Виноград - склад, користь і властивості, виноградна дієта

1. Що входить до складу?
2. корисний сік
3. Чим корисний виноград?
4. є протипоказання
5. косметологічні властивості
6. виноградна дієта

Зміст статті:

Всім відомий виноград - смачний і висококалорійний продукт харчування. Протягом тисячоліть людина обробляє виноградну лозу, а в наш час, у зв'язку зі зростанням матеріального добробуту, попит на виноград і продукти його переробки неухильно зростає. У чому ж його особливість?

За кількістю лікувальних властивостей винограду немає рівних серед інших плодових рослин.

Що входить до складу?

У стиглих ягодах винограду міститься від 14 до 25 і більше відсотків розчинних цукрів, легко засвоюваних організмом. Ці цукру переважно представлені фруктозою і глюкозою. Крім них в невеликих кількостях присутні рафінозі, сахароза, ксилоза та інші цукру і сахароподобние речовини.

Кількість глюкози займає в стиглих ягодах майже половину від загальної кількості всіх цукрів. А глюкоза займає особливе місце в життєдіяльності організму. Саме в глюкозу повинні перетворитися всі інші цукру перш надходження в кров людини. Це ідеальний енергетичний матеріал, швидко проникає в кров і стає основним засобом харчування нервової клітини.

Більше 150 компонентів входить до складу ягід винограду, і їх вдале поєднання надає ягодам приємний освіжаючий смак.

У більш розвиненою клітинної тканини ягоди винограду, коли в ній найменше соку, тим більше в ній пектинових речовин. У м'якоті ягід і шкірці пектину особливо багато. Лікувальне значення пектинових речовин полягає в тому, що вони звільняють організм від важких металів, радіоактивних елементів і інших токсинів, так як мають антитоксичну і лучезащітним властивостями.

корисний сік

Виноградний сік має фізіологічне значення для організму, що пов'язано з присутністю в ньому необхідного вітамінного комплексу.

Сік ягід винограду містить:

• вітаміну С - 3,5 мг%;
• каротину - 0,12 мг%;
• вітаміни групи В, Р;
• вуглеводів - 13,2%.

Виноградний сік містить практично всі необхідні організму мікроелементи і мінеральні речовини. Незважаючи на те, що зміст їх незначно (3-5 грами на літр), за їх рахунок відбувається оновлення і поповнення таких же елементів, що сприяє правильному обміну речовин і благотворно фізіологічний вплив на організм людини. Присутність у виноградному соку солей заліза має особливо важливе значення, так як вони сприяють активному утворенню червоних кров'яних кульок.

Велика кількість органічних кислот, що містяться у виноградному соку, впливає на посилення діяльності підшлункової залози, зменшення частоти пульсу, на ослаблення серцевих ударів і встановлення більш спокійного дихання.

Крім володіння дієтичними і лікувальними властивостями, виноградний сік має яскраво виражену антисептичну дію по відношенню до збудників ряду хвороб.

Чим корисний виноград?

Ще давньоримські і арабські лікарі застосовували виноградолікування в боротьбі з найрізноманітнішими недугами.

Лікувальні властивості винограду показані при лікуванні недокрів'я, хронічного гепатиту і цирозу печінки, ряду серцево-судинних захворювань, хронічного бронхіту, подагри, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Відома користь винограду в поліпшенні стану здоров'я при гострому і хронічному нефриті, нефрозі, попереджає розвиток сечового піску і каменів в нирках.

є протипоказання

Вживання винограду протипоказано при цукровому діабеті, наявності виразок в порожнині рота, стравоході, шлунку і кишечнику, при ожирінні, гострих формах туберкульозу легенів, уремії, харчової глюкозурії, при карієсі і стоматиті.

Вагітні та матері теж не повинні вживати виноград.

Темний виноградний сік у деяких дітей може викликати анемію.

При вживанні великої кількості винограду необхідно уникати сирого молока, спиртних напоїв, пива, мінеральних вод, жирної їжі, сирих овочів, а також великої кількості фруктів, через що можуть з'явитися проноси.

Щоб уберегти від руйнування зубну емаль, після прийому винограду рекомендується прополоскати рот слабким розчином соди.

косметологічні властивості

Сьогодні про користь винограду поряд з народними цілителями і лікарями заговорили і косметологи.

Останні дослідження цілющих властивостей повністю всієї рослини переживають справжній бум. В кісточках червоного винограду виявлений сильний антиоксидант, який поліпшує стан серцево-судинної системи і омолоджуючий організм.

З виноградних насіння роблять не тільки різні БАДи і медичні препарати, але кожна косметична компанія нині обов'язково випускає крему на основі екстракту насіння винограду.

Але ж масло з виноградних кісточок користувалося популярністю ще в античні часи. Метод холодного пресування при отриманні олії зберігає в ньому всі необхідні біологічно активні речовини, що визначають його антиоксидантні і регенеруючі властивості.

Антиоксидант застосовується в антивікової косметиці - відлущує, відновлює, пом'якшує, живить шкіру, а також захищає її від сонячної радіації.

У косметичних засобах масло з виноградних кісточок застосовується для тонких і пошкоджених волосся, для пошкодженої зморшкуватою шкіри, особливо навколо очей, в губних помадах, кремах для тіла і рук.

Таке масло забезпечує відлущування ороговілих клітин, попереджає розширення пор, регулює нормальну діяльність сальних залоз. Воно вітамінізує і пом'якшує шкіру, помітно покращуючи її тонус і структуру, і попереджаючи її передчасне старіння.

У косметології застосовуються і масло, і маски, і виноградна дієта, і винотерапия.

виноградна дієта

Якщо у вас немає протипоказань, протягом 3-5 днів вживайте в їжу тільки виноград - ви оздоровите шкіру, освіжіть колір обличчя, очистіть організм, проведете глибокий дренаж нирок і печінки, і значно зменшите целюліт.

Приймати виноград слід не більше півтора кілограма в день, при цьому бажано, щоб він був середньо-солодких сортів.

Після 3-5 днів харчування тільки виноградом, далі на протязі 2-х тижнів потрібно вечеряти тільки виноградом, в кількості близько 300 грам ягід.

Застосування винограду як харчового продукту, а також як косметичного дає відмінні результати і в догляді за своїм здоров'ям, і в догляді за зовнішністю!

Лілія Юрканіс
для жіночого журналу www.inflora.ru

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал www.inflora.ru обов'язкова