Золоті правила етикету за столом в ресторані

У Середньовіччі люди найбільше любили застілля, де можна було добре поїсти. Як зазначає історик Хіллар Паламетс: «Ніхто не звертав особливої ​​уваги на те, як правильно себе вести за столом, головним було достаток столу і щоб гості не пішли голодними.» На сьогоднішній день же, щоб відчувати себе в компанії впевнено і не виявитися в незручній ситуації за святковим столом, важливо знати певні правила етикету.

Прийшовши на ЗАХІД НА 15 ХВИЛИН РАНІШЕ

Якщо ви запрошені на урочистий захід, то постарайтеся прийти за 15-20 хвилин до початку самого заходу. Тоді у вас буде достатньо часу, щоб встигнути привітатися з гостями за келихом аперитиву і ознайомитися з обстановкою. Входячи в приміщення, чоловік входить в двері першим і притримує її для дами. Після того як господар торжества присів за стіл, інші гості теж сідають.

ЯК ПРАВИЛЬНО КОРИСТУВАТИСЯ серветки та столові прибори

Правила пристойності передбачають, що ви кладете серветку на коліна, відразу після того, як ви сіли за стіл. Під час обіду частіше використовуйте серветку, щоб промакнуть губи, але не витирайте їх. Якщо потрібно відлучитися з-за столу, згорніть серветку і покладіть її зліва від тарілки.

Якщо ви прийшли в ресторані із супутником, приступайте до трапези тільки тоді, коли перед вами обома будуть замовлені страви. При подачі гарячих страв, які здатні охолонути, то очікує може запропонувати своєму супутнику приступити до їжі.

Необхідні столові прилади приносять разом із замовленим блюдом. Наприклад, за правилами етикету десертну вилку прийнято тримати в лівій руці, а десертну ложку в правій руці. Використані хоча б один раз столові прилади не слід класти на стіл, а треба сперти на край тарілки. Схрещений на тарілці ніж і вилка - це знак, що ви ще не закінчили з трапезою, тому вашу тарілку не мінятимуть. Коли ви закінчили з блюдом, покладіть ніж і виделку на тарілку паралельно один одному, повернувши їх ручки трохи вправо. Це знак офіціантові, що ви закінчили їсти.

Слід врахувати, що за обіднім столом загальні блюда передають зліва направо.

ВИНО РОЗЛИВАЄ ВИКЛЮЧНО ЧОЛОВІК

Правила етикету передбачають, що вино гостям розливає господар торжества. Алкогольні напої, якщо мова йде про пару, вибирає виключно чоловік. Якщо ви сомнемаетесь або не можете визначитися у виборі вина, то слід звернутися до офіціанта або сомельє, які зможуть підказати, який напій найбільш підходящий для обраних вами страв.

На столі допускається наявність кількох келихів одночасно: найбільший келих призначений для води, середній - для червоного вина, келих трохи менше - для білого вина. Вино знову наливають в келих, коли він вже порожній, попередньо запитавши Дозвіл екрану наповнити у сидячого за столом.

Зазвичай рахунок оплачує той, хто запрошує в ресторан. Але про всяк випадок, питання про оплату слід вирішити відразу ж, щоб потім не виникло незручної ситуації. При виході з ресторану, як і при вході в нього, чоловік виходить першим і притримує двері для дами.

Погодьтеся, що знання елементарних правил етикету за столом допоможе вам відчувати себе спокійно і впевнено на будь-якому заході, в будь-якій компанії і в будь-якому ресторані.