: корисні властивості та протипоказання

1. Харчова цінність і корисні властивості оливкової олії Оливкова олія переважно складається з мононенасичених...
2. Знижує ризик розвитку серцевих захворювань
3. полегшує болі
4. Допомагає боротися з раковими захворюваннями
5. Підтримує здоров'я мозку
6. Бореться з афективними розладами і депресією
7. Допомагає запобігти або лікувати цукровий діабет
8. Допомагає збалансувати гормони
9. Покращує здоров'я шкіри
10. зволожує шкіру
11. очищає шкіру
12. Підвищує еластичність шкіри
13. Покращує здоров'я волосся
14. зменшує лупа
15. зволожує волосся
16. Сила і блиск
17. Протипоказання и побічні ефектів
18. Взаємодія оливкового масла з лікарськими препаратами

Харчова цінність і корисні властивості оливкової олії

Оливкова олія переважно складається з мононенасичених жирних кислот, найбільш важливою з яких є олеїнова кислота. Олеїнова кислота, як відомо, надзвичайно корисна для серцево-судинної системи і здатна боротися з вільними радикалами (або окислювальним стресом), які викликають численні захворювання.

Згідно з багатьма великими оглядами клінічних досліджень, щоденний раціон харчування, в якому присутня значна кількість оливкової олії (в тому числі знаменита середземноморська дієта ), Пов'язаний зі зниженим ризиком розвитку атеросклерозу , Серцево-судинних захворювань і деяких видів раку. Більшість вчених останнім часом зосереджені на вивченні біологічно активних фенольних сполук, природним чином присутніх в нерафінованій оливковій олії. Ці феноли надають позитивний вплив на деякі фізіологічні параметри, такі як ліпопротеїни плазми, окисне пошкодження, маркери запальної реакції, тромбоцити і клітинні функції, і антимікробну активність.

Одна столова ложка оливкової олії містить:

Скільки оливкового масла необхідно щодня вживати, щоб принести користь своєму здоров'ю? Залежно від ваших конкретних потреб в калоріях і раціону харчування, вам необхідно вживати від 1 до 4 столових ложок оливкової олії на добу.

схуднення

Раціон харчування, збагачений оливковою олією може сприяти зниженню маси тіла. У дослідженні, проведеному Мері М. Флінном і Стівеном Е. Рейнерт, опублікованому журналі Journal of Women's Health в червні 2010 року, були обстежені дві групи дотримуються дієт жінок. Одна група дотримувалася дієти з низьким вмістом жирів, а інша група дотримувалася дієти, збагаченої оливковою олією.

У групі, в якій жінки вживали оливкову олію, у 80% учасниць спостерігалося зниження маси тіла принаймні на 5%. У групі, в якій жінки дотримувалися дієти з низьким вмістом жиру, тільки у 31% учасниць спостерігалося зниження маси тіла на 5%. Дослідники прийшли до висновку, що додаткове вживання оливкової олії на регулярній основі при збалансованому раціоні харчування призводить до більшої втрати ваги при дієті з низьким вмістом жирів.

Оливкова олія запобігає збільшенню маси тіла в середньому віці. Так як оливкова олія є калорійною їжею, його вживання часто уникають зі страху, що це призведе до збільшення ваги. Проте, дослідження, проведене в 2008 році, показало, що оливкова олія, поряд з горіховими оліями, не викликає збільшення маси тіла на відміну від шкідливих жирів, які призводять до ожиріння.

Так як способи приготування харчових продуктів розрізняються і оливкове масло не завжди можна або потрібно використовувати, ви можете просто пити його, щоб збагатити їм ваш щоденний раціон харчування. Вживання щонайменше 1 столової ложки оливкової олії дозволяє точно виміряти вживане його кількість.

Знижує ризик розвитку серцевих захворювань

Відповідно до US Food and Drug Administration, щоденне вживання 2 столових ложок оливкової олії може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Оливкова олія містить мононенасичених жир, який відноситься до корисних для серця жирів. намагайтеся замість насичених жирів і транс-жирів, які можуть збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, вживати оливкову олію. У дослідженні, проведеному в 2008 році MI Covas і опублікованому в жовтневому номері журналу Inflammopharmacology, відзначається, що оливкова олія є ефективним натуральним засобом, що перешкоджає окислювальному стресу, який пов'язаний з розвитком декількох хвороб, включаючи серцево-судинні захворювання.

Оливкова олія знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця у жінок. У середземноморських культурах оливкова олія відзначається з давніх-давен. Італійське дослідження показало, що раціон харчування, що включає оливкову олію поряд з великою кількістю листових овочів і фруктів сприяє зниженню швидкості розвитку ішемічної хвороби серця у жінок.

Оливкова олія також корисно для здоров'я серця і судин ось чому:

• Захищає червоні кров'яні тільця і, отже, ваше серце. Згодом, клітини окислюються, що призводить до поширених симптомів старіння. Специфічні поліфеноли (DHPEA-EDA) в оливковій олії особливо ефективні для захисту ваших червоних кров'яних клітин від окислення.
• Знижує ризик виникнення інсульту у літніх людей. Дослідження 2011 року показало, що у людей похилого віку, які регулярно вживають оливкове масло, знижується ризик виникнення інсультів завдяки що міститься у великій кількості в цьому маслі олеїнової кислоти.
• Робить ваші артерії еластичнішими. Щоденне вживання всього двох столових оливкового масла робить вас більш стійкими до виникнення інсультів та інфарктів.
• Зменшує рівень холестерину. Оливкова олія містить поліфеноли, які допомагають підтримувати рівень холестерину ЛПНЩ в межах норми.
• Запобігає інфаркти міокарда у чоловіків. Дослідження 2008 року показало, що чоловіки, які вживали по крайней мере, 60 мл оливкової олії в день, знизили ризик розвитку серцевого нападу (інфаркту) на 82% в порівнянні з чоловіками, які не вживали це масло.

полегшує болі

Згідно з повідомленням, у випуску журналу British Journal of Medicine за вересень 2005 року, з'єднання в оливковій олії, під назвою олеокантал, пригнічує больові шляхи так само, як анальгетик ібупрофен. П'ятдесят грамів оливкової олії еквівалентно 10% рекомендованої добової дози ібупрофену, відзначається в журналі.

Допомагає боротися з раковими захворюваннями

Згідно з дослідженням 2004 року, опублікованому в журналі European Journal of Cancer Prevention, оливки і оливкова олія (що не були піддані термічній обробці) містять велику кількість антиоксидантів, таких як актеозід, гідроксітірозол, тирозол і фенілаланін . Оливки і оливкове масло містять значну кількість інших з'єднань, що вважаються протипухлинними агентами (наприклад, сквален і терпеноїди), а також стійка до перекисного окислення ліпідів олеїнова кислота.

Дослідники вважають, що значне споживання оливок та оливкової олії дає можливість запобігти розвитку багатьох ракових захворювань. У дослідженні 2008 року вчені виявили, що оливкова олія містить фітохімікалії, що сприяють знищенню ракових клітин і пригнічують гени раку, завдяки чому його вживання допомагає боротися з раком молочної залози. Вчені також виявили, що антиоксидант в оливковій олії вбиває ракові клітини протягом години .

Підтримує здоров'я мозку

Мозок в значній мірі складається з жирних кислот, і для виконання повсякденних завдань, нормальної регуляції настрою і ясного мислення ми потребуємо отриманні достатньої кількості необхідних жирів. Як і інші джерела корисних жирів , Оливкова олія вважається вкрай корисним для мозку продуктом харчування, який поліпшує концентрацію уваги і пам'ять.

Оливкова олія допомагає боротися з порушенням пов'язаних з віком когнітивних функцій, оскільки воно захищає організм від запалення, окисного стресу і бета-амілоїд - токсичного для головного мозку білка, який може викликати недоумство або хвороба Альцгеймера . Деякі дослідження показали, що оливкова олія може запобігти і, можливо, навіть повернути назад втрату пам'яті, яка спостерігається при хворобі Альцгеймера.

Бореться з афективними розладами і депресією

Корисні жири, в тому числі оливкова олія, балансують гормони, зменшують запалення, що сприяє запобіганню дисфункції нейромедіаторів. Дієти з низьким вмістом жирів часто пов'язані з більш високими показниками депресії і тривоги. Коли мозок не отримує достатньої кількості «гормонів щастя», таких як серотонін або дофамін (важливі нейромедіатори, необхідні для регулювання настрою, доброго сну та ін.), Можуть виникнути афективні розлади (розлади настрою) і когнітивні порушення.

В одному дослідженні, проведеному в 2011 році в Університеті Лас-Пальмас в Іспанії, було виявлено, що недостатнє споживання ненасичених жирів (Мононенасичених і поліненасичених) пов'язане з ризиком розвитку депресії .

Допомагає запобігти або лікувати цукровий діабет

Жирні кислоти впливають на метаболізм глюкози за допомогою зміни функції клітинної мембрани, активності ферменту, сигналізації інсуліну і експресії генів. Факти свідчать про те, що споживання поліненасичених і / або мононенасичені жирів (присутні в оливковій олії) благотворно впливає на чутливість до інсуліну і, ймовірно, знижує ризик розвитку діабету 2-го типу.

У той час як вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, жири допомагають стабілізувати його і регулювати інсулін. Навіть коли ви вживаєте продукти з високим вмістом цукру або вуглеводів, додавання оливкової олії в їжу може допомогти уповільнити всмоктування глюкози в кров. Вживання оливкової олії також є відмінним способом посилити почуття ситості після їжі, що може допомогти запобігти тягу до солодкого і переїдання, які можуть привести до ускладнень діабету.

Допомагає збалансувати гормони

При спробі збалансувати ваші гормони і зменшити симптоми, пов'язані з передменструальним синдромом (ПМС), безпліддям або менопаузою, вкрай важливо включити в ваш щоденний раціон харчування велику кількість продуктів, багатих поживними речовинами і корисними жирами. Оливкова олія постачає наш організм незамінними жирними кислотами, які можуть допомогти регулювати роботу щитовидної залози, надниркових залоз і гіпофіза, що в кінцевому підсумку сприяє приведенню в баланс гормонів в нашому тілі. Оливкова олія також багата на вітамін Е, який допомагає регулювати вироблення естрогену .

Покращує здоров'я шкіри

Оливкова олія багата поживними речовинами і антиоксидантами, такими як вітаміни А і Е. У той час як це масло переважно вживається в їжу, ви можете також використовувати його зовнішньо, наносячи на шкіру обличчя.

зволожує шкіру

Оливкова олія проникає глибоко в шкіру обличчя, забезпечуючи необхідну вологість і захист, зберігаючи її гладкою і молодий. Це масло близьке за своєю хімічною структурою до природного шкірного сала, що його виділяє вашими сальними залозами. Використовуйте його в якості натурального лосьйону для тіла, обличчя та рук. Антиоксиданти в оливковій олії (вітаміни А і Е) можуть допомогти скоротити збиток, що наноситься впливом сонячних променів, сигаретним димом і забруднюючими речовинами.

Для ефективного зволоження шкіри оливковою олією, його рекомендується втирати в злегка вологу шкіру обличчя, тому що вода, що залишилася на вашій шкірі може допомогти вберегти її від відчуття жирності.

очищає шкіру

Змішайте оливкову олію Extra virgin olive oil з морською сіллю, щоб зробити природний ексфоліант для обличчя, особливо якщо ваша шкіра суха і сильно лущиться. Масажуйте шкіру обличчя отриманим засобом - це дозволить вам позбавитися від старої, сухої шкіри, відкриваючи нову і молоду.

Оливкова олія ефективно очищає чутливу шкіру. Стародавні єгиптяни, греки і римляни не мали мила і користувалися для очищення шкіри оливковою олією. Вони втирали це масло в свою шкіру, а потім зіскоблювали його разом з брудом і ороговевшими клітинами шкіри. На сучасному ринку присутня велика різноманітність мила, і деякий з натуральних корисних його варіантів зроблені з додаванням оливкової олії. Найцікавіше, що до сих пір багато людей вважають за краще очищати свою шкіру оливковою олією першого пресування.

Підвищує еластичність шкіри

Втирання оливкового масла в шкіру обличчя допомагає поліпшити еластичність вашої шкіри. Вам не потрібно обмежувати себе тільки зовнішнім його застосуванням. Увімкніть його в свій раціон, і весь ваш організм буде отримувати користь завдяки безлічі його корисних властивостей.

Чим ще оливкова олія корисна для шкіри:

• Засіб для зняття макіяжу з очей. Нанесіть одну або дві краплі оливкового масла на ватний диск і використовуйте його з метою зняття макіяжу з очей в кінці дня. При постійному використанні в якості засобу для зняття макіяжу, оливкова олія пом'якшить вашу шкіру і буде сприяти усуненню дрібних зморшок.
• Усуває або зменшує акне. Оливкова олія допомагає боротися з прищами і висипом вугрів. Використання оливкового масла і сольового скрабу допомагає лікувати деякі види акне.
• Лікує сонячні опіки. Оливкова олія м'яко заспокоює біль при сонячних опіках, допомагаючи шкірі утримувати вологу. Використовуйте рівні частини оливкової олії і води, додавши в банку і щільно закривши кришкою. Добре збовтайте, а потім нанесіть на шкіру. Часто збовтувати цю суміш під час нанесення, щоб масло не відокремлювалося від води.
• Робить ваші губи м'якими і еластичними. Приготуйте свій власний бальзам для губ, комбінуючи в рівних пропорціях оливкова олія з бджолиним воском. Помістіть його в невелику скляну банку і наносите пучкою на губи. Це дозволяє підтримувати здоров'я і красу ваших губ.
• Запобігає сухості шкіри волосистої частини голови. Корисні властивості оливкового масла також дозволяють позбутися від сухості шкіри на голові. Використання його в якості кондиціонера для шкіри голови показало, що воно чудово зволожує суху шкіру волосистої частини голови.
• Запобігає обвисання шкіри. Сквален в оливковій олії підвищує еластичність вашої шкіри, запобігаючи її обвисання і надаючи їй більш молодий вид.
• Видаляє фарбу з шкіри. Оливкова олія м'яко розпушує фарбу на вашій шкірі. Коли ви витираєте масло, фарба видаляється разом з ним. Плюс до всього ваша шкіра залишиться м'якою, пружною і гладенькою.
• Ніколи не закупорює пори і не викликає виникнення прищів. Оливкова олія проникає в шкіру, роблячи її гладкою і шовковистою, без відчуття жирності. Завдяки цьому зовнішнє застосування оливкової олії не викликає закупорку шкірних пір і появи прищів.
• Зволожує і розгладжує суху шкіру на ступнях. Зробіть скраб для ніг з рівних частин оливкової олії і меду , Третьої частини цукру і лимонного соку з чверті лимона . Замочіть ноги в теплій воді, а потім масажуйте їх приготовленої емульсією.

Оливкова олія також запобігає передчасному старінню вашої шкіри. При вживанні оливкової олії всередину ви можете запобігти окисленню червоних кров'яних клітин, завдяки його антиоксидантним властивостям. Ці ж властивості дають можливість перешкоджати окисленню клітин шкіри при зовнішньому його застосуванні. Антиоксиданти гідроксітірозол і вітамін Е допомагають запобігти дегенерацію клітин в шкірі.

Покращує здоров'я волосся

Завдяки багатому складу і зволожуючим властивостям оливкового масла, воно є ідеальним засобом для поліпшення здоров'я і зовнішнього вигляду вашого волосся. Його зовнішнє використання може допомогти вашому волоссю стати більш здоровими, сильними і блискучими.

зменшує лупа

Оливкова олія, змішане з лимонним соком може допомогти усунути проблеми з лупою. Кислий лимонний сік допомагає послабити лупа в той час як оливкова олія зволожує новий шар шкіри, що з'являється при відлущування старих ороговілих її клітин. Змішайте рівну кількість оливкової олії, лимонного соку і води - кілька столових ложок кожного з інгредієнтів має бути достатньо. Масажуйте вологу шкіру голови з використанням цього засобу, після чого залиште на 20 хвилин, а потім змийте з використанням шампуню. Використовуйте цей спосіб лікування від лупи не більш, ніж раз в два тижні.

зволожує волосся

У сухі зимові місяці, ваше волосся більш схильні до руйнування, розтріскування і пересихання, що робить вашу зачіску неохайною і недбалої. Трохи оливкової олії може допомогти згладити деякі з цих проблем. Воно додає вагу і зволожує волосся, роблячи їх більш поступливими і охайними. Просто нанесіть трохи оливкового масла на пальці і запустіть їх у ваші волосся.

Сила і блиск

Щоб допомогти зволожити волосся, надавши їм здоровий вигляд, силу і блиск, робіть маски для волосся з оливковою олією. Багате вітамінами А, Е і антиоксидантами, оливкова олія допомагає захистити кератин у волоссі і наситити їх вологою. Оливкова олія може видалити накопичення шкірного сала, яке перешкоджає формуванню нових волосяних фолікулів і перешкоджає росту волосся.

По темі: Оливкова олія - підробка в 70% випадків. Як відрізнити справжнє від підробки .

Протипоказання и побічні ефектів

Оливкова олія є ймовірно безпечним при прійомі всередину або нанесенні на шкіру. Его можна безпечно вжіваті в обсязі 14% від Загальної кількості калорій в день. Це примерно 2 столові ложки (28 г) Щодня. Було виявлено, що людям, які дотримуються середземноморської дієти, можна безпечно вживати до 1 літра оливкового масла в тиждень протягом до 5,8 років (згідно з інформацією, представленою на сайті WebMD).

Вживання оливкової олії може становити небезпеку для здоров'я деяких людей. Воно містить велику кількість вітаміну Е в своєму складі, в зв'язку з чим надлишкове його вживання може призвести до випадковому передозуванні вітаміну Е, що в свою чергу погіршує тромбоутворення. Оливкова олія також містить 120 калорій на столову ложку, тому якщо ви дотримуєтеся низькокалорійної дієти, вам слід також враховувати надходять з цього масла калорії.

Прийняте всередину оливкова олія добре переноситься. При нанесенні на шкіру, можуть виникати уповільнені алергічні реакції і контактний дерматит .

• Цукровий діабет . Оливкова олія може знизити рівень цукру в крові. Люди з діабетом повинні перевіряти свій рівень цукру в крові при вживанні оливкової олії.
• Хірургія. Оливкова олія може вплинути на рівень цукру в крові. Використання оливкового масла може вплинути на контроль рівня цукру в крові під час і після операції. Припиніть вживання оливкової олії за 2 тижні до операції.

Взаємодія оливкового масла з лікарськими препаратами

Помірне взаємодія: будьте обережні з цією комбінацією:

• Лікарські препарати для лікування діабету (цукрознижувальні препарати) взаємодіють з оливковою олією. Оливки і оливкове масло можуть знизити рівень цукру в крові. Ліки від діабету також використовуються для зниження рівня цукру в крові. Вживання оливкової олії поряд з препаратами від діабету може викликати занадто сильне зниження рівня цукру в крові. Можливо буде потрібно скорегувати дозу цукрознижувальних препаратів.
  До ліків, що використовуються для лікування діабету відносяться: глімепірид (Амарія), глібурид (Diabeta, Glynase PresTab, Micronase), інсулін, піоглітазон (Актос), розиглітазон (Авандія), хлорпропамід (Діабінезе), глипизид (Глюкотрол), толбутамід (Оріназ) та ін.
• Ліки для зниження високого кров'яного тиску (гіпотензивні препарати) взаємодіють з оливковою олією. Оливкова олія мабуть, знижує кров'яний тиск. Його вживання поряд з ліками від високого кров'яного тиску може викликати надмірне зниження кров'яного тиску.
  До препаратів для зниження високого кров'яного тиску відносяться: каптоприл (Капотен), еналаприл (Васотек), лозартан (Козаар), валсартан (Діован), дилтіазем (Кардізем), амлодипін (Норваск), гідрохлортіазид (Гідродіуріл), фуросемід (Лазикс), і багато інших.

Якщо вам складно пити чисте оливкове масло, спробуйте додавати столову ложку в домашні фруктові пюре. В якості альтернативи, ви можете також додавати його в супи і салати.