Корисні властивості червоного вина

1. Корисні властивості червоного вина - Протиракові властивості
2. Корисні властивості червоного вина - Природний антидепресант
3. Корисні властивості червоного вина - Захист від передчасного старіння
4. Корисні властивості червоного вина - Контроль ваги
5. Корисні властивості червоного вина - Здоров'я зубів

Протягом останніх десятиліть медичне товариство намагається знайти пояснення так званого «французькому парадоксу», пов'язаному зі споживанням червоного вина. Суть французького парадоксу полягає в тому, що французи мають порівняно низький рівень захворюваності на ішемічну хворобу серця, незважаючи на наявність в дієті високий вміст насичених жирів. Вищевказаний феномен вперше був відзначений ірландським лікарем Самюелем Блеком в 1819 році. Добре відомо, що французи люблять і багато п'ють вино. У той же час, захворюваність серцево-судинними захворюваннями у Франції на 40% нижче, ніж очікується з урахуванням жирності звичного раціону харчування. У чому ж корисні властивості червоного вина? У чому ж секрет?

Ряд проведених досліджень продемонстрував кілька захоплюючих відкриттів. Червоне вино містить досить потужні антиоксиданти (Так звані «поліфеноли» і «ресвератрол»), які не тільки захищають серцево-судинної системи від запалення, індукованого окислювальним пошкодженням, але і сприяють більшій тривалості життя, пригнічують ріст ракових клітин, захищають нервову систему, покращують психічне здоров'я, запобігають негативний вплив стресу на організм і попереджають розвиток депресивних станів. Деякі вчені припускають, що користувачі червоного вина (в обмежених кількостях) можуть мати значно нижчий ризик розвитку таких захворювань як рак, діабет, хвороба Альцгеймера і багато інших захворювань, пов'язані сос старінням нашого організму.

Вчені відзначають, що поліфеноли захищають клітини і тканини організму від пошкоджень, які можуть привести до розвитку ракових і серцево - судинних захворювань. Важливо відзначити, що поліфеноли, що містяться у вині в основному містяться в кольоровий шкірці винограду, тому червоне вино, як правило, має велику концентрацію поліфенолів, в порівнянні з білим вином. Було також виявлено, що європейські вина більше багаті на поліфеноли, ніж, наприклад, більшість американських вин.

Таким чином, келих червоного вина в день (бажано під час обіду) може бути хорошою профілактикою передчасного старіння, серцево-судинних і ракових захворювань. Якщо випивати більше вина, ніж рекомендується, який чинить ефект червоного вина на здоров'я організму, може бути прямо протилежним.

Жінки засвоюють алкоголь швидше, ніж у чоловіків через більш низький вміст води в організмі і більш високої активності ферментативної системи шлунка. Отже, кількість споживаного вина має бути для жінок менше, ніж для чоловіків. Необхідно пам'ятати, що тільки помірне споживання червоного вина може забезпечити переваги для здоров'я нашого організму.

«Вино наш друг, але в ньому живе підступність: п'єш багато - отрута, трохи п'єш - ліки»
Авіценна.

Корисні властивості червоного вина - Протиракові властивості

Корисні властивості червоного вина

Властивості ресвератрола були продемонстровані в ході лабораторних досліджень на ссавців. Ресвератрол може запобігти утворенню ракових клітин і пригнічувати їх активне розмноження. Особливу увагу було приділено його вираженою противірусною і протигрибковим властивостями.
Антиоксиданти червоного вина можуть грати позитивну роль у випадках раку молочної залози. Однак слід пам'ятати, що при вживанні алкоголю зростає ризик розвитку раку молочної залози і його рецидивів. Користь і шкода червоного вина щодо наявного раку молочної залози є предметом справжніх дискусій. Вчені з Університету Лестера (Великобританія) повідомили, що регулярне помірне споживання червоного вина може знизити частоту пухлин кишечника приблизно на 50%.
Одне дослідження, опубліковане в 2014 році показало, що ресвератрол може запобігти раку мозку і гортані - ресвератрол здатний знищувати пошкоджені клітини, які можуть привести до розвитку ракового процесу. Було відзначено, що чим більше поліфенолів, зокрема, ресвератрол, у вині, тим активніше вино захищає від колоректального раку.
Дослідники з «Cedars-Sinai» Медичний Центр в Лос-Анджелесі виявили, що хімічні речовини в шкірці і кісточках червоного винограду знижують рівень естрогену при одночасному підвищенні рівня тестостерону у жінок в пременопаузі, що, безумовно, призводить до зниження ризику розвитку раку молочної залози. Корисні сполуки знаходяться не тільки і не стільки в червоному вині, скільки в сировину - червоному винограді. Медичні експерти рекомендують жінкам при виборі алкогольного напою, зупинятися на червоному вині.

Корисні властивості червоного вина - Природний антидепресант

Іспанські вчені повідомляють, що використання червоного вина може знизити ризик розвитку депресії як у жінок, так і у чоловіків. У людей, що випивають від двох до семи склянок вина в тиждень, менш вірогідний розвиток депресії. Кращі результати були відзначені у людей, які споживають помірна кількість червоного вина і ведуть здоровий спосіб життя.

Корисні властивості червоного вина - Захист від передчасного старіння

Дослідники з Медичної школи Гарварда повідомляють, що червоне вино має здатність захищати наш організм від передчасного старіння. Подібні властивості червоного вина в основному забезпечуються ресвератролом. Вчені з Медичної школи Гарварда першими виявили докази певної зв'язок між омолоджують властивостями ресвератрола і впливом його на експресію специфічного гена молодості.
Цікаво відзначити, що омолоджуючі властивості червоного вина були добре відомі протягом багатьох століть. У монастирях по всій Європі були переконані в тому, що більш довге життя служителям церкви забезпечує регулярне помірне споживання червоного вина. Дослідження, проведене в Університеті Лондона виявило, що проціанідіни, з'єднання, зазвичай містяться в червоному вині, підтримують здоров'я кровоносних судин, що забезпечує більшу тривалість життя. Подібний ефект найбільш виражений у жителів Сардинії і на південному заході Франції.
Проблеми з пам'яттю розглядаються як загальний ознака старіння. В ході лабораторних випробувань (на щурах), дослідники з Техасу «A & M Health Science» Медичний коледж (2013) виявили, що ресвератрол може запобігати вікове зниження пам'яті.

Корисні властивості червоного вина - Контроль ваги

Корейські дослідники (2012) визначили, що з'єднання пікеатаннол, який міститься в червоному винограді і схожий за своєю структурою на ресвератрол, може блокувати клітинні процеси в результаті яких відбувається зростання і ділення жирових клітин. Вони припустили, що червоне вино (пікеатаннол) може бути використано для зниження ваги і його контролю.

Корисні властивості червоного вина - Здоров'я зубів

За даними публікації в фаховому журналі сільськогосподарської та харчової хімії (2014 року) червоне вино може знищувати небезпечні бактерії в порожнині рота, які можуть викликати захворювання зубів. Було висловлено припущення, що червоне вино може запобігти запальні захворювання ясен і розвиток карієсу.

Відповідні посилання з інформацією про жінок / Google