Десертні вина Криму. Марочні десертні вина в Криму

1. Десертні вина Криму Марочні десертні вина не менше двох років витримують в дубових бочках. Вони...
2. Похід по Криму - 22 маршрут
3. Маршрути: гори - море

Десертні вина Криму

Марочні десертні вина не менше двох років витримують в дубових бочках. Вони містять від 12 до 19% цукру і мають фортеця 16%. Велика їх частина має т. Н. «Квадрат» - по 16% цукру і спирту.

Є ще лікерні вина, в них спирту може бути трохи менше, а цукру більше - від 20 до 32%. Всі вони готуються з високоцукристі сортів винограду, здатних до увяливанию і заізюмліванію. Крім того, в такі вина можуть спеціально додавати солодкі сиропи.

Значну частину десертних вин складають мускати - білі, рожеві і навіть чорні. Вони готуються з мускатних сортів винограду. У Криму виготовляють всі типи мускатов, і їх не переплутаєш ні з яким іншим типом вина завдяки неповторному мускатному аромату і пікантному смаку. Навіть ординарні мускати дуже хороші (мускат Таврійський). Зараз роблять ще й мускатель, але їх кондиції дещо поступаються Мускат.

Проводять також струму (з токайських і мускатних сортів винограду). Але солодких токаїв в Криму роблять небагато.

Зате готують десертні вина з деяких інших сортів. Наприклад, Кокур, піно грі, бастардо, Алеатіко. Відмінні вина, кожне зі своєю родзинкою в букеті. З назв зрозуміло, що їх основою служить виноград певного сорту.

Крім того, існують десертні вина з купажу (суміші) різних сортів винограду. Вони, як правило, мають власні назви ( «Старий нектар», «Сонячна долина», «Сонце в бокалі», «Сердолік Тавриди», «Талісман»).

Десертні вина подають після їжі до різних солодощів, морозива, горіхів і фруктів. Втім, вони хороші і самі по собі, без будь-яких солодощів.

Особливе місце серед десертних вин займає кагор. При колекційної витримці, при старінні воно не втрачає, а покращує свої якості. Його використовують як самостійний десерт або в поєднанні з кавою, шоколадом, цукерками, в лікувальних цілях - в поєднанні з алое і медом, як зміцнювальний засіб і як багате джерело вітамінів і такого рідкісного, важливого і потрібного мікроелемента, як рубідій, здатного виводити радіонукліди з організму людини.

Християнська церква використовує кагор для причастя, тому в народі його часто називають «церковним вином».

Кримські десертні вина по праву і без жодного перебільшення вважаються одними з кращих в світі, а мускат білий Червоного каменя називають королем мускатов. Єдине з кримських вин, яке двічі отримувало кубок Гран-прі на конкурсах виноробів. Тому, будучи в Криму, пийте кримські десертні вина, насолоджуйтеся їх неповторним букетом!

Фото красивих місць Криму

Назад в розділ

Легендарна Тридцятка, маршрут

Через гори до моря з легким рюкзаком. Маршрут 30 проходить через знаменитий Фішт - це один з найграндіозніших і значущих пам'яток природи Росії, найближчі до Москви високі гори. Туристи нічого проходять всі ландшафтні та кліматичні зони країни від передгір'їв до субтропіків, ночівлі в притулках.

Похід по Криму - 22 маршрут

З Бахчисарая в Ялту - такої щільності туристичних об'єктів, як в Бахчисарайському районі, немає ніде в світі! Вас чекають гори і море, рідкісні ландшафти і печерні міста, озера і водоспади, таємниці природи і загадки історії, відкриття і дух пригод ... Гірський туризм тут зовсім не складний, але будь-яка стежка дивує.

Маршрути: гори - море

Адигеї, Крим. Вас чекають гори, водоспади, різнотрав'я альпійських лугів, цілюще гірське повітря, абсолютна тиша, снежники в середині літа, дзюрчання гірських струмків і річок, приголомшливі ландшафти, пісні біля вогнищ, дух романтики і пригод, вітер свободи! А в кінці маршруту ласкаві хвилі Чорного моря.