Виноградні кісточки: користь і шкода для здоров'я

1. З чого складаються виноградні кісточки?
2. Яка користь від насіння винограду для здоров'я?
3. Як можна використовувати?
4. Вживання в їжу
5. У вигляді напоїв і настоїв
6. Як косметичний засіб
7. Скільки можна з'їсти без шкоди для організму?
8. Корисне відео
9. висновок

З'їдаючи ті чи інші фрукти, в більшості випадків люди просто випльовують і викидають їх кісточки, навіть не замислюючись про властивості, якими вони можуть володіти. Мало хто знає, що в насінні фруктових плодів зазвичай присутній багатий високоактивний біологічний запас всіляких мікроелементів. Наприклад, виноградні кісточки, користь і шкода для здоров'я яких відомі з найдавніших століть. Позбавляючись від насіння винограду, ми навіть не замислюємося про ту цілющу силу, яка міститься в них.

З чого складаються виноградні кісточки?

Насправді в м'якоті ягід винограду міститься всього близько 10% необхідних для організму нутрієнтів. Вся користь і шкода цих ягід ховається в їх насінні. Корисність ця полягає у величезній кількості Проантоцианидина - дуже потужних антиоксидантів, що мають набагато більший ефект, ніж деякі мікроелементи, наприклад, вітаміни Е або С. Крім того, в них багато природних масел, що зміцнюють і омолоджують клітини організму.

Користь виноградних кісточок для організму визначається великим вмістом фітоестрогенів - речовин, схожих за своєю будовою із стероїдними гормонами, відомими нам під загальною назвою естроген. Брак цього гормону в жіночому організмі може негативним чином позначитися не тільки в зовнішності жінки, але і на її здоров'я.

Фітоестрогени, присутні в насінні ягід винограду, здатні захистити жінок від неприємних симптомів, що виникають в період менопаузи.

Яка користь від насіння винограду для здоров'я?

У нетрадиційній медицині добре відомі цілющі властивості виноградних кісточок, користь і шкода яких широко використовуються в лікуванні деяких захворювань. Вважається, що настої і відвари, виготовлені на їх основі, допомагають при:

• симптомах гіпертонії , Гіпотонії та інших порушеннях кровообігу;
• захворюваннях бронхолегеневої системи, в тому числі при простудних захворюваннях і ГРВІ;
• зниженні імунітету, занепаді сил і життєвого тонусу організму;
• запальних процесах в системі шлунково-кишкового тракту і запорах;
• хворобах печінки;
• захворюваннях опорно-рухової системи.

Користь і шкода виноградних кісточок обумовлені вмістом в них великої кількості Проантоцианидина. При регулярному використанні в раціоні ці речовини сприяють зниженню кров'яного тиску.

Широке застосування виноградні кісточки знайшли в народній медицині

Цікавим є той факт, що в залежності від сорту рослини користь і шкода кісточки винограду для організму будуть різними. У різних видів цієї культури може бути неоднаковий хімічний склад насіння, що відрізняється вітамінно-мінеральних набором. Від сортності залежить енергетична цінність як м'якоті ягід, так і самої виноградної кісточки. Користь і шкода плодів «диких» рослин більш виражені, ніж селекційні сорти , Виведені для промислового вирощування.

Безумовно, не потрібно забувати, що шкода і користь виноградних кісточок для здоров'я не завжди можуть бути очевидними. При безмірному вживанні ядер виноградних шкоди організму можна нанести, якщо погано пережовувати їх.

Негативний вплив цих кісточок полягає в тому, що вони можуть:

• спровокувати роздратування кишечника;
• викликати алергію;
• провокувати загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як можна використовувати?

Багато хто вважає, що масло виноградних ядер, користь і шкода якого доведені численними дослідженнями, знайшло застосування виключно в косметології. Однак сьогодні його часто можна зустріти в рецептах багатьох страв. Прозора, жовта рідина, багата поліненасиченими жирами, олеїнової кислотою і вітаміном Е, зовні дуже нагадує звичайне рослинне масло. Має специфічний смак і ненав'язливий горіховий аромат.

Так виглядає масло, приготоване з виноградних кісточок

Вживання в їжу

Так як виноградне масло має високу температуру кипіння і починає диміти лише при 216⁰С, деякі кулінари рекомендують його як ідеальне для смаження. Тим часом багато фахівців стверджують, що при нагріванні корисні речовини, що входять до його складу, утворюють сполуки, здатні завдати шкоди організму.

Щоб масло кісточки винограду, користь якого загальновизнана в світі, не принесло шкоди здоров'ю, його потрібно вживати тільки в сирому вигляді.

У багатьох країнах виноградне масло традиційно застосовують в кулінарії. Його використовують в приготуванні:

• домашніх майонезів;
• всіляких заправок для салатів;
• соусів і екстрактів із зелені і часнику.

Користь кісточок винограду полягає і в тому, що їх масло підходить для приготування маринадів, м'ясних і рибних страв.

У вигляді напоїв і настоїв

Яка користь від виноградних кісточок може бути ще? Щоб відчути весь спектр позитивних сторін для здоров'я, потрібно спробувати настої і відвари з цих ядер. Готовий екстракт або витяжку з цього насіння легко придбати в аптеці або приготувати цілющі напої з їх додаванням самостійно. Втім, далеко не всі лікарі-дієтологи рекомендують такий еліксир своїм пацієнтам.

Проте кісточки винограду, користь і шкода для організму від впливу яких досі викликають спір між традиційною медициною і народним знахарством, широко використовуються цінителями натуральних продуктів: їх застосовують для приготування спиртових настоянок та водних відварів.

Люди, які вживають подібні напої, відзначають їх користь і ефект при лікуванні:

• холециститу і сечокам'яної хвороби;
• подагри і ряду захворювань опорно-рухової системи;
• часто використовується як сечогінний і загальнозміцнюючий засіб.

Найбільш широкого поширення набули відвари і настої, в яких присутні виноградні кісточки, їх користь і шкода проявлені побутової практикою використання протягом століть.

Як косметичний засіб

Користь від виноградних кісточок добре відома в індустрії краси, недарма масло, здобуте з цього насіння, зустрічається в складі більшості косметологічних і косметичних засобів. Його додають в живильні і омолоджуючі креми, тонізуючі засоби для чутливої ​​шкіри, в відновлюють шампуні для спалених волосся, а також використовують у виробництві масажних засобів.

У проведенні домашніх косметологічних процедур, виноградні кісточки, користь і шкода яких давно відомі, знайшли своє застосування в приготуванні омолоджуючих масок для шкіри різних типів. Рецепти, в яких присутній даний продукт, ще не принесли шкоди нікому. Навпаки, їх цінують за чудові протизапальні і регенеруючі властивості.

За допомогою подрібнених ядер проводять різні скрабірующіе процедури і щадні пілінги особи. Однак, щоб не завдати шкоди шкірних покривів і не викликати алергічних проявів, не можна занадто часто застосовувати подібні дії.

Настої, приготовлені з додаванням цього насіння, використовують для ополіскування волосся після миття голови. Вважається, що від додавання виноградних кісточок шкоди не буде, зате волосся стане більш гладкими, шовковистим і слухняними.

Масла, здобуті з виноградних кісточок, користь і шкода якого обумовлена ​​багатовіковим використанням в проведенні домашніх косметологічних процедур, додають в готові креми для обличчя і тіла, щоб посилити їх ефект.

Скільки можна з'їсти без шкоди для організму?

При вживанні ягід винограду кісточки складно піддаються ретельному пережовування. Шкода виноградних кісточок може бути обумовлений великими частинками, що потрапили в систему шлунково-кишкового тракту.

Для більш ефективного засвоєння, бажано вживати їх в наступному вигляді:

1. Висушені і стерті ядра можна додавати по 1ч. ложці в воду або будь-який інший напій. Якщо приймати таку суміш тричі на день протягом місяця, то це не принесе шкоди, а лише зміцнить здоров'я.
2. Можна придбати в аптеці вже готові капсули або таблетки і приймати згідно рекомендованої схемою.
3. Виноградна олія зазвичай додають в салати. Якщо приймати його як окремий продукт, то користь для здоров'я принесе його щоденне вживання по одній чайній ложці на добу протягом двох тижнів. Потім, щоб не заподіяти шкоди здоров'ю, необхідно зробити перерву і через місяць повторити курс.

Люди, які віддають перевагу вживати натуральні продукти, знають, в чому користь виноградних кісточок і давно використовують їх у повсякденному житті. Можливостей для застосування продукції, створеної на основі ядер винограду, не злічити.

Їх широко використовують в:

• кулінарії;
• косметології і при виготовленні косметичних засобів;
• традиційної і нетрадиційної медицини.

Створюється відчуття, що це чудо-засіб, що приносить людству всеосяжну користь.

Корисне відео

Як бачите, кісточки винограду набагато корисніше самих ягід. Тому для тих, хто хоче добре і молодо виглядати, виноградні кісточки - просто скарб:

висновок

1. Насіння винограду можна використовувати і зовнішньо, і приймати всередину. Як саме - вирішувати вам. У чому користь винограду для жінок?
2. Важливо розуміти, що виноградні кісточки - лише універсальна добавка, яка іноді може виступити як лікувальний засіб.
3. Безконтрольне вживання кісточок і продуктів, зроблених на їх основі, здатне завдати шкоди здоров'ю.