Який виноград корисніше і як його правильно їсти

Користь винограду для організму безсумнівна. Але за умови, що дотримуються основні правила його вживання.

У чому користь будь-якого винограду

Виноград - унікальне джерело вітамінів А, С, В6, фолатів (похідних фолієвої кислоти), а також важливих мінералів: калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію і селену. Крім того, користь винограду в його здатності чинити на організм антиоксидантну дію, тобто зменшувати кількість вільних радикалів в організмі, скорочуючи таким чином ризик передчасного старіння і виникнення онкологічних захворювань.

Який виноград найкорисніший

Колір винограду і, відповідно, користь винограду зумовлена перш за все високим вмістом в ньому антоциана - речовини, що володіє високими антиоксидантними властивостями. З цієї точки зору найкориснішим виноградом, безумовно, є його темні сорти. Чим більше в ягідки антоциана, тим інтенсивніше, темніше і насиченішим їх колір. Жінкам, які піклуються про своє здоров'я, а особливо тим, хто має в роду випадки захворювання на рак молочної залози, потрібно віддавати перевагу саме темним сортам винограду.

Читайте також: Чому слід вживати масло виноградних кісточок

Чи потрібно їсти шкурку винограду

У шкірці винограду, як і в і шкірці яблук, груш, слив, черешень та інших солодких плодів зосереджена велика частина корисних речовин. Тому користь винограду буде набагато більше, якщо є його разом зі шкіркою. Ретельне пережовування її збільшить ступінь засвоєння корисних речовин. Виняток - люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту і діти до 5 років. Для них шкурка винограду може виявитися непосильним навантаженням на шлунково-кишкового тракту.

Чи корисні кісточки винограду

Користь винограду посилюється також і його кісточками. Кісточки ягоди - неймовірно цінний продукт: в них містяться вітаміни А, Е, К і природні олії, які сприяють зміцненню клітин і омолодженню організму. Втім, це якість властиво не тільки кісточках винограду.

Практично всі насіння рослин (за винятком кісточкових, в яких можуть, як в абрикосі, присутні шкідливі речовини) мають величезний запас корисних речовин. Та інакше і бути не може, адже насіння - це комора поживних речовин для нового рослини. Значить, виноград потрібно їсти з кісточками?

Читайте також: 10 дивовижних властивостей винограду 10 дивовижних властивостей винограду

Все не так просто: природа розумна і надійно захищає насіння всіх рослин від перетравлення в шлунково-кишковому тракті людини. Тому користь винограду від поїдання його з кісточками проявляється тільки з точки зору очищення кишечника - насіння спрацюють як йоржики і почистять стінки кишечника від калових каменів.

Щоб витягти з кісточок винограду зосереджені в ньому корисні речовини, їх необхідно подрібнити. Зробити це за допомогою своїх зубів досить складно, тому люди, готові заради здорового способу життя на деякі жертви, збирають кісточки винограду, висушують їх і, перемолу в кавомолці, додають в каші. Якщо ви готові на це - в добру путь, для здоров'я це, безумовно, дуже корисно.

Використано фото sidekickwife.tumblr.com, summerbodydiploma.tumblr.com, imaf00die777.tumblr.com